Hoe de wijn van het huis te verlichten? Verduidelijking van wijn thuis

Domestic wijn - een ingewikkeld proces, waarbij veel nuances heeft. Speciale aandacht moet verduidelijking van zijn wijn thuis. Wijn uit wat fruit en bessen verduidelijkt zichzelf en heeft geen tussenkomst meer vergen. Dergelijke dranken zijn eigendom wijn rode bes, framboos, cranberry, appelbes. Nog niet volledig reinigen meeste wijnen nodig menselijke hulp.

Het is in het stadium van filtratie en verduidelijking van de toekomstige drank krijgt ontdoen van ongewenste stoffen die het bewolkt te maken. Door het verwijderen van de neerslag de wijn wordt omgezet in een zuivere en edel drankje wordt verkoopbaar. Hoe de wijn van het huis te verlichten? Eerst moet je om het te filteren, en kies de meest geschikte zuiveraar.

Hoe de wijn met gist te verwijderen?

Het verwijderen en verduidelijking van de jonge binnenlandse wijn dient niet later plaatsvinden dan twee weken na de gisting in gist. Anders kan de drank verslechteren.

Alvorens op het proces van verduidelijking, is het nodig om zich te ontdoen van het grootste deel van het sediment op de bodem. Dit moet als volgt te werk:

1. Zet een fles wijn met een toekomst op de stijging (tafel of stoel).
2. Vervolgens, op een lager niveau (bijvoorbeeld grond), gepositioneerd een bekken. Het moet zorgvuldig worden vooraf gereinigd soda dat er geen vreemde stoffen op de muren niet in de wijn vallen.
3. Vasthouden aan de fles een dunne rubberen slang. Tegelijkertijd moeten we ervoor zorgen dat het uiteinde van de buis de bodem van de grond niet raakt. Het tweede uiteinde van de onderste bekken.
4. Kantel de fles zodat de vloeistof stroomt door de slang in de kom.

Decanteer de wijn uit de fles in een kom heel voorzichtig zijn om niet tot onnodige sediment vloeistof.

Verschillende manieren om te filteren

Zelfs als na verwijdering uit gist visueel wijn lijkt duidelijk, is het nog steeds noodzakelijk om verdere filter. Om dit te doen, zijn er verschillende bewezen manieren:

1. Met poreuze karton.
2. Na puntzak flanel, calico, linnen of fustian.
3. Wanneer asbest hulp.

Elk van deze opties is effectief op zijn eigen manier. Ze zijn vergelijkbaar met elkaar op het principe van de actie en van de technologie, maar hebben hun eigen kenmerken.

Wijn vreemde deeltjes te verwijderen, is het noodzakelijk om herhaaldelijk passeren het filtermateriaal. Als u kiest doek of karton, moet de vloeistof enkele malen worden uitgestort te spoelen zoveel mogelijk haar "garbage".

Hoe te filteren?

De bovengenoemde methoden niet bieden een absolute garantie van de volledige opheldering van de drank. Als je ziet dat een dergelijke behandeling niet volledig is geëlimineerd de troebelheid, asbest gebruik:

1. Giet de wijn in een emaille kom en voeg een handvol van asbest.
2. meng het zorgvuldig en zeef het door een doek zak.
3. Herhaal deze procedure een paar keer, met elk item door het toevoegen van een snuifje van asbest.

Als je ziet dat de wijn glashelder is geworden, en aan de onderkant van de zak vormde een fatsoenlijke laag van asbest, kan stoppen met het filteren, en verder te gaan naar de volgende fase van de verwerking - de verduidelijking.

Verduidelijking van folk remedies

Verduidelijking van wijn thuis - het is in feite nog dieptefiltratie, waarbij onttrekt aan hem de kleinste deeltjes, draaien de vloeistof modderig verwijderen. Het heet bonding.

Het feit is dat het niet uitmaakt wat je kiest nabezinker, microscopisch kleine deeltjes van de "garbage" in de wijn onder zijn invloed klampen zich aan elkaar en vormen vlokken. Regelen zij uiteindelijk de bodem van de fles, en dan zal het in de bovenbeschreven volledig gieten zuiveren vloeistof door een rubberslang wijze kan worden.

