Varkensrol van de flank. Heb je geprobeerd?

Bij elke maaltijd kunt u het vleesgerechten te zien. Sommige erg vet, terwijl anderen - te droog. We zullen je leren om een heerlijk gerecht als koken varkensvlees roll uit de flank, en serveer het aan de tafel en verrassing gasten. Deze rol zal een beetje zhirnovat omdat dit varkensvlees, maar dit feit niet weg te voorkomen Rolls "als zoete broodjes". U kunt ook kiezen voor een ander vlees.

Gebakken vlees bundel

6 porties die u moet nemen:

• lies - een kilo en een half;
• Garlic - 5 teentjes;
• Laurel - 2-3 blad;
• kruiden - naar smaak;
• zonnebloemolie.

koken

Om varkensvlees roll vanaf de vleugel te koken, moet het vers zijn (zorgvuldig te kiezen het product op de markt), dan rol zal zijn delicate smaak verrukken.

1. Spoel het vlees, bezuinigen aan de ene kant met een scherp mes.
2. Pel de knoflook, in cirkels te snijden.
3. Laurierbladeren handen breken en plakken met knoflook in bezuinigingen.
4. Zout en peper.
5. Flank Collapse in roll en strakke bandage koken of regelmatig draad.
6. Het bakken van vet, zet het in het vlees.
7. Stuur varkensvlees roll vanaf de vleugel in de oven gedurende een half uur.

kooktips

1. Bak vlees moet ten minste een uur, de kooktijd afhankelijk van de dikte van de resulterende convolutie.
2. Als u een kleine pan, kunt u de rol gesneden in twee delen.
3. Na het koken, moet u de draad te verwijderen en prachtig gesneden.
4. Het vlees bleek sappig, bakken in de culinaire huls of folie. In dit geval 20 minuten voor het einde van het koken roll je het uit te breiden naar zapoksya.
5. Houdbaarheid van dergelijke zoetigheden - tot drie dagen.
6. Serveer met garnituur in een pap of puree.

Hoe om varkensvlees roll met verschillende vullingen koken

Stuff vouw kan bijna iedereen. Voor degenen die moe zijn van de gebruikelijke paddestoel of groente vullen, bieden wij een zeer origineel recept van zoete broodjes. Denk je dat dit een grap? En hier en daar, dit recept is gegarandeerd om u meer dan anderen te behagen.

Je moet nemen:

• Flank - 1 kg;
• kipfilets - 1 pct.
• gerookt spek - 100 g;
• Cherry - een handvol (u kunt de gebruikelijke bevroren duren);
• kruiden: knoflook, gedroogde kruiden (oregano), zout en peper;
• folie sleeve of koken.

koken:

1. Flank grondig wassen, verwijderen overtollige vet en ga zo maar door. D.
2. Ontleden bezuinigen aan beide zijden met een scherp mes. Het belangrijkste is - niet doorboren het vlees. Vervolgens zachtjes af te slaan.
3. Wrijf het vlees alle genoemde specerijen, waaronder fijngesneden knoflook toe en laat het staan voor een half uur.
4. Gesneden in twee delen precies doormidden. We laten u zien hoe u varkensvlees roll te maken uit de flank van twee soorten.
5. Tijdens het eerste deel zet kersen ontpit eerder ontdooid. De tweede snijd de borstplaat en gerookt spek.
6. Meat roll up in een strakke roll.
7. Bandage strakke draad niet rond rollen. Tip: Gebruik geen tandenstokers - zij zullen de huls scheuren en krijg nogal verwarrend.
8. Verwarm de oven voor op 210 graden.
9. Boter in de pan vet, zet de rol in de huls voor het bakken en naar de broodjes. Koken tijd - een half uur. Vóór het bakken of aan de huls gesneden om de folie te openbaren en laat het vlees bruin korst te verkrijgen. Watering kan rollen hun eigen sap smaak te verbeteren.

Het laatste deel

Geroosterd varkensvlees roll is goed voor de smaak en een mooi uitzicht. Calorische waarde van dergelijke cursussen is niet zo hoog als het lijkt. Als u uw gewicht te letten, kiezen voor een gemakkelijke vulling, zoals: paddestoelen, groenten, fruit. Voor de vakantie tafel zijn ideaal en meer vet opties, zoals ze zijn zeer geschikt als snacks voor alcohol. Een grote toevoeging aan dit zal een niet-vette crème roulade, tandsteen en mosterd saus op basis van zijn. Mosterd zich beter voor te nemen in bonen. Het zal smaak van het eten meer kruidig en pikant maken.

Wij willen dat u uw culinaire ervaring te verrijken en vertrouw op je instincten.