Gegrilde forel in de oven

Regenboogforel - vis is zeer mals en smakelijk. Gegrilde forel in de oven zal elke tafel te versieren en maken het feestelijke en ongebruikelijk. Het gerecht bleek echt heerlijk, moet je strikt houden aan de voorgestelde formulering.

De vis wordt verkocht als een headless karkas en hele of gesneden biefstuk. In dat geval, als je snijd de biefstuk zelf, moeten ze 2 cm dik zijn. Gegrilde forel in de oven gebakken op een bakplaat, omdat in het proces van frituren begint een zekere hoeveelheid vet staan. Bakken moeten worden geolied, en zette hem de steaks. Op de top die ze nodig hebben om zout toe te voegen, bestrooi met kruiden (pittige kruiden, die bestemd zijn voor vissen, peper), besprenkel met citroensap en wijn. Op een bakplaat en de noodzaak om een kleine hoeveelheid wijn giet.

Daarna bakken in de oven, die tot 200 graden moet worden verwarmd en vervolgens staan gedurende ongeveer 15 minuten oven worden ingesteld op de bovenste grill, steak gevormd op het goudbruin worden gebracht. De vis wordt in de oven gedurende ongeveer vijf minuten, waarna de pan wordt verwijderd. Afgewerkte steaks kunt u besprenkelen met citroensap.

Serveer forel steak in de oven staat op de platte brede gerechten, als bijgerecht, kunt u verse kruiden, salade, groenten, gekookte aardappelen toe te voegen. De perfecte aanvulling op een soortgelijke schotel met een glas wijn.

Een ander stelde recept "forel steaks in de oven met groenten." De bijzonderheid en de schoonheid van het gerecht wordt voorbereid tegelijkertijd de vis en plantaardige garneer het. Het resultaat overtreft alle verwachtingen.

Voor dit recept de volgende ingrediënten nodig zullen zijn: steaks forel - 600 g (2 steak); Wortelen - 1 st; onion - 1 stuk; bosje peterselie; sap van een halve citroen; 1 glas wijn (wit); een derde kopje olijfolie; specerijen die bestemd zijn voor vissen; om zwarte peper en zout smaak.

Forel gewassen, lichtjes gedroogd. Steaks gesneden in twee helften en strooi kruiden. Laat de vis gedurende 1 uur om kruiden te genieten. Wortelen zijn goed gewassen, schoongemaakt, wrijf op een rasp in dunne plakjes (als je op een rasp versnipperen bladen), of gewoon in de hand gesneden. Geraspte wortelen moeten op de bodem van de vorm ook, bestemd voor het bakken worden gezet.

Uien worden gesneden in dunne halve ringen, die op de wortels en strooi peper. Spoel de peterselie, fijngehakt, zet in de uien, breng op smaak met zout. Peterselie zet de bereide vis, bestrooi deze met wat citroensap. Braaklegging gedurende ongeveer 15 minuten staan. Dan moet je de forel met olie en wijn giet en dek af met folie vorm. Dezelfde methode kan worden gekookt vlees van zalm in de oven. Bak voor steaks 35-40 minuten bij een temperatuur van ongeveer 180 graden. Steak forel in de oven klaar is. Gebakken forel nodig hebt op een bord te zetten, bestrooi met gehakte kruiden. Serveer met gebakken forellen vissen met groenten.

Ook kunt u forel steak koken in de oven met een biertje. Om dit te doen, de vis moet een beetje bestrooi met peper, zout, geurige kruiden. Marineren deze onderdelen niet nodig, hoewel het kan worden 2 uur in het bier te zetten. In dit geval, de steaks een beetje dichter.

Dan is het noodzakelijk om de steaks op de grill rooster zetten. Het wordt aanbevolen om dubbelzijdige grille, waar de vis zal worden geperst van beide kanten, en het draaien van delicate en fijne steaks gebruiken zal geen problemen veroorzaken. De bovenzijden van de biefstuk moet regelmatig worden gedrenkt overvloedig bier waarin de vis wordt geserveerd op de tafel. Bier zal doordringen in de spleten tussen de vissen vezels zapechetsya daar en geven de steaks heerlijke smaak van geroosterd brood. Steak verkregen merkwaardige geroosterde en nog steeds mals en sappig.

1 minuut totdat het klaar is wanneer de vis fry al, steaks moet worden besprenkeld met citroensap. Serveer de steaks verkeerd met sla, kruiden en plakjes citroen onder een gekoeld bier.