Hoe om heerlijke deeg koken voor taarten met kefir

Pasteitjes zijn de perfecte keuze voor een smakelijke lunch op zondag voor het hele gezin en een grote traktaties voor onverwachte gasten. Om dit soort te maken van het bakken van bijna elke familie heeft zijn eigen recept en voorkeuren. U kunt eindeloos experimenteren met vullingen, taarten bakken in de oven of bak ze in een koekenpan, gebruiken gist of bladerdeeg. Veel huisvrouwen begeerde deeg voor taarten op kefir. In tegenstelling tot gist, is het opstellen van een dergelijke test niet veel tijd in beslag nemen met behulp van het snel genoeg is, kunt u het vereiste aantal taarten te bereiden.

Vullingen voor taarten - is een onderwerp voor een andere dag, het was te veel van hun soort bestaan, maar het deeg voor taarten op yoghurt kunnen worden bereid in slechts een paar opties, het combineren van verschillende ingrediënten.

De eenvoudigste recept testyoghurt bevat kefir en bloem in een verhouding 1: 2, d.w.z. tot 0,5 liter. kefir hebben behoefte aan een kilo meel. Bloem in het deeg is het beter om een pannenkoek te nemen, kan de smaak worden toegevoegd aan het deeg een beetje zout of suiker. Yoghurt met deeg, als het zal blijken zeer zacht, voeg de bloem toe. Verdeel het deeg in stukken bleek ongeveer hetzelfde, wat te rekken of invoering en beleg voegen. Fry pasteitjes op een pan in een plantaardige olie.

Meer bevat nog andere ingrediënten voor het deeg taart op yoghurt, dat een universeel product met een andere vullingen kan worden genoemd. Tot 500 g koken. yoghurt ook rekening 1 kilo meel, zoals in het voorgaande recept, maar verder voegt twee eieren 2-3 el. l. plantaardige olie, heel wat van gehydrateerd soda, een beetje suiker en zout. Dit deeg zal meer dicht en elastisch, frituren geeft een zeer weelderige witte kruim. Met hem perfect aan alle mogelijke soorten vullingen en gehakt - appels, aardappelpuree, jam, ui en eieren, worstjes, gehakt vlees, rijst, lever, maar nog steeds perfect dit deeg voor taarten met kool. Deze en andere taarten zijn beste bak ze in plantaardige olie, maar u kunt bakken in de oven, dan is het oppervlak van het gebak moet het losgeklopte ei te smeren.

Optioneel kunt u een beetje het recept aan te passen en kook zeer mals deeg voor taarten op kefir. Voor het deeg een ei, een kopje yoghurt, twee kopjes bloem, een beetje soda (1/2 uur. L.) nodig, zout en suiker naar smaak. U moet eerst winnen van de eieren met de suiker en meng alle ingrediënten behalve de bloem. Meel wordt toegevoegd laatste voorzichtig een eetlepel, roerend het deeg. Het moet de consistentie van cottage kaas en deeg lijken, als een zeer dikke pannenkoek, niet veel meel niet toe te voegen - het moet net genoeg om de burgers goed te vormen.

Daarna volgt een tabel besprenkeld met een dikke laag bloem, verspreid het deeg op een met meel bestrooide palm lepel ondergedompeld in water. Plat enigzins en zet de vulling. Vergeet niet dat in de voorbereiding van gebak bijna verdubbelen in omvang toenemen, dus niet sorry voor de vulling te voelen. Pinch randen en leg ze op een met bloem bestoven tafel, binnen een paar minuten, kunt u deze sturen naar de pan. Deze taarten zijn verschillend in dat ze veel minder bloem dan de traditionele bevatten, omdat ze langer meegaan en niet verharden en fris blijven.

Heerlijke sappige en stevige gebak kan worden verkregen door het deeg voor Tat op kefir. Met het oog op een deeg te bereiden, moet je 0,5 liter yoghurt en één kilo van meel aan een ei, 2-3 eetlepels suiker, een beetje zout, en het belangrijkste verschil met Pyrozhkov deeg nemen - gist. Voor het deeg 10 g. gedroogd of 30 g. levende gisten oplossen in 5-10 ml. warm water of melk, een paar minuten dat het schuim wordt gevormd gist Meng alle overige ingrediënten. Als het deeg niet langer vasthouden aan de handen, is het klaar. Dit deeg mag niet te steil zijn. gereserveerd voor een uur op een warme plaats, dan zal het sneller te laten groeien. Leg op een dunne deeg gebak bereid vulling en knijp hen, cupping Tat. Bak voor een paar minuten op de hete olie. Als je een beetje belyashi doen met een zeer dikke laag deeg is goed propech hen zal alleen in de oven.

Probeer het deeg te gebruiken voor taarten met kefir voor het koken en te entertainen uw gezin een geweldige smaak van uw favoriete gebakken goederen.