Het deeg van zure melk: recepten

Zure melk, die mensen vaak zure genoemd - een uitstekende basis voor de test. Gevormd uit het producten kunnen worden gebakken in de oven, bak ze in een pan, bak in multivarka. Het deeg op basis van zure melk en zoete lucht, en toch kan worden opgeslagen in de koelkast voor meerdere dagen. Bevriezen in de vriezer en kan worden gevormd artikelen, bijvoorbeeld dumplings. Elke familie heeft een bepaalde favoriete recepten opmerkelijke zuurdesem melk die altijd werken en geeft uitstekende resultaten. Verschillende gerechten uit dat we zullen overwegen.

Deeg dunne pannekoeken

Misschien wel een van de meest bekende in de wereld van de Russische gerechten - pannenkoeken. Wat ze gewoon niet koken! Als basis voor de test wordt genomen en mineraalwater en gistdeeg en melk en zelfs bier. Geen wonder dat ze zeggen dat veel huisvrouwen, zoveel manieren om pannenkoeken te koken. De basis van dit gerecht - het deeg zure melk. Recepten koken pannenkoeken zijn niet veel verschillend van elkaar. In de regel, maken gebruik van dezelfde ingrediënten: yoghurt, soda, eieren, suiker, meel. Om pannenkoeken meer geurige in het deeg te maken, kunt u een beetje vanille, kaneel, cacao of fruit essences toe te voegen. Voorbeeldproducten verhoudingen:

• een glas zure melk;
• 1-2 rauwe eieren;
• 2 el. l. zonnebloemolie;
• 6 eetlepels. l. meel;
• half kopje warm water.

In verdund water, toevoegen van soda en gestremde te brouwen kleine belletjes. Doe de rest van de ingrediënten, kneed. Olie pan vet heats en bak dunne pannenkoeken. Als de olie direct aan het deeg wordt toegevoegd, verder vervagen de pan is niet vereist, zal de pannenkoeken niet plakken.

Koken weelderige pannenkoeken

Een andere niet minder populair gerecht, die wordt geserveerd met jam, jam, honing, room, chocolade room, bessen siroop, gecondenseerde melk. Deeg voor pannekoeken van zure melk verkregen is zeer zacht en luchtig. Voorbereid voor dit recept pannenkoeken geweldige paar dagen en zijn niet droog opgeslagen. Maar dit is natuurlijk alleen als ze niet onmiddellijk opraken. Dus, voor te bereiden het deeg:

• pint yoghurt;
• 2 el. l. suiker;
• ei;
• halve theelepel bakpoeder;
• zout;
• 3 kopjes bloem.

Wrijf de eieren met de suiker, voeg zure melk, zout. Giet baking soda toe en meng goed. En nu zijn we voeg de bloem in kleine porties, het breken van brokken met een vork voordoen. Het deeg moet dik zijn, nou dan pannenkoeken stijgen. Bak in hete olie, het verspreiden van een eetlepel. Zoals deeg zure melk is niet alleen geschikt voor zoete beignets. U kunt koken en zoute snacks, tot in het midden van een pannenkoek elk gemengd met uien rauwe gemalen rundvlees.

Air geurende taarten met vullingen

Voor de bereiding van gebakken taarten zal hetzelfde deeg uit zure melk, alsmede op pannenkoeken, met een enkele wijziging aan te passen - meel moet meer zijn. Het moet worden toegevoegd aan tot het deeg verandert in een bal die gemakkelijk met de hand gevormd.

Als vulling kunt u fruit en bessen jam, vlees, orgaanvlees, aardappelen, rijst, eieren met kruiden te gebruiken. Zeer geschikt voor een recept voor een taart met zoete of kruidige en zoute kaas.

Cake en zelfs een taart

En die zei dat het deeg uit zure melk is alleen geschikt voor dagelijks keuken? Dit is niet waar! Yoghurt kan heerlijk gebak en zelfs taarten te bereiden. Bijvoorbeeld, er is een recept voor het deeg taarten van zure melk:

• yoghurt - 1 el;.
• suiker - 1 el;.
• ei - 1 pct.
• meel - 1,5 v;.
• soda, gebluste azijn - 0,5 v. l.

In tegenstelling tot de meerderheid van de zuurdesem melk recepten op basis van de aanbevolen zuiveringszout azijn blussen, en niet alleen op de reeds zure omgeving. De overige ingrediënten, gewoon mengen.

En nu is de pret. Dit deeg recept - een fundament voor onze toekomst bakken. Hij combineerde met veel toppings die direct aan het deeg worden toegevoegd vóór het bakken. Dit maakt het mogelijk om een compleet andere desserts voor te bereiden op zijn minst elke dag. Het recept kan worden aangevuld met verse bessen, gesneden fruit, rozijnen, noten, chocoladeschilfers, gedroogde bananen, gedroogde abrikozen, kaas. En als je een half kopje van cacao en een handvol pruimen toe te voegen en de verkregen koek wordt in tweeën gesneden en pluisjes vla, krijg je een heerlijke chocolade taart, dat is heel geschikt zelfs voor een vakantie. De verfijnde smaak kan het glazuur en cacaopoeder uit de geroosterde noten te benadrukken.

knapperige pasteitjes

Velen van ons gewoon leuk Tatar gerechten. Maar het kopen op de punten catering op risico van niet alles. En waarom? Immers, kunt u zich voorbereiden een heerlijke pasteitjes en onafhankelijk van elkaar. Weinigen weten hoe ze het deeg uit zure melk te maken voor dit gerecht, en het risico niet te knoeien met het recept. En het is tevergeefs! Immers, het is geen big deal.

Voor het deeg een glas yoghurt, een ei en tarwemeel nodig. Vloeibare bestanddelen eenvoudig te mengen en voeg geleidelijk aan de bloem tot het deeg stijf. Roll cake beter met een deegroller.

Er is een andere manier. Voor zuivelproducten-ei-gebaseerde voeg 1 el. l. meel, gebrouwen met kokend water. En pas daarna het deeg zure melk en eieren wordt toegevoegd aan de rest van de benodigde hoeveelheid meel. Aldus bereide pasteitjes frying blaren. Vulling van hen niet aan de orde, en het deeg is helder zeer lange tijd.

zachte cookies

Deeg uit zure melk is perfect voor het bereiden van zoete gebakjes. Daaruit blijkt erg lekker en mooi cookies. Het proces van het koken is zo eenvoudig dat het goed was zelfs de kinderen zullen deelnemen.

Dus bereid dergelijke ingrediënten:

• 1,5 kopjes zure melk;
• 900 g bloem;
• kopje suiker;
• 200 gram pakje boter;
• 2 eieren;
• onvolledige theelepel soda;
• een snufje zout.

Zachte boter fray met een onvolledige glas suiker, om het ei te drijven. Giet zure melk, roer goed, voeg soda. Daarna beginnen we aan meel toe te voegen. Hoe het zal duren hangt af van vele factoren. Het deeg moet goed uitrollen en niet vasthouden aan de handen. Met de hulp van glasvormende producten. Cookies kunnen bestrooi met de resterende suiker. Bak in een voorverwarmde oven voor ongeveer 10 minuten.