Voedsel en drankenHoofdgerecht

Hoe kan ik vegetarisch sushi koken?

Vegetarische sushi als niet alleen de aanhangers van een bepaald levensmiddel systeem dat het gebruik van producten van dierlijke oorsprong uitsluit. Eventueel vegetarisch te rollen met ongewone vulling monster. Recepten in dit artikel kan van belang zijn voor degenen die zitten op een dieet met weinig calorieën zijn, vasten, of wil je gewoon variatie toe te voegen aan de dagelijkse menu.

Voedingsdeskundigen raden deze maaltijden voor zwangere vrouwen, sporters, herstellende patiënten. Gezonde en smakelijke vegetarische sushi en broodjes zullen de zogende moeders die gedwongen worden om te voldoen aan strenge diëten. Zeer nuttig voor die recepten en voor degenen die willen een partij met de Japanse keuken, die zal worden bijgewoond niet alleen volwassenen, maar ook kinderen. Peuters, waren ook geïnteresseerd in de volwassen tafel, maar niet elk gerecht is geschikt voor het menu een speciaal kindermenu. Er is een oplossing - voor te bereiden jonge gasten bright-vegetarische sushi!

Schoonheid in eenvoud

De Japanners weten hoe ze echte meesterwerken maken van de meest eenvoudige producten. Geen wonder dat een van de meest populair in Japan sushi rassen zijn bescheiden klaprozen. Het eten van hen, kunt u genieten van de eeuwenoude smaak van de belangrijkste ingrediënt dat is gericht op de details.

Vegetarische sushi passen perfect in dit concept. Maar groenten worden bereid niet alleen papavers, maar vele andere soorten, die een groot aantal componenten omvatten. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook erg mooi, dankzij de stukken van heldere groenten. Zorgvuldig ingericht vegetarische sushi set ziet eruit als een magische caleidoscoop.

Vegetarische vulling voor sushi

Veel Japanse keuken wordt geassocieerd met vis en zeevruchten. Maar geloof me, er is een enorme variëteit aan vegetarische sushi en broodjes recepten. Voor hen zijn de volgende ingrediënten meest gebruikte:

  • jonge groenten (tomaten, komkommers, paprika, wortelen, bieten, bonen);
  • exotische producten (avocado, olijf, bamboe, asperges);
  • greens (sla, waterkers, Shnitov ui);
  • champignons;
  • kaas (room, kaas, tofu);
  • mayonaise, regelmatige en soja;
  • Funchoza, roerei;
  • hulpstoffen (nori, rijstpapier, sesamzaad, lijnzaad).

Niet alle eet eieren en zuivel kazen. Als u het land voor niet-vegetariërs te bereiden, is het wenselijk om dit punt te verduidelijken van tevoren, dus niet te worden opgesloten.

Natuurlijk, dit is niet een volledige lijst. U kunt experimenteren door het toevoegen van meer componenten.

koken rijst

Zoals gebruikelijk, vegetarische sushi is het beter om te koken van een speciale rijst. Het wordt geteeld in het Verre Oosten en speciaal behandeld. Hij is gewoon perfect voor het koken van Japanse gerechten.

Dus was het gemakkelijk om het product te vormen, is een beetje lastig met de gekookte rijst. Afspoelen onder stromend water 400 g van granen, belasting in heet water. Water is noodzakelijk om precies 2,5 keer meer, dat wil zeggen een liter. Kook rijst zonder deksel, onder voortdurend roeren. In geen geval laat het kruis te verteren.

Zet opzij gekookte rijst, laat afkoelen. Veel koks maken gebruik van een kant en klare dressing "Sushidze". U kunt de saus koken op zijn eigen, maar het moet worden gedaan op voorhand. Om dit te doen, mix 2 el. l. roze rijstazijn 0,5 st. l. suiker en 1 eetl. l. zout. Laat het mengsel gedurende enkele uren, vervolgens toe aan de afgekoelde rijst.

Veel vegetariërs voorkeur aan deze stap overslaan, gezien suiker schadelijke producten. Loop op uw eigen. Goed gekookte rijst zonder bij te tanken goed gegoten.

Verschillende soorten broodjes

Voor degenen die verward in terminologie, we herinneren dat ongebruikelijke Japanse naam te vertegenwoordigen:

  • Maki - rolt met een hoofdcomponent. Zij kunnen bijvoorbeeld bestaan, de nori, rijst en avocado.
  • Futomaki omvatten verschillende ingrediënten. Vegetarische uitvoeringsvorm kan bestaan uit komkommer, kaas en ui Shnitov verpakt in rijstblad en nori vacht.
  • Uramaki - rolt binnen. In nori draait vullen, en vervolgens te rollen gewikkeld in een laag van rijst.
  • Het bereiden van de loempia worden niet gedroogd zeewier en rijstpapier. Rice in hen, in de regel, niet toe te voegen, vaak vervangen Funchoza of glas noedels.

Natuurlijk, dit is niet alles variëteiten. Japanse keuken is echt een enorme variëteit. Maar voor degenen die net begonnen met de basisprincipes van het vrij genoeg vermeld te leren. Al deze opties kunnen worden bereid zonder vlees en vis producten.

Recept broodje met kaas, avocado en komkommer

Neem het voorbeeld van de voorbereiding van vegetarische sushi. Peel twee mediumkomkommer van de huid en de lengte gesneden. Avocado gehalveerd, verwijder het bot met behulp van een eetlepel losse vlees uit de schil. Als de foetus rijp is, kan het vlees puree met een vork, verandert in brij. Kaas op een bepaald aantal producten en 400 gram rijst is 200 gram ( "Philadelphia" best fit) nodig. Rolls om een sappiger, kunt u een kleine hoeveelheid te gebruiken Japanse mayonaise.

Spreid de bamboe mat, lag een vel nori erop. Stevig aanstampen rijst, distribueren gelijkmatig over het oppervlak. Lag aan de rand van de vulling: kaas, avocado, komkommer. Strak oprollen roll, stopte de mat.

Snijd de rol in stukjes u een zeer scherp mes nodig.

Loempia's

Na de knie het vorige recept vegetarische sushi, kun je iets meer ongebruikelijke proberen. Wij hebben de volgende:

  • rijstpapier - 9 vellen;
  • rijst - 175 g;
  • Wortelen - een midden;
  • groene uien - polpuchka;
  • bamboescheuten - handvol (optioneel);
  • shiitake paddestoelen -25 g

Indien gewenst, voeg een paar druppels sojasaus en citroensap.

Het eerste wat zaparte rijstnoedels. Wortelen rooster op het Koreaanse rasp, toe te voegen aan de rest van de ingrediënten. Noedels in stukken (7 cm) en mengen met de andere componenten. Leg een vel rijstpapier, zet 1,5 Art. l. vulling, vast te zetten. Wanneer alle rollen klaar zijn, bak ze in tal van olie en serveer direct. Terwijl afgekoeld, want ze zijn ook lekker.

serveren

Vegetarische sushi wordt ook gediend als conventionele, en ook eten bamboe stokken. Raadzaam om de maaltijd met een kleine hoeveelheid van de ingelegde gember beginnen - het zal de smaakpapillen op te nemen. Sojasaus zal onthullen alle aroma's en smaken, en wasabi geven tinteling.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.