Geheimen van groentetaartjes. Hoe om verse komkommers voor de winter te houden?

Een frisse komkommer in de winter is een echte lekkernij. Iedereen weet dat deze groente zeer snel verslechtert en wilts. Om langdurig een komkommer te houden is vers erg moeilijk, maar mogelijk. Op welke manier? In dit artikel zullen we hierover praten onder de titel "Hoe om verse komkommers voor de winter te houden?" Bestudeer de informatie die onder uw aandacht wordt gebracht en pak het in uw armen.

Vruchten voorbereiden voor het opslaan

Voordat u leert hoe u verse komkommers voor de winter kunt houden, laten we praten over precies welke specimens van deze groente geschikt zijn voor langetermijnbesparingen.

Het is onwaarschijnlijk dat u de lente- en zomervruchten voor een lange tijd kunt houden. Voor het oogsten voor toekomstig gebruik de herfstoogst van komkommers. Selecteer alleen hele, dichte, heldergroene exemplaren van middelgroot formaat. Groenten worden uit de struik geplukt, zodat de stengel ongeveer twee centimeter lang op het fruit blijft. Als u komkommers op de markt koopt, wees er zeker van om dit op te let. Als de foetus geen petioles heeft, zal zo'n komkommer snel vervagen. Wat te doen met groenten daarna? Hierover leren we van de volgende informatie.

Hoe om verse komkommers te houden? Beschrijving van effectieve methoden

• Vouw de vruchten in een klei of ceramisch vat en bedek ze met schoon, droog gesifterd riviersand. Bedek de container met een dicht deksel en begraaf het in de grond in de kelder.
• Voor een maand kunnen komkommers in koud water worden opgeslagen. Vruchten stevig dicht bij elkaar in een groot vat met scherpe uiteinden. Giet groenten met zeer koud water (bij voorkeur uit een veer of putje) met 5-8 centimeter. Regelmatig, twee tot drie keer per dag, verfris de vloeistof.
• Hoe houd je komkommers fris in de winter? Hier is nog een oud recept. Elk fruit, droog met een schone handdoek en deksel af met vers kippenproteïne. Laat de groenten drogen, vouw ze in een houten doos of plastic paillettes en sla ze in de kelder.
• Azijn kan u helpen om de vruchten ongedeerd voor ongeveer twee maanden op te slaan. Hoe kan u op deze manier verse komkommers voor de winter houden? Aan de onderzijde van het schip, dat niet geoxideerd wordt, giet de azijntafel (9%), van bovenaf een metaalraster of een zeef. Zet de komkommers op deze stand en bedek het dicht met een deksel. Binnen de container wordt een gasmedium gevormd dat gunstig is voor het behoud van fruit.
• Bereid komkommers voor toekomstig gebruik in de bank. Maar hiervoor zullen we niet zouten of marineren gebruiken. Hoe houd je verse komkommers voor de winter in een glazen houder zonder het gebruik van conserveermiddelen? De kaars zal ons hierbij helpen. Schone, droge vruchten in een drie-liter pot "op de schouders." Plaats een kleine wax kaars bovenop het fruit. Laat het ongeveer 10 minuten lang branden met het deksel open. Dit is nodig om zuurstof uit te verbranden. Vervolgens deksel bedekken, doe de kaars niet uit, doe het maar in de pot. Ze zal er een tijdje lang verbranden. Als er geen zuurstof is, gaat het vuur uit. Komkommers die op deze manier worden geoogst, worden opgeslagen in de koelkast of kelder.

Met deze eenvoudige manieren kunt u de houdbaarheid van uw favoriete zomergroente gedurende enkele maanden verlengen. En als je alles goed doet, dan zal je op de tafel van het Nieuwjaar verse lekkere komkommers hebben.