Voor elke wijn - een nabezinker

Er is genoeg geld om verduidelijking van wijn thuis doorbrengen. Velen van hen zijn geschikt voor een bepaald type van de wijn :

1. Voor wijnen uit peren en appels - gelatine.
2. Voor neterpkih en niet erg lief - tannine.
3. Voor rood - eiwit en ga zo maar door ..

Voor het verlichten zelfgemaakte wijn, moet u de juiste concentratie van de manier waarop je het doet kiezen. De technologie van het gebruik van alle stoffen boven hetzelfde, en het is "methode van de wetenschappelijke speer" genoemd.

Dat is, moet ten minste drie tanks met verdeling (bijvoorbeeld een zuigflessen en maatbekers) giet 150 gram wijn en aan elke van deze verschillende hoeveelheden bleekmiddel.

Het vat waarin het effect is het meest opvallende (gevormd door het maximale aantal van vlokken), en zal het referentiepunt voor het bepalen hoeveel "skleivatelya" je moet zijn.

Ook verduidelijking van wijn thuis wordt uitgevoerd met melk, kolen, warmte, koude en ga zo maar door. Op. Maar al deze methoden kunnen alle sediment niet tegelijk verwijderen en vereisen nieuwe herhaling van de procedure.

Om uw tijd en energie niet te verspillen aan dit proces zonder einde, is het mogelijk om meer effectieve middelen te gebruiken - bentoniet.

Universeel voor alle wijn

Bentoniet - is een poeder op basis van witte klei. Het werkingsprincipe berust op een pull-elkaar microscopisch kleine deeltjes met tegengestelde ladingen. Dat wil zeggen korrels met een positieve lading trekt eiwitten en andere stoffen met een negatieve. Echter, ze plakken aan elkaar en naar de bodem.

Verduidelijking van wijn bentoniet helpt niet alleen om de troebelheid van de drank te elimineren. Het poeder zuivert het ook, en creëert een soort immnitet tegen schadelijke bacteriën en gist, niet waardoor het verslechteren gedurende een lange tijd. Hij had zowel de geur of de natuurlijke kleur van de wijn niet wijzigen. Hoewel uitgangssignalen van de vloeistof een kleine hoeveelheid tannine, waarbij de drank de karakteristieke samentrekkende smaak.

Deze veranderingen zijn zo klein dat ze niet kunnen worden gevoeld, zo niet te overdrijven: niet te veel te filteren en gewoon verduidelijking van wijn correct. Wijn met je eigen handen is erg belangrijk om niet te bederven, om niet te zijn smaak te verliezen.

Brightening wijn bentoniet

Dit proces is zeer eenvoudig. Voor maximale resultaten moet je een minimum aan inspanning te maken. Voor het uitvoeren van de bentoniet verduidelijking van wijn thuis, moet u:

1. Giet een beetje kokend water in een kom of beker en giet het poeder daarin.
2. schud voorzichtig de inhoud totdat het is vergelijkbaar met die van de crème. Zorg ervoor dat u ervoor te zorgen dat deze massa had geen klontjes.
3. Dan moet het afkoelen voor ongeveer een half uur deksel.
4. Nogmaals, alles goed garde en giet het in de volgende drankje.

De optimale verhouding van poeder en water - dit is een van de vier. Verduidelijking bentoniet wijn - zeer voordelige manier, omdat er slechts één materiaal pack (in principe is het zat vol tot 15 gram) is voldoende voor 20-25 liter wijn.

De voltooiing van de verwerking van wijn?

Om een perfecte, pure drank te maken, moet je goede zelfgemaakte wijn te leren.

wijn verwerking vergt speciale aandacht, zorg en controle in elke fase.

Na verwijdering van gist, filtratie en verduidelijking van alles wat je hoeft te doen - is om de resulterende vloeistof laten staan rest van de week en een half of twee.

Vervolgens uitgegoten een drankje door een sifon, zonder dat het gevormde neerslag, - en alles wat je veilig kunt wachten tot het eindelijk de toestand bereikt en is klaar voor gebruik.