Waarom in restaurants zo comfortabel in slecht weer?

In regenachtig weer, in de kantoren van het volgende gebeurt: we klagen, op een warme, gezellige schoenen en komen, waar te gaan voor het diner op weg naar huis.

"Elke keer bij slecht weer Ik ben op zoek naar een restaurant, die comfortabel om te schuilen voor de regen zal zijn," - zegt de restaurateur Andrew Nolton. Niemand vindt het leuk te waden door de afwijkingen, of het besturen van een auto tijdens een regenbui, die de afschaffing van de set plannen betekent. Hoe lang ben je niet kon eten te krijgen in een fatsoenlijke instelling, omdat alle stoelen een maand van tevoren worden geboekt? Wij denken dat het tijd is om daar te zijn tijdens het slechte weer.

Veel lege stoelen

In veel scholen in Boston in een record aantal geboekte zetels geannuleerd wanneer het regent. Zelfs in meer vreedzame klimaat Atlanta regen, sneeuw en andere neerslag zorgt ervoor dat mensen hun plannen af te zien. "Bij slecht weer, zult u in staat om een vrije tafel te vinden op een restaurant zijn," - zegt de chef-kok Adam Evans.

liefdadigheid

Onder andere, kom dan naar het diner op een school in slecht weer - het is als een goed doel. Bijvoorbeeld, een van de restaurants in Brooklyn kondigde de dreigende sluiting, omdat bijna brak voor de winter. Winst in januari bedroeg ongeveer 55-60% van het normale loon in juni. "Ik kan het niet betalen van de obers lager als gevolg van het slechte weer. Ik kan het niet betalen voor hun ziektekostenverzekering te wijten aan het feit dat de regen, - zei een van de eigenaren van dit etablissement. - Het blijkt dat de opbrengst afneemt en kosten - geen. Het is eenvoudig wiskunde. Elk restaurant dat opkomst is afgenomen, zal worden gedwongen te sluiten. "

atmosfeer

En, natuurlijk, iedereen die ooit bij het raam zitten met een glas rode wijn of een verwarmende glühwein, kijkend naar de vallende sneeuw of hevige regen, weet hoe bijzonders gebeurt in zulke momenten de atmosfeer. Restaurant "wind" in Philadelphia, bijvoorbeeld, noemt "de meest memorabele gastronomische avond" diner in besneeuwde weer. Dit verhaal vond plaats ongeveer 10 jaar geleden. Dan is een grote storm die Philadelphia getroffen, heeft ertoe geleid dat veel mensen om uw avond te annuleren. Om deze reden, al het personeel, met uitzondering van een ober en de chef-kok naar huis gestuurd. En dan plotseling begon te komen Visitors ...

"We hadden een full house! - zegt de chief. - ik moest werken als kok en kelner op hetzelfde moment. Service was traag, natuurlijk, maar deze ervaring geeft de indruk van een leven, niet alleen voor ons, maar ook voor de bezoekers. Het was de meest geweldige avond!".

Aan het einde, het restaurant sneeuw viel zo veel dat er geen manier om een taxi te bellen was. Dan zet de eigenaar van de bezoekers in een Ford en razvez eigen huis. "Ik denk dat je kan me voorstellen dat veel van onze gasten in de dag en dan word vaste klanten. Zulke momenten zorgen voor een zeer breed scala van mensen samen. We zullen missen en altijd onthouden deze magische avond. "

Dus de volgende keer wees niet boos, dat de straat is slecht weer, maar eerder te gaan met vrienden naar een nabijgelegen restaurant voor een kopje opwarming thee of koffie, diner of sla een cocktail.