Groene soep met zuring en eieren: een recept

Soep met zuring en eieren - het is alleen in de zomer gerecht dat is perfect voor een stevige lunch of diner. In de voorbereiding van dit groene soep is geen big deal. Het observeren van alle regels van het recept, bent u zeker van een smakelijke en voedzame eerste maaltijd, die zal worden gewaardeerd door al uw huishouden te krijgen, en genodigden.

Groene soep met zuring en ei: recept

Weinig mensen weten, maar de wegen van het koken van een dergelijke eten is er heel veel. Wij zullen u laten kennismaken met de meest populaire recepten, die niet het gebruik van dure en overzeese producten inhouden.

Dus wat zijn de ingrediënten moeten we soep met zuring en eieren te maken. Om deze eerste gerecht dat je nodig hebt uit te voeren:

• Aardappelknollen - kleine 2 stuks;.
• rundvlees op het bot vers - over de eerste kg;
• sappige verse wortelen - 1 pct.
• verse dille en peterselie - een paar takjes;
• grote ui - 1 kop;
• vers geplukte zuring - een grote bos;
• grote eieren, voorgekookt - 3 stuks;.
• zout, peper en andere kruiden - naar smaak toe te passen;
• Lavrushka - 2 blad;
• koud water - ongeveer 2 liter;
• fat zure room - te leveren aan de tafel.

Bereid ingrediënten

Soep met zuring en eieren voorbereiding vrij eenvoudig. Maar voordat wordt overgegaan tot de thermische behandeling van alle ingrediënten moeten goed worden voorbereid.

Rundvlees op het bot grondig gewassen, het snijden van de taaie stengel, film en ga zo maar door. Ga dan verder met de verwerking van groenten. Aardappelknollen, Uien en wortelen geschild, waarna de middelgrote gehakt.

Zoals voor verse groenten, met inbegrip van zuring, dan is hun verspreiding in een vergiet en grondig onder een sterke druk van het water gewassen. Daarna schud de ingrediënten en hak fijn met een scherp mes.

Ook afzonderlijk gekookte eieren. Ze worden schoongemaakt en gehakt in kleine blokjes.

Koken soep op het fornuis

Hoe kan groene soep met zuring en ei koken? Het recept van deze soep, omvat het gebruik van een diepe pan. Hij schonk de gebruikelijke water en verspreid het rundvlees op het bot. Aanbrengen van de ingrediënten op een hoog vuur, ze breng aan de kook, verwijder vervolgens de grijze schuim gevormd met behulp van een skimmer.

Als zodanig, de bouillon zout, bladeren lavrushki toegevoegd, afgesloten en gekookt bij lage temperatuur gedurende een half uur.

Naarmate de tijd verstrijkt, wordt het vlees op het bot verwijderd en afgekoeld. Snijden en Hak het vlees, wordt teruggevoerd naar de bouillon met uien en wortelen. Indien nodig, in de soep, kunt u elke specerijen toe te voegen.

Door ¼ uur na opkoken in de schotel verspreiding van aardappelblokjes. Ze worden gekookt voor ongeveer 20 minuten (tot de soft state).

De laatste fase

Soep met zuring en eieren blijkt niet alleen lekker, maar ook heel nuttig. Zodra de groenten en het vlees gaar is, toe te voegen aan hen veel groen en een goede roer. Na 5 minuten na koken bestanddelen in de brij spread gehakte kippeneieren.

Soep koken gedurende 2 minuten, wordt verwijderd uit de hitte onder dekking van ¼ uur gehouden.

Presenteert op de tafel

Gepresenteerd recept borsjt met zuring en ei is een klassieker. Na de eerste cursus zelf te configureren onder de motorkap, het is uitgespreid op platen en vul met een theelepel verse room. Om een dergelijk diner naar de tafel te presenteren, is het wenselijk samen met een snee wit brood.

Een andere manier om zich te voeden

Soep met zuring en eieren kan een beetje anders worden gebracht naar de tafel. Daartoe de gerede bouillon kruiden toe, kook het gedurende ongeveer 5 minuten, verwijder uit hitte onder dekking gedurende ¼ uur gehouden. Vervolgens lunch is verdeeld over de platen, waarbij de plakjes gekookt ei en een lepel zure room verspreiden.

Op deze wijze wordt de schotel kijken mooier en smakelijk. In dit verband wordt de methode van het leveren van de soep meestal gebruikt voor een feestelijke lunch of diner.

Maak een soep met zuring en ei in multivarka

Is klaar om de schotel te overwegen op verschillende manieren. Om te leren hoe het te doen op het fornuis, zoals hierboven beschreven we. Echter, sommige huisvrouwen liever soep met zuring en eieren in multivarka koken. Voor dit doel, soep of blussen mode. Maar eerst iets anders.

Dus om dit gerecht te maken, moeten we:

• Frozen kippensoep - ½ kleine karkas;
• Aardappelknollen - kleine 2 stuks;.
• sappige verse wortelen - 1 pct.
• dille en peterselie (vers only) - een paar takjes;
• grote ui - 1 kop;
• vers geplukte zuring - een grote bos;
• groot ei - 1 pct.
• zout, peper en andere kruiden - naar smaak toe te passen;
• Lavrushka - 2 blad;
• het water koud is - naar het oordeel;
• fat zure room - te leveren aan de tafel.

Verwerk de ingrediënten

Voordat hoe je soep koken met zuring en ei in multivarka, zijn alle ingrediënten onderworpen aan een grondige verwerking.

Kippensoep is volledig ontdooid, grondig en verwijder alle niet-eetbare artikelen. Dan is het versnipperen grote porties en start de verwerking van groenten. Verse wortelen, aardappelknollen en uien worden geschild, vervolgens gehakt middelgrote blokjes.

Ook is er een aparte wasbeurt alle verse kruiden (dille, zuring en peterselie), schud het sterk en gesneden met een scherp mes.

Het proces van voorbereiding van de soep multivarka

Soep met zuring en ei in multivarka de voorbereiding van de dezelfde hoeveelheid tijd, en op het fornuis. Om dit te doen, lay-out van alle stukjes van kippensoep en giet het water in de kom unit.

Waardoor de bouillon aan de kook, wordt deze verwijderd uit het verkregen schuim (indien aanwezig), en vervolgens verspreid keukenzout en een paar bladeren lavrushki. Multivarku het sluiten van het deksel, wordt de soep gekookt in dezelfde modus, of blussen van het programma voor ongeveer 30 minuten. Daarna hieraan werd de aardappelblokjes, wortelen en uien toegevoegd.

Roer de componenten, hun smaak gebracht met kruiden, sluit het deksel en laat een half uur in dezelfde modus. Gedurende deze tijd, moet zacht zijn en stukken van pluimvee, groenten en alles gebruikt.

De laatste stap in de voorbereiding van de

Na de soep klaar zal zijn, is verspreid verse peterselie, zuring en dille. Meng de ingrediënten, ze koken ongeveer 6-8 minuten.

Tijdens de voorbereiding van kruiden, ga dan naar de verwerking van kippeneieren. De verspreiding ervan in een kom en klop sterk met een vork. Een gele homogene massa te verkrijgen, werd langzaam in de kokende groente en vlees soep. In deze soep intensief bemoeien met een grote lepel om het ei gelijkmatig te verdelen over de hele bouillon, vormen een lichte vlokken.

Als zodanig, de groene soep gekookt gedurende 1-2 minuten, daarna afgesloten en verhit tot ongeveer ¼ uur gehandhaafd.

Hoe de tafel te presenteren?

Nu weet u hoe u groene soep koken met zuring en ei. Om een dergelijke gerecht kan niet alleen kip, maar rundvlees, varkensvlees en zelfs lam.

Nadat de soep wordt bereid, wordt deze op platen uitgespreid, en aan de tafel. Daarnaast moet elke portie niet alleen de bouillon met granen, groenten en kruiden, maar ook stukken kip bevatten.

Daarnaast kunt u hete soep lepel van verse room smaak of een kleine hoeveelheid van low-fat mayonaise.

Vegetarische soep met zuring

Als je een vegetariër bent, dan koken een maaltijd zou moeten zijn zonder vlees.

Voor een weloverwogen diner moet de volgende set van componenten:

• Aardappelknollen - kleine 2 stuks;.
• sappige verse wortelen - 1 pct.
• dille en peterselie (vers only) - een paar takjes;
• grote ui - 1 kop;
• zonnebloemolie - 4 grote lepels;
• vers geplukte zuring - een grote bos;
• zout, peper en andere kruiden - naar smaak toe te passen;
• Lavrushka - 2 blad;
• het water koud is - naar het oordeel van.

bereidingsproces

Koken vegetarische soep groen is heel simpel. lavrushku aardappelblokjes en verspreiding in een pan met water, zout toegevoegd en gekookt gedurende ongeveer 20 minuten. Dan voeg ze fijngehakte zuring, peterselie en dille.

Meng alle ingrediënten, hen voorbereiden op ongeveer 7 minuten, en dan proberen om smaak en giet de benodigde kruiden.

Terwijl vegetarische soep op het fornuis gekookt is, ga dan met de verwerking van uien en wortelen. De eerste plantaardige gesneden in kleine blokjes, en het tweede - wreef op een rasp. Daarna worden beide spreiding ingrediënt in zonnebloemolie pan en gebakken op matig vuur tot roodheid.

Wanneer het groene soep klaar zal zijn, wordt het toegevoegd aan de bruin groenten en goed voorkomen. Waardoor de schotel op kookpunt, wordt het uit de plaat verwijderd en toegevoerd aan de tabel.

Als je eieren te eten, moeten ze worden gekookt, in tweeën gesneden en in een kom soep. Als zodanig kan het diner veilig te presenteren aan de tafel, samen met een salade van verse groenten en kruiden.