Berberis (bessen). Berberis: nuttige eigenschappen, toepassingen, recepten

Barberry bush kan per ongeluk vond in het zuidelijke deel van Rusland. Bessen zijn helder rood van kleur verschijnen in de vroege herfst. Smaak vrij goed bessen van deze plant maakt het mogelijk om hen voor te bereiden om vruchtendranken, vruchtendranken. Berberis bessen extract gebruikt in de banketbakkerij-business. Waarschijnlijk niet iemand ontmoet die niet de smaak van "barbarisok" uit de kindertijd herinnert zich. Als het fruit te drogen en te malen, krijg je een heerlijke smaakmaker dat goed gaat met rijst. Veel geneeskrachtige eigenschappen hebben deze bessen. Berberis gebruikt bij de behandeling van ziekten, en hulpstoffen voor gewichtsverlies.

De samenstelling van de berberis

De heilzame werking van de installatie vanwege de chemische samenstelling. Aldus bessen rijk aan vitamine C, koolhydraten, organische zuren, beta-caroteen, alkaloïden. Maar ze bevatten macro- en micro-elementen, pectine. Als rijping van de bessen barberry significant de concentratie van chemische stoffen. Hoe langer het fruit op de bush, dus ze zijn nuttig. In september en oktober, na de eerste vorst, het fructosegehalte van het maximum. Dit is de tijd genomen om bessen te verzamelen. Barberry - een zeer nuttig gezondheid Berry, zodat de bevolking, wat handig is om de planten te laten groeien in zijn tuin, in een poging om een voorraad op hen voor de winter, en de gezondheidstoestand zorgvuldig te verbeteren.

waardevolle eigenschappen

De vruchten van de planten hebben eigenschappen die hen niet alleen in nationale, maar ook in de traditionele geneeskunde. Bessen versnellen peristaltiek, normaliseren de spijsvertering processen in een organisme, bezitten choleretic effect. Berberis bevat stoffen die helpen om zich te ontdoen van de pijn van spastische oorsprong. Een ander kruid helpt om de bloeddruk te normaliseren, hoewel het effect ervan is in dit geval niet zo uitgesproken, en tegen de achtergrond van hoge bloeddruk kan niet worden opgemerkt. Tannines die in de vrucht van berberis, helpen met constipatie. Berberis drank draagt bij aan de lichaamstemperatuur en de vermindering van de koorts te verlagen. Naast het bovenstaande in bessen en andere componenten die een positieve invloed op het organisme, maar ze zijn minder uitgesproken. Bessen, bladeren en schors van berberis maken deel uit van een aantal geneesmiddelen en kruidenthee.

Het gebruik van de traditionele geneeskunde

De bessen van berberis, nuttige eigenschappen die geen twijfel laten actief gebruikt in de volksgeneeskunde. Berberis bevat alkaloïde berberine, die niet is gelokaliseerd in het fruit, en in andere delen van de plant. Deze stof heeft een effectieve en krachtige choleretic effect. De schors van de plant wordt gebruikt voor het bereiden van infusies, bij de behandeling van lever en galblaas ziekte verbonden. Ook tinctuur helpt bij de behandeling van geelzucht.

Berberis heeft een uitstekende hemostatische effect, dat is waarom het wordt gebruikt in verschillende types van bloedingen. Bessen helpen om de eetlust te verbeteren. De traditionele geneeskunde erkent de vrucht van berberis natuurlijk antibioticum, een assistent bij een verzwakt immuunsysteem. Water met citroensap berberis bessen verlicht reumatische pijnen. Het minimum aantal aanwezige suiker maakt het nuttig zijn voor diabetici. Bessen zijn helder rood van kleur om fijne strijd verkoudheid en virale ziekten te helpen. Ze helpen met bronchitis, keelpijn, hoesten.

Een afkooksel van de bladeren helpt om de ziekte van de alvleesklier en de lever. Het is ook effectief voor de ontsteking, indigestie, maagzweer, dysenterie, chronische diarree. Tinctuur van schors en bladeren helpt bij longtuberculose, pleuritis, longontsteking. Bouillon spoelen mond met tandvleesaandoeningen. Bouillon wordt gebruikt voor irrigatie, om de pijn van vrouwen te bevorderen.

Verse bessen hebben een karakteristieke zuurgraad, daarom worden ze soms gemarineerd met suiker. Het eten van bessen kunnen uw conditie van aambeien, zweren van de maag en de twaalfvingerige darm te verbeteren. Bessen hebben een positief effect op de versterking van het lichaam afweermechanismen.

Berberis in het verliezen van gewicht

Bijna alle groenten, fruit en bessen in meer of mindere mate zijn begiftigd met de eigenschappen van vetverbrander en een assistent voor gewichtsverlies. Onder deze bessen gebleken en barberry. Enkele feiten doen geven aan dat de vrucht van berberis zijn zeer geschikt voor gebruik in dieetvoeding. Bes berberis afslanken toegepast op basis van de reeds lage calorie, omdat de energiewaarde van het product per 100 g slechts 35 kcal. Als gewichtsverlies is zeer belangrijk om de metabole processen, in wat er zal ook helpen deze plant vast te stellen. Een zekere voorzichtigheid bij het gebruik van de vrucht nog steeds nodig, want het verhogen van de afscheiding van maag klieren, ze eetlust te verhogen. Soms ten onrechte op een reeks van goji bessen en de bessen van de berberis. Klant recensies vol verontwaardiging over de populariteit van de eerste en tweede onderschatting.

Tips om gewicht te verliezen met de hulp van berberis

Aangezien alle bessen zijn bevredigend en lage calorie, de berberis bessen, bovendien is het nuttig om de menselijke gezondheid beïnvloeden, en kan helpen op het gebied van gewichtsverlies. Maar om te produceren zichtbare resultaten moet doderzhivatsya een aantal aanbevelingen. Ten eerste is het niet nodig om de bessen te gebruiken om "bijten", vooral in gevallen waarin voorafgaand aan de dichtstbijzijnde maaltijd is nog ver, en honger al voelbaar. Als voedingsstoffen berberis bessen verschijnen verteerbare koolhydraten die zeer snel worden verbruikt door het lichaam. verzadiging genoeg om een uur, zelfs als u een grote portie van bessen te eten. Ten tweede, voor gewichtsverlies hoeft niet berberis worden gebruikt als een smaakmaker, zoals in gedroogde vorm is soms sterk stimuleert de eetlust. De beste manier om barberry gebruiken om gewicht te verliezen is de voorbereiding van fruit compote zonder toegevoegde suiker. Minimum-calorie gevulde maag en een heerlijke geur - dat is het resultaat van het gebruik van berberis drankje.

Drinken uit de bessen

Berberis effectieve drankje kan heel makkelijk om te koken thuis. Behoefte aan dat 50 gram gedroogde bessen, een beetje suiker, een snufje vanille. De vruchten werden gewassen en vul met kokend water. Dan is de plaat zetten, breng aan de kook en gekookt op een laag vuur gedurende 15 minuten. Zodra de drank klaar is, moet hij worden gegeven nog eens 3 uur staan. Zeef de drank, voeg suiker en vanille (of vanillesuiker) en je kunt genieten van de aangename smaak en aroma. Het is goed te beseffen dat deze drank wordt uitgesproken choleretic en vochtafdrijvend effect.

kruiderij

Niet alleen in de geneeskunde, maar ook in de keuken worden gebruikt berberis bessen. Nuttige eigenschappen zijn perfect gecombineerd met een uitstekende smaak. Van struik fruit is bereid siropen, sappen, vruchtendranken, gelei, jam, sauzen. De bewoners van de Kaukasus te gebruiken berberis in de voorbereiding van de vleesgerechten. Enigszins onrijpe vruchten worden toegevoerd aan de verschillende gerechten na zoutoplossing of marinade hen. Vaak gebruikt in de keuken als een smaakmaker berberis, vooral voor pilaf. Spice iets verandert de kleur van voedsel en geeft het een uitstekende smaak.

Het bereiden van de specerijen worden bij voorkeur berberis bessen. Recepten worden weergegeven in de set opties. De meest voorkomende zijn de volgende: de gewassen en vulde de nacht eerste vruchten te worden gekookt voor versoepeling. wrijf ze dan door een zeef en vul met suiker. U kunt gehakte knoflook, gember, kaneel toe en kook weer op een laag vuur. De gerede dressing uitgegoten in banken en roll. Zeer geschikt dergelijke kruid aan vlees- en visgerechten.

knuppels

Om blanks wortels, bladeren, schors, struiken, en niet alleen de bessen te passen. Berberis beginnen te oogsten in het begin van mei, toen de afscheiding van maagsap passeert. De bast wordt aldus gedroogd in de droger en goed geventileerd. Wanneer de bush net begint te bloeien, het verzamelen van bladeren en ook zasushivat. De bessen van berberis, een foto die je kunt zien in het artikel wordt gebruikt om jam, jam, geneeskrachtige tincturen voor de winter te maken. In het voorjaar en de herfst graven de wortels van de bus. Geoogste onderdelen worden opgeslagen op plaatsen beschermd tegen vocht. De gunstige eigenschappen berberis slaat maximaal drie jaar.

Bessen: berberis en goji

In het uiterlijk van de vrucht lijkt erg op elkaar. Deze overeenkomst gaf aanleiding tot het oordeel dat de bessen Goji - is berberis. Sommige fans van wonder drugs voor gewichtsverlies begon teleurgesteld te zijn. Een andere factor die het vuur heeft ingesteld om de belangstelling voor deze kwestie - dit is wat de mensen begonnen te roepen Chinese barberry. De vraag is, wat is het verschil tussen de vreemde planten uit binnenlandse, die voor het eerst aan populariteit gewonnen dergelijke onuitsprekelijke, en het is echt goji bessen - is barberry?

Als je kijkt naar de wortels, dan is het duidelijk dat alleen de smaak en het uiterlijk van de vrucht van meerdere gelijksoortige. Botany duidelijk wijzen op de aansluiting van deze planten tot verschillende families: goji - aan de Solanaceae, en barberry - to barberry. U kunt praten over de gelijkenis van de Goji bessen in grotere mate met tomaat, dan met berberis. De chemische samenstelling van planten is ook heel anders. Dit suggereert dat de goji bessen en de bessen van berberis - het is zeer verschillende producten met verschillende eigenschappen.

Contra

Ondanks alle gunstige eigenschappen van berberis bessen, ze nog steeds niet zonder contra te gebruiken is het noodzakelijk voorzichtig met inachtneming van de dosering.

Langdurig gebruik van berberis en vruchtenbereidingen waartoe zij behoren, constipatie (verstopping) geleidelijk ontwikkelen. Laat barberry patiënten niet te nemen aan preinfarction staat, die lijden aan maagzuur en tromboflebitis. Berberis is gecontraïndiceerd bij obstetrische en gynaecologische bloeden en bloeden tijdens de menopauze. Niet aan te raden om de tinctuur van berberis in de zwangerschap, levercirrose, arteriële hypertensie, alsmede personen te gebruiken onder de 12 jaar.