Gezouten forel: Recipe

Veel mensen kunnen gewoon niet een feestelijke tafel voorstellen zonder gezouten rode vis op. Helaas, we hebben niet een enorme keuze aan opties, alleen de zalm of forel. Vaak zijn de meeste mensen de voorkeur aan kant-en-klare vis meteen kopen. Maar het kan niet zo gezond en smakelijk evenals forel gezouten recept dat u probeerde in de praktijk en geëvalueerd.

Forel gezouten, het recept hieronder is getoond, kan worden genoemd een heel eenvoudig, na het snel voorbereiden en doen energiekosten nodig. En uiteindelijk verkregen schotel met dezelfde bijzondere smaak.

ingrediënten:

- 500-700 gram verse forelfilets;

- een ui;

- een citroen;

- zout en peper;

- een bosje peterselie (het is nuttig om de klaar gerecht versieren).

voorbereiding:

Het is gewoon zo gebeurde het dat dit recept voor forel is verrassend eenvoudig. Het moeilijkste u misschien de forel te krijgen. Omdat voor dit gerecht is het beste geschikt precies uitgebeend vis (die u niet wilt dan om ze uit de tanden te krijgen?), Je moet precies vinden de forelfilets. Als dit moeilijk is, is het noodzakelijk om het zelf te koken.

we doen filets

Dus, het eerste ding om te doen - afgesneden van de forel kop, staart en vinnen. Snijd de stam van de vis langs de zijkant van het peritoneum, zodat in een van de helften een richel. Nu dat de helft van het moet worden gesneden, het verwijderen daarmee ook de ribben.

Zo krijg je de twee helften van de forel dat er geen botten hebben. Maar ze hebben huid die we niet nodig hebben.

Om het te verwijderen, moet u een incisie het midden van een stuk vlees op de huid en snijd de filet met haar te maken. De tweede helft van de filet, die nog niet is afgesneden, "get" moet je een volledig tegenovergestelde manier: pak de huid en al op af te snijden van de rest.

Nu heb je de forelfilet, en het is noodzakelijk om te snijden in dunne plakjes. Dit kan het beste gedaan over de volle breedte, dus je zal blijken lange stukken. En ze hebben al gesneden als uw hartje begeert. Maar niet de stukken te groot te maken, of ze kunnen niet de tijd hebben prosolitsya.

Gezouten forel: Recipe

Plaats gesneden in een diepe kom en breng op smaak met zout. Het is erg belangrijk om niet te verliezen met een zoutoplossing. Als je doel - gezouten forel, in ieder geval, niet overdrijven, beter een beetje later dosolit.

Eenmaal geïdentificeerd en gezouten vis, bestrooi met zwarte peper. Maar nogmaals - overdrijf het niet, beter dan voegen hun eigen smaak. Nu, hak de ui in dunne ringen. Nou, het Promna dat hij vrijgelaten sap. Voeg de ui aan de vis en nogmaals goed Promna.

Meng alle ingrediënten. Dit Eenmaal gedaan, je handen wassen en snijd de helft van citroen. Knijp het sap rechtstreeks in een kom met de vis, sluit alle kleppen en goed schudden de gehele inhoud. Laat het gerecht regelt ongeveer 10 minuten.

Plaats nu de kom met forel in de vriezer, waar het zal blijven gedurende ten minste 15 minuten. Dit is om ervoor te zorgen dat de vis iets is afgekoeld, maar niet bevroren. Als een optie - zet in de koelkast gedurende 2 uur om stukken van forel gesneden genoeg zou zijn.

Dus krijg je gezouten forel, het recept van die u zojuist heeft geleerd. De laatste stap is de lay-out van de plakjes op de forel gerecht. Versieren de hele peterselie en een schijfje citroen. Als uw gezouten forel voor een familiediner werd gekookt, kunt u de laatste stap overslaan en niet om iets te versieren.

Opmerkingen:

Het is wenselijk de soorten forel scheiden voordat portie gekruide uien. Immers, kan iemand niet van deze groente. En als het niet voor de tijd om alle gerechten te eten, zilveruitjes geven niet de meest aangename smaak van de rest van de vis.

Bovendien, met gekookte vis voor dit recept u kunt maken van een salade met forel gezouten. Het blijkt zeer smakelijk gerecht.