Hoe maak je yoghurt multivarka koken

Yoghurt - dat weten we allemaal gefermenteerd melkproduct dat wordt gemaakt van melk en zuurdesem. In het ferment bevat noodzakelijk ten minste één van de levende micro-organismen: Streptococcus thermofiele of Bulgaarse bacillus.

Houd het allemaal om de samenstelling van yoghurt zijn in zijn geboorteland Bulgarije, waar een deel van het product in het supplement zijn gewoon onaanvaardbaar. In ons land, kan en melkpoeder aanwezig in yoghurt, en room en fruit zijn, of hun bijproducten, evenals groenten, conserveringsmiddelen en kleurstoffen. Het ontbreken van strenge controles met betrekking tot de samenstelling van yoghurt heeft ertoe geleid dat de winkels vaak een product met dezelfde naam gevonden, maar zelfs niet basisvoorwaarden bevatten. Dat is de reden waarom steeds vaker zelfgemaakte yoghurt, gekookt in een speciale yoghurt of, nog gemakkelijker, in de gewone multivarka. True, moeten we nog steeds weten hoe je yoghurt te maken in multivarka correct.

Het gebruik van yoghurt voor het menselijk lichaam

Natuurlijke zelfgemaakte yoghurt is ongelooflijk nuttig. Ze zijn rijk aan vetten, eiwitten, koolhydraten, kalium, calcium, fosfor. Als we praten over de laatste, 100 gram yoghurt bevat:

• Calcium, verantwoordelijk voor het functioneren van het hart, de hartspier en het behoud van sterkte van de botten - 25% van de dagelijkse behoefte voor een volwassene;
• Kalium, verbetert het hart - ongeveer 30%;
• Fosfor het bevorderen van de goede werking van het zenuwstelsel -15%.

Bovendien melkzuurbacteriën, die deel uitmaken van yoghurt zijn afwikkeling darm bij aan de normalisering van de spijsvertering, synthese van vitaminen en immuniteit verbeteren. Daarom zelfgemaakte yoghurt (of yoghurt multivarka gekookt), is zeer goed voor darminfecties, colitis, enteritis en andere ziekten van het maagdarmkanaal. Eiwitten in yoghurt, reeds gedeeltelijk verteerd door bacteriën, zodat ze gemakkelijker verteerd, zonder allergieën. Niet toevallig natuurlijke yoghurt wordt beschouwd als een hypoallergeen product. Dus in sommige gevallen yoghurt kan worden gebruikt in plaats van bepaalde geneesmiddelen.

Yoghurt in multivarka. recept voor

Om te gaan met deze taak kan elke gastvrouw, als het kookproces is niet alleen gemakkelijk, maar ook interessant. Daarom, als u wilt de yoghurt in multivarka koken, kunt u nu beginnen.

Dit houdt in dat:

• multivarka;
• verse melk;
• speciale zuurdesem (gist is alleen nodig voor de eerste keer, in de toekomst zal het heel natuurlijk yoghurt vervangen).

Je moet eerst reboil melk en laat het afkoelen een beetje - tot 40 graden, niet meer dan dat. Dit is de meest geschikte temperatuur waaraan melk of yoghurt ferment. De verhoudingen van de volgende: gist - 2 el. lepels, melk - 1 liter.

Het verkregen mengsel werd in een potje. Als er gerechten uit babyvoeding, zal het de beste optie. Onderaan Multivarki handdoek waar bovenop wordt gegoten in water en zachtjes op hem open potten. Het water moet in dit geval niet van toepassing op hen, maar aan de "kleerhanger" te bereiken. Dan multivarka inclusief verwarming modus, maar hoe snel yoghurt multivarka de nodige rijpheid te bereiken, afhankelijk van de kwaliteit van de zuurdesem. Wanneer de yoghurt dikker multivarku af. Het hele proces van het maken van yoghurt in multivarka ongeveer anderhalf tot twee uur.

Na het uitschakelen van de yoghurt in multivarka laat een paar uur "op rijping." In het niet aan te raden om het te verlaten om overmatig zuur multivarka yoghurt 's nachts te voorkomen. Klaar yoghurt in potten genomen uit Multivarki, afgesloten en stuurde onmiddellijk in de koelkast.

Dat is slechts een paar uur en zonder veel inspanning, kunt u een uitstekende yoghurt te komen met unieke voedingswaarde en smaak kwaliteiten.