Hoe de lever bak, dus het bleek sappig en zacht?

Weet je hoe de lever bak, zodat het bleek sappig en zacht? Alleen aan een aantal regels te overwegen. De meest heerlijke gerechten zijn gemaakt van kalf en rundvlees lever, varkensvlees minder mals, maar de kip, daarentegen, is zeer zacht en sappig. Het kiezen van een product, aandacht besteden aan de kleur. Het moet worden verzadigd, maar niet te donker, omdat dit van slechte kwaliteit kunnen wijzen. Voordat u het koken te beginnen, een bijproduct te worden verwerkt. Ten eerste moet de film worden verwijderd. Als er een stukje giet er kokend water, plaats deze dan in koud water, zal het veel gemakkelijker te maken. Plenochki zal vrij gemakkelijk worden verwijderd. Vervolgens geniet de lever melk (totaal 30 minuten). Dit zal zich te ontdoen van een bepaalde geur te krijgen.

Dus, hoe de lever bakken? Ten eerste moet het worden gesneden in stukken a la carte, door het verwijderen van de galwegen. Het product wordt aanbevolen opnieuw in de melk te plaatsen. Op dit moment kunt u de paneren voor te bereiden. Voeg toe aan de bloem een beetje kruiden toe en roer. De meest harmonieuze smaak het gerecht zal tijm, tijm en rozemarijn toe te voegen.

We blijven onze culinaire gesprek verder op het onderwerp van hoe de lever bakken. Voorbereid en geweekte stukjes obsushivayut papieren handdoek, voeg wat zout en een beetje gerold in broodkruimels. Na dat, bak ze licht aan elke kant 2-3 minuten. Om een zachte gerecht te krijgen, moet het uit worden gezet. Voeg toe aan de pan een beetje water, om de brander tot het minimum, sluit het deksel en laat het gerecht op het bord voor nog eens 10 minuten. In dit geval moet de stukken periodiek gedraaid. Controleer bereidheid gerechten door gebruik te maken van conventionele messen. Prik een van de plakjes en noteer het sap. Als het een bewolkte kleur, frituren moet worden voortgezet en, indien transparant - het gerecht klaar is.

Hoe maak je de kippenlevertjes bak?

Werkwijze voor de bereiding van deze schotel is niet veel verschillend van de vorige. Echter, kippenlevertjes kan worden gezet in de saus. Het blijkt erg lekker en origineel.

Voor de bereiding van maaltijden vereisen een bol, bloem, zout, zure room, peper, water, laurier, en de lever olie. Het stromende water mijn belangrijkste product, dan giet er kokend water. Ziften helft kopjes bloem, zout en peper. Zuiveren en in blokjes gesneden ui. Bak in boter. Stort lever in bloem en verdeel het op de pan. Degenen die niet graag uien, kan het gerecht te bereiden zonder. Hoe de kippenlevertjes bak? Gerecht wordt gekookt voor ongeveer 10 minuten bij een minimum vuur met gesloten deksel. In dit geval moet de stukken voortdurend roeren.

kooksaus

Meng 200 gram zure room, een lepel bloem, peper en zout. Wanneer de massa glad, het toevoegen van een glas water. Giet de saus in de pan en blijven de lever bak op een matig vuur. Als de saus komt aan de kook, voeg de laurier. Daarna kan de brand worden uitgeschakeld. Toch moet het gerecht zijn nog vijf tot zeven minuten op de plaat onder het deksel gesloten te staan. Verse greens perfecte aanvulling op deze heerlijke schotel, waardoor het een smaak en versheid. Serveer het kan met aardappelen, rijst, pasta of groenten.

Bon appetit!