Hoe de noedels koken

Noodles is een soort van jongere zus van pasta, dus de voorbereiding van het principe hebben ze een en dezelfde. Er moet ook worden herinnerd, zodat er geen maak onnodige problemen.

Hoe de noedels koken? Deze kwestie zal relevant zijn, zolang mensen zullen het eten. Hoe de noedels te koken, en niet alleen, en rechts, vertel me, natuurlijk, de ervaring van degenen die kwam met het.

Volgens de Italiaanse chef-koks, kook de noedels is niet moeilijk, veel belangrijker punt is de juiste voorbereiding ervan. De ideale optie noedels Italianen gezocht naar de loop der jaren, we moeten gewoon een aantal regels die uiteindelijk een zeer smakelijk gerecht krijgt observeren. Om dit te doen, moeten we een paar eenvoudige waarheden te leren.

Hoe de noedels koken

1. Om het gewenste resultaat moet uitsluitend worden gebruikt noedels goede kwaliteit. Het zal duidelijk zijn dat de noedels gladde, geel of crème van kleur moet zijn, met een glasachtige fractuur, liet een klein aantal insluitsels donkere kleur.
   In de praktijk is bewezen dat een voldoende deel van een persoon (in de normale eetlust) zal Honderd gram noedels.
2. Een belangrijke regel is de verhouding van noedels en water. Honderd gram noedels noodzakelijk om ten minste één liter water. Als je minder water te nemen, loopt u het risico het krijgen kleverige massa, die is bovendien een zeer lange tijd om te koken.
3. Bij het kiezen van kookgerei voor het koken, moet je je aandacht te stoppen op een dikwandige pot waarin het water gieten op de driekwart.
4. Beter, natuurlijk, om zuiver lente of gefilterd water te gebruiken. Als u een probleem hebt, kun je water uit de kraan, maar het moet vooruit te verdedigen en kook.
5. Tijdens het koken van water moet worden toegevoegd om het zout, met een snelheid van één liter water 10 g zout. Sterk aanbevolen om zout water als je de noedels in het water hebben gegoten.
6. Giet noedels in de pot nodig wanneer het water begint te koken, zoals ze zeggen, de sleutel. Het is raadzaam om de noedels giet in het midden van de pan.
7. Als de noedels langer dan je zou willen, is het niet nodig om het te breken varki.Pomestiv het in de pot, moet je een beetje (net oppassen niet te breken) plat - het zal buigen en de container volledig binnenkomt. Maar het de neiging om meer van toepassing zijn op de pasta dan noodles te zijn.
8. Zodra het water begint te noodles de kook, draai dan de levering van brand of de temperatuur van het apparaat minder te maken. Maar je moet het feit dat tot het einde van het koken noedels procedures moet langzaam koken en niet wegkwijnen in heet water uchitytvat.
9. Tijdens het koken van de noedels niet aan de pan deksel te dekken.
10. Tijdens het koken van de noedels noodzakelijk af en toe roeren, bij voorkeur met een lepel van hout.
    Hoe de noedels koken? Dit is een zeer belangrijke vraag, want het is op de kooktijd hangt grotendeels af van de smaak van het gerecht. Elk pakket van noedels, store-gekocht, gespecificeerd door de fabrikant voor de aanbevolen tijd te koken. Kant en klare noedels moet zacht zijn, maar met mate.
11. Wanneer raskusyvanii noedels op de tanden niet hoeven te proeven van meel te voelen. Terwijl sommige, integendeel, de voorkeur aan de noodles proeven met bloem, dus met syrinkoy te spreken (zoals de bereidheid wordt genoemd al dente, wat vertaald betekent "aan de tand"). Dit is een individuele kwestie van smaak van elk. Na noedels gaar is, uit te schakelen brand dekking pot voor 2-3 minuten en vervolgens afgevoerd.
12. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, niet het afgewerkte water noedels te wassen. Zodra het water is afgetapt, moet u de noedels te kantelen in een vergiet voorbereid, die zet in een gootsteen (maar kan op een andere plaats worden gezet - als je wilt) voor het gemak en netheid. Zodra het glas noedels, moet je het schudden een paar keer, en dan verschuiven of in dezelfde pot of in een voorverwarmde warm gerecht.
13. Nu kun je iedere saus noedels toe (naar smaak), dan moet je een paar minuten wachten, tot de saus met noedels ongeveer dezelfde temperatuur zal zijn.

En nu kun je familie en vrienden te vermaken. Bon appetit!

Hoe maak je een zelfgemaakte noodles te bereiden

Nou, nu weten we hoe om noedels te koken, en het is tijd om een aantal methoden van leren koken zelfgemaakte noedels.

In het algemeen is het recept zelfgemaakte noedels heeft veel te maken met de zelfgemaakte ravioli, wat betekent dat de voorbereiding van het deeg. Hoe om te koken en hoe u noedels thuis leren we in de beschrijving hieronder te koken:

1. Het is noodzakelijk om een ei te breken in een glazen kom of brede, vul het tot de top met water en giet het in een kom waar we onze deeg voor te bereiden op noedels.
2. Dan wat je nodig hebt is alles wat zout en vullen onze kom gezeefde bloem.
   Voor de zelfgemaakte noodles zachtheid kan zure room, maar niet meer dan een eetlepel toe te voegen. Voeg de bloem moet geleidelijk worden, langzaam, op hetzelfde moment te mengen in haar ei met water. En zal het deeg te vormen. Hoeveelheid meel moet zodanig zijn dat een voldoende dikke, stijve deeg te verkrijgen.
3. Zodra het deeg wordt gekneed totdat de gewenste consistentie moet worden opgedeeld in vier delen. neem dan een deegroller en rol uit tot een dunne koek afwisselend vormen vier stukken.
   Rolling tortilla's, is het nodig van tijd tot tijd om ze bestrooi met bloem, zodat ze niet houden aan de deegroller of noch aan het oppervlak waarop je ze rollen. Noedels beurt is van zodanige dikte die zal tortilla.
4. Vervolgens de verkregen koek (pannenkoek) moet gedurende 15 minuten op te hangen, alsof de kleding na wassen aan een touw. Dit wordt gedaan met het oog op drogere pannenkoeken worden.
5. Na deze, onze tortilla snijd ze in lange repen. Dit moet gebeuren door ze te vouwen afzonderlijk rollen.
6. Na ontvangst van het vereiste aantal rollen, met een scherp mes snijd ze in ringen moeten zo dik dat je wilt om naar de uitgang te krijgen.
7. Dan is alles wat je nodig hebt om de ring te ontspannen, op het einde zou een zelfgemaakte noedels.

Zoals we weten het koken van noedels uit de hierboven beschreven methode, maar bovendien door koken noodles thuis (als, inderdaad, de noodle fabriek de productie) in kokend gezouten water professionals adviseren gooien 1-2 laurierblaadjes.