Hoe te bloemkool te bereiden. Verschillende originele gerechten

Bloemkool, zoals elke andere plantaardige, rijk aan voedingsstoffen. Het bevat eiwitten, koolhydraten, mineralen en celluloseverbindingen. Dit product wordt gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam en is een zeer voedzaam voedsel. Daarom is het noodzakelijk om te weten hoe je een bloemkool koken, dat bleek lekker en nuttig tegelijk.

Allereerst moet bloemkool worden verdeeld in roosjes. Dan voor een tijdje moet worden geweekt in koud, licht gezouten water. Dit is nodig om zich te ontdoen van insecten die kunnen worden in de bloeiwijzen. Op dit moment zetten we op het vuur een pan met water en breng het aan de kook. Daarna laat de gesneden groenten in kokend water. Kook de kool niet meer nodig dan 5-7 minuten. Dit zal houden alle vitaminen. Verder wordt teruggeworpen Bloemkool in een vergiet, glas alle overtollige vloeistof. Bouillon, waarbij de groente wordt gekookt, kan niet worden gegoten en gebruikt voor de bereiding van de saus daaraan.

U kunt de kleur kok kool in beslag. Hiervoor kook het op de bovenbeschreven wijze. Bereid beslag. Neem de eieren en voeg een beetje bier. Giet vervolgens de bloem en roer goed door. De consistentie van het beslag zou moeten zijn is niet erg dik zure room. Verwarm een koekenpan en giet plantaardige olie. Dip elke bloeiwijze in het beslag, het nemen van zijn takje, en ook verspreid op een pan. Wanneer het beslag lichtbruin, verwijdert de kool en gelegd op een plaat, gebakken boven. Het maken van de saus. Neem de mayonaise en zure room in gelijke proporties. We knijpen om de knoflook te krijgen, voeg peper en zout naar smaak. Aantal componenten te nemen op uw eigen. Deze saus giet de kool. Top kunt u bestrooi met gehakte kruiden.

Een ander recept, hoe de bloemkool voor het ontbijt koken. Om uw lichaam te laden met energie en voorzien van de nodige vitaminen, kunt u een schotel van bloemkool voor het ontbijt in te dienen. Om dit te doen, neemt u de eieren en klop ze licht klop. Kool demonteren in roosjes en kook een beetje zout water. Zet de pan op de bloemkool en vul het met de losgeklopte eieren. Voeg zout en peper naar wens. Dit recept is geschikt voor degenen die niet weten hoe ze de bloemkool bakken.

Bloemkool goed te combineren met andere groenten. Hier is een voorbeeld van hoe je bloemkool bereiden met broccoli. Ontleden ze in roosjes en kook gedurende vijf minuten in gezouten water. Bereid de saus. Neem een eetlepel mayonaise, een lepel van Dijon mosterd (u kunt elke nemen), twee eierdooiers, sap van een citroen en een lepel van sweet chili saus. Elk van deze mix. Broccoli en bloemkool laat de saus en verdeel in de voorbereide bakvorm. Meng het paneermeel, gehakte verse kruiden (peterselie en dille), fijngehakte knoflook. Toe te voegen aan de geraspte kaas en nootmuskaat. Deze bestrooien met de kool. Giet de rand halfzoete 200-250 ml droge wijn en champagne gezoet. We zetten de vorm in de oven gedurende ongeveer een half uur. Het gerecht moet genieten van de saus.

Hoe de bloemkool koken om het nuttige vitaminen te houden? Vergeet niet een regel. Bloemkool mag niet worden onderworpen aan een langdurige warmtebehandeling. Alleen dan zal het al zijn nuttige eigenschappen te behouden.

U kunt een gekookte kool originele saus koken. Om dit te doen, neem twee kopjes bouillon waarin het wordt gekookt, en in brand gestoken. Na het koken, voeg een kleine lepel boter erin. Meel verdund in een glas melk en giet de saus. Terwijl voortdurend roer. Na 5-8 minuten toe geraspte kaas. Rolling in zout en peper naar uw wens. Vergeet niet dat de kaas zout kan zijn. Breng aan de kook en haal van het vuur. Deze saus gekookte bloemkool dienen. Eet smakelijk.