Gebakken mosselen: recept

Mosselen - een van de meest heerlijke visgerechten. Ze zijn laag in calorieën en bevatten grote hoeveelheden eiwit. De meest bruikbare worden beschouwd als levende mosselen, die onmiddellijk bereid na het vangen. Bereide visgerechten op verschillende manieren. Origineel en zeer smakelijk zijn verkregen geroosterde mosselen recept dat we presenteren in dit artikel. Bereid een heerlijk diner van zeevruchten.

Gebakken mosselen. Het recept eerste

Noodzakelijke ingrediