Heerlijke en gezonde ei-noedels

Noedels - dit is een van de variëteiten pasta, die een strook deeg is, heel erg dun gesneden. Het is gemaakt van bloem gemengd met water. Eiernoedels zijn een gerecht van de Japanse keuken, die enkele eeuwen geleden verscheen. Noedels, gekookt in verschillende prefecturen van Japan, verschillen in verschijning en dichtheid, zoals het is bereid volgens verschillende recepten. Het wordt beschouwd als een universeel product, omdat het kan fungeren als bijgerecht, een bestanddeel van soep of salade. Het kan gekookt, gebakken en gebakken worden. Eiernoedels zijn een direct voedselproduct gemaakt van hoogwaardige producten.

Noedels zijn een bron van voedingsstoffen en voedingsstoffen. Het is rijk aan koolhydraten en vitaminen, daarnaast heeft het een smakelijke geelachtige kleur, die door zulke natuurlijke pigmenten als riboflavin en caroteen wordt toegekend. Deze noodle is perfect gecombineerd met rundvlees, varkensvlees en pluimveevlees, met champignons, groenten en vis. Daarnaast zijn eidodules geschikt als ingrediënt voor kip, paddestoel of melksoep, kan de basis worden van een complex gerecht zoals gebraden gerecht of braadpan.

Eiernoedels: Recept

Kook water, zout en doei ei- noedels daarin . Kook de noedels op middelbare hitte met roeren tot het gekookt is. Druppel het water af, spoel en voeg boter toe.

Recept voor pittige eiernoedels

Ingrediënten: Eénpakket ei noedels (dun), Een paprika (groen), Een chilipeper, Ui, Knoflook, 30-50 ml Sojasaus, 150 gram ham, 2 el. Lepels van groente- en sesamolie, een ei, 2 el. Lepels Thaise saus en witte droge wijn, Veren van Lente-Uien, Zout.

Kook de noedels, laat het water af en spoel. Zet in een pan en giet met sesamolie. Ham gesneden in plakjes of dunne strips, schil de pips en snijd ze ook. Verhit de olie in een diepvriezer tot de wazigheid verschijnt en voeg pepers, knoflook, uien en groene uien toe. Roer alles met constant roeren. Voeg dan de ham met noedels toe, giet vis en sojasausjes, wijn en bak nog een paar minuten. Giet in ei-noedels met constant roeren, meng het grondig.

Eiernoedels Met Garnalen En Champignons

Ingrediënten: 150 gram champignons, 1 kg garnalen, een pakket ei-noedels uit vier briquettes, friet saus, gemberwortel (3 cm).

Garnalen ontdooien bij kamertemperatuur, spoelen met riolering, reinigen, spoelen en weggooien in een vergiet. Roer door middel van een constante roer van garnalen in een diepvrieskast tot kookt (ongeveer 15-20 minuten). Champignons worden gewassen, gedroogd, in platen gesneden en naar garnalen verzonden, terwijl brand wordt verminderd. De wortel van de gember wordt geschild, geraspt op een grote rasp, verzonden naar garnalen en 10 minuten gekookt. Voeg de garnalen toe aan de afgewerkte ei-noedels, roer en laat 2-3 minuten sudderen. Garneren met groene uien.

Eiernoedels met eigen handen

Zo'n lekker en gezond gerecht, zoals ei-noedels, kan thuis worden gekookt. Het deeg kan zonder water worden gekneed, op sommige eieren. Als er eiwitten aanwezig zijn, kun je alleen op yolks koken. In dit geval blijkt dat de noedels zeer mooi en geel zijn, en de bouillon waarin het wordt gekookt, blijkt transparant te zijn. Voor het koken van noedels thuis is bloem uit harde tarwensoorten het beste.

Meng de zeef op een schoon oppervlak (tafel) zodat er een helling wordt verkregen. Maak een groef in de resulterende heuvel, rij in de eieren (yolks) en giet een beetje water. Knip een tamelijk steil deeg. Op een tafel, besprenkeld met bloem, rol een dunne laag deeg uit en snijd ze in dunne stroken met een scherp mes. Zo gekookt ei noodles om te drogen. Gebruik indien nodig en op een droge plaats opslaan.