Voedsel en drankenKooktips

Hoe maak je roze zalm augurk thuis: een aantal praktische adviezen

Er zijn vele lekkernijen die kunnen worden thuis voorbereid.

Onder deze lekkernijen zijn de zalmforel en gezouten. Alle huisvrouwen zijn zich terdege bewust van hoe duur het is een soort van rode vis in de schappen van de winkel. En vaak de hoge prijs is geen garantie voor een goede kwaliteit. Immers, vanwege de prijs, deze vis te langzaam opgekocht en vervolgens als gevolg van de lange (en vaak verkeerde) opslag verliest zijn geweldige smaak, en wordt soms een oorzaak van eetstoornissen en vergiftiging.

Zout als de vis thuis is eenvoudig. Misschien alleen de onervaren beginner gastvrouw u een vraag stellen: "Hoe roze zalm augurk thuis?".

Om zouten op het klassieke recept (die zeer weinig vis en specerijen - afhankelijk van de smaak, tijd en zin) was de beste, is het het overwegen waard een paar hoogtepunten.

Bijvoorbeeld, in het eerste stadium van voorbereiding - het snijden van de vis - het is belangrijk om goed te spoelen en het karkas van schubben en vinnen grondig schoon te maken. Om dit zeer zorgvuldig tot uw huishouden leden en gasten moeten worden genomen hoeven niet te schrapen of daarna uitspugen de rust na de slechte behandeling van de vlokken. Als je een hele vis gekocht: met kop, staart en ingewanden, moet ontdoen van het.

Dan is het belangrijk om rekening te houden met de dikte van de stukken vis. Het beste is om het karkas gehalveerd lengte in twee delen. Sommige zijn ook geadviseerd om de grote botten te scheiden - de ruggengraat van vis en (indien gewenst) - ribben. Dit zal zorgen voor een betere en snellere prosolku. Waarschijnlijk omdat het is. Hoewel het beter is om de extractie van de nok en linker rib alleen botten te beperken, als hun moeilijk te extraheren uit verse vis en heel eenvoudig - van kant en klare zout.

De volgende fase van de belangrijkste bij de keuze, hoe roze zalm augurk thuis. Hier is het noodzakelijk om precies te bepalen wat voor soort kruiden die u gebruikt.

Het feit dat veel van de roze zalm wordt gezouten, gewoon wrijven de pulp met zout. Echter, al die verschillende manieren van koken hebt geprobeerd, weet precies hoe lekker augurk roze. Het zal ook moeten suiker, gebruiken laurierblad en zwarte peper. Suiker moet ongeveer twee keer minder dan zout. Een zwarte peper en laurier bladeren worden geplaatst in minimale hoeveelheden - om maar een vis smaak, tinteling en ontroering geven. Dan is de roze zalm worden geplaatst in een kom (of gewikkeld in perkament papier) en vertrokken voor een dag of twee in de koelkast, en u kunt prosalivatsya bij gewone temperaturen vertrekken.

Er is nog een subtiliteit in het omgaan met de vraag hoe roze zalm augurk thuis. Zodra de vis is bedekt met kruiden, sommige mensen liever op de top van haar gewicht te zetten. Echter, zalm is te droog om de sappen eruit te persen. Daarom is het nog beter om te wachten een andere dag om zo veel mogelijk prosolilas vissen. krijgen dan een zachte en sappige zalm dan in het geval van versnelling van het Salk proces met behulp van een pers en het produceren van gezouten crackers in plaats van smakelijk en heerlijke vis.

Er is ook een andere, niet al te veel voorkomende manier van hoe om roze zalm augurk thuis. It - zouten in pekel.

Om te beslissen hoe roze zalm augurk gepekeld, is het alleen nodig om na te denken over de samenstelling van kruiden en, natuurlijk, boven het koken technologie. In aanvulling op de belangrijkste punten, wanneer de pekel mix zout, suiker, water en azijn te bereiden, dient te worden opgemerkt dat de vis in de pekel beter voorbereid druk onderdrukking en laat gedurende enkele uren. Aan het einde van de vis moet de tijd niet alleen in de koelkast te zetten, maar pre-geolied. Als gevolg hiervan, de vis is een meer sappige.

In ieder geval, u beslist wat voor soort vis de voorkeur aan het huishouden: erg droog of meer zacht en sappig. Afhankelijk van deze, en het moet het recept voor het beitsen te kiezen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.