Gestoorde beignets runderlever recept

Wanneer een man is moe van het vlees, orgaanvlees, herinnert hij zich, in het bijzonder - op de lever. Het is nogal een specifiek product dat een smaak en geur heeft. Iemand als haar, iemand die het kan niet tolereren. Het allerbelangrijkste bij het kopen van dit product - de voorwaarden frisheid en opslag. We passen vers of gekoeld levers. Op het meest extreme geval zal naar beneden en bevroren komen. Laten we proberen om te koken lever pannenkoeken uit runderlever, zoeken recept in het artikel.

Het is belangrijk om slachtafval, vers of gekoeld ontdooien indien niet gevonden. Om dit te doen, moet het in een gesloten container worden gezet in de koelste plaats van de koelkast, een beetje wachten. Snij vervolgens het capillair, grote vaten, gesneden en in een molen. De beschermende film kan niet schoongemaakt. Wat zijn de doelstellingen die we voor onszelf, om smakelijke lever krijgen beignets van rundvlees lever? Recept iedere vrouw heeft zijn eigen, die overigens, evolueert met de tijd mee. Eerder in de vulling toegevoegd eigeel of hele eieren, brood of paneermeel, is het nu heel weinig mensen doen, want de pannenkoeken zijn solide. Ook veel eerder gezouten gehakt en onmiddellijk de pannenkoeken verzonden in de pan. Nu gezouten lever gestuurd voor een paar uur in de koelkast, waar het goed en zonder eieren bindt.

Zo heerlijk lever beignets moet weelderige, sappig en smelten in je mond. Bovendien moeten ze niet verliezen hun smaak eigenschappen van ofwel de tweede of de derde dag (en zelfs in de koude) en perfect te houden van de vorm.

Dat is de reden waarom onze lever beignets runderlever (een recept dat is eenvoudig), opgesteld door een speciale methode.

1. Per 1 kg van product toe te voegen 1 theelepel bakpoeder - dit is meer dan genoeg.
2. We maken gebruik van een boog, die de pannenkoeken vereiste sappigheid geeft, dat ze smolt in de mond en de zoetheid hebben verworven.
3. In plaats daarvan, zetmeel, meel, brood, zure room, yoghurt, ei en paneermeel toe één kilogram lever 200 g rauwe aardappelen.

Nu wat ingrediënten die je nodig hebt om te koken: rundvleeslever - 1 kg; Ui - 150 g; Knoflook - 2 sneetjes of 1 tl .. droog; halite - L; 1,5 h.. rauwe aardappel, geschild, niet zetmeelrijke rang - 200 g; naar smaak - kruiden, peper.

Het was het de beurt om te leren hoe lever pannenkoeken koken. Op de foto wordt het nog informatief en interessant zijn.

Bereid lever gesneden in stukken ter grootte van een walnoot, het vouwen van een tamelijk diepe kom, zout, roer, afgesloten en op een paar uur in de koelkast. Snijd de uien en aardappelen, chaotisch chop knoflook. Lever fruit gehakt (maaswijdte - 4 mm), liet gedurende 10 minuten, voeg zout, peper, indien nodig. Nogmaals gehakt. Opnieuw afgesloten en - gedurende een uur in de koelkast.

Nou, na het afronden van kok lever pannenkoeken rundvlees lever. Recept Standard - braden in een mengsel van room en plantaardige olie. En nog beter - als de olie wordt gebruikt ghee, die zal alleen maar toenemen de smaak. In het geval van de exacte naleving van de bovenstaande recept pannenkoeken zal geurig en sappig aan de beurt!

Bon appetit!