Gehaktballetjes in roomsaus en niet alleen

Gehaktballetjes in roomsaus - een gerecht dat is blij om te koken en te eten in de wereld. Natuurlijk, de namen van de gerechten, evenals de voorbereiding van de nuances van verschillende volkeren ongelijksoortige echter met elkaar gemeen dat de gehaktballen - het ballen gemaakt van vlees of gehakt vis met groenten, granen en champignons zijn in iedere saus gekookt of bouillon.

Er wordt aangenomen dat de "uitvinders" gehaktballen zijn Turkse stammen, maar later is het ongelooflijk lekker gerecht begon naar alle uithoeken van de wereld voor te bereiden, en elk volk maakt zijn wijzigingen in het recept. Als gevolg daarvan, vandaag is er een grote verscheidenheid aan recepten voor gehaktballen, en elke chef-kok in staat om te kiezen voor zichzelf de meest tevreden met zijn keuze zal zijn.

De Russische keuken klassieke versie van deze populaire gerecht beschouwd gehaktballetjes in roomsaus.

Voor de bereiding van gehakt vlees schotels nodig, en bij voorkeur te worden gemaakt van verschillende soorten vlees. Bijvoorbeeld, altijd met succes uit gehakt gehaktballetjes gemaakt van varkensvlees, rundvlees en kalkoen. Je moet ook worden gekookt witte rijst in een zodanige hoeveelheid dat het gewicht van de kant-en-match een derde van het gewicht van het vlees. Dat wil zeggen, als we vlees tot 600 gram, dan gekookte rijst moet 200 gram. Ook hebben behoefte aan een grote ui en eieren (onze aantal vulling je nodig hebt om twee stukken te nemen). In aanvulling op al het bovenstaande, moet de olie om te bakken, zout, zwarte peper en andere kruiden naar smaak toe.

Voor de saus moet-ounce nemen pakket van room, boter en volle room lepel een theelepel van meel.

Gekookte maaltijden "Gehaktballetjes in roomsaus" begint met de voorbereiding van de vulling. Uien moeten zeer fijn worden gesneden, en zelfs beter om te malen in een blender of rasp. Om de vulling praal ei-eiwitten beter opgeklopt tot een schuim te maken. Voeg nu in een kom van rundvlees, gekookte rijst, eieren, uien en allemaal heel zorgvuldig kneden betere hand. Vergeet niet om zout en kruiden toe te voegen aan uw smaak. Kom te dekken met vulling met voedsel wrap en zet in de koelkast gedurende 20 minuten infusie.

Terwijl de vulling in de koelkast geplaatst, de saus klaar is. Hiervoor wat boter of margarine passiruem meel, het toevoegen zure room, smaak en zout geven koken op lage temperatuur gedurende vijf minuten.

Van het vervaardigde gehakt balletjes vormen ter grootte van een kogel tafeltennistafel. Om geen limes vermalen dat de handen, moeten ze nat met koud water. Paniruem onze "ballen" in bloem en bak in olie. Wanneer alle gehaktballen bruin zijn, voeg ze in een diepe pan, giet voorbereide saus van zure room en geef sudderen op een laag vuur gedurende tien minuten.

En als weinig tijd om te koken, kunt u lichte maaltijden optie te bereiden "Gehaktballetjes in roomsaus." In dit geval, een operatie om frituren gehaktballen, en kralen gevormd ruwe Inklapbare diep vorm te sluiten, vul ze met saus en bak in een voorverwarmde oven.

Serveer gehaktballetjes in roomsaus best met aardappelpuree. Echter, een bijgerecht, kunt u ervoor kiezen om uw smaak.

Als voedingssupplement versie van dit gerecht gehaktballetjes in kan worden gekookt melk saus. In dit geval, in plaats van zure room, we zullen magere melk gebruiken. Mince voor gehaktballen beter dieet kok kalkoen of kip. In plaats van rijst gehakte en pre-gedoofd kool kan worden gebracht. Gevormd gehaktballen saus en bak giet in de oven zonder frituren.

En als je wilt iets lekkers voor het diner te koken, moet u de mogelijkheid om gehaktballen te proberen in een witte saus. In dit recept, de gehaktballen worden gebakken onder bechamelsaus, die is opgesteld op basis van boter, kippenbouillon en meel. Om de saus meer verfijning, kunt u fijn gehakte gekookte witte schimmel.

Zoals u kunt zien, opties voor dit gerecht kun je denken aan een groot aantal. Het belangrijkste ding - om een beetje fantasie en culinaire vaardigheden om gehaktballen hebben zijn dergelijke bleek dat Yum!