Heerlijke zelfgemaakte. Gebeitst appels in de banken: het recept voor het recept

Mochenov appels, evenals vele bessen (bergbraambessen, lingonberries) - een oude gerecht van de Russische keuken. Geurig, sterk, met een rijke zoete en zure smaak, geoogst fruit dus een perfecte aanvulling op het alledaagse en de feesttafel, maakte hem rijker, gevarieerder. Omdat veel recepten inblikken (urineren) appels, zorgvuldig verzamelde koken, wonen en vreugde ons meer dan honderd jaar.

Voorbereiding en aanbevelingen

Voordat u verwijzen naar specifieke conserveringsmethoden, bespreken we de algemene kenmerken van het proces. Ten eerste, ongeacht of u van plan bent in houten vaten, plastic bidonchikah, enamelware oogst appels ingemaakt in potten, ingelegde recept adviseert een zomer, en later vruchten die rijpen in het midden tot de late herfst. Daartoe behoren in de eerste plaats de beroemde Antonovka, anijs, Simirenko, het paradijs appels. Het feit dat het vlees van deze rassen dichte, goed bewaard gebleven gepekeld, niet bedorven. Ten tweede, bepalen de gerechten. Traditioneel, voor dit doel namen we hout. Maar het is goed ontvangen en gebeitst appels in banken. Recept voorbereiding container, in dit geval gemakkelijker. Vaten en vaten van hout moeten giet kokend water, genieten. Glascontainers kunnen eenvoudig grondig met een oplossing van zuiveringszout worden gewassen, vervolgens uitspoelen. Ten derde is het belangrijk om netheid door wassen en leggen van fruit en kruiden. De vrucht moet rijp zijn, maar geen sporen van slagen, wormhole, schade, solide, beter dan de dezelfde grootte. In dit geval, meer gelijkmatig geïmpregneerde vul- en zijn meer heerlijke ingemaakte appels in banken. Recept behoud van hen (de gemakkelijkste) is om voor een capaciteit van vruchten giet kokend water te zetten. Maar natuurlijk, dit pekel is niet zo nuttig als het gebruik van een verscheidenheid aan bessen, kruiden en specerijen. En toch, als het fruit te groot is, kunnen ze worden gehalveerd zonder het verwijderen van de zaden.

Appels en veenbessen

Prachtige verkregen gebeitst appels in banken, een recept dat bestanddelen zoals suiker, bessen en omvat lingonberry bladeren. De samenstelling wordt gegeven in een hoeveelheid van 20 kg bij basische vruchten. In dit geval duurt het 2 kg bessen, verse bladeren - een pond water - 10 liter, maar als het genoeg zal zijn, dan kun je toevoegen. Hoe precies appels gedrenkt in de bank? Recept aan te raden om ze te leggen door middel van stekken top, als een laag om de bessen te vullen en de bovenste laag - de bladeren. Warm water, zet de suikerstroop kook, neem uitschot, cool. Verdeel het aan de banken, de vrucht van de Golf als geheel. Bedek de schone doek. Natuurlijk, het nemen van de onderdrukking van de banken is moeilijk, maar het kan worden gebruikt als gewassen steen. Neem het werkstuk op een koele plaats, en een maand later geniet ervan!

Appels en kersen

Oorspronkelijke smaak en is heel betaalbaar ingrediënten, gebeitst appels worden geoogst in de winter met cherry bessen. Zoals in de vorige recept, vruchten, ingeblikt door deze technologie, krijgt een mooie roze kleur en ziet er geweldig uit op de tafel. Wat je nodig hebt: apples - 20 kg, Cherry (Berry) - 3 kg. Het is beter om een zoete kers "lutovku" kolirovannye kwaliteiten te nemen, zijn ze meer zoete en smakelijke vruchten met hen, evenals siroop. Als kersen wormstekige, laat ze een half uur in gezouten water en spoel. Gieten van het water nemen 10 liter, suiker - 1,5 kg. Hoe de stroop te bereiden, weet je al. Leg het voedsel zoals beschreven in de vorige recept, vult potten stroop, installeren onderdrukking en bloot op een koele plaats te trekken.

Bon appetit voor u en vloeibare appels met bessen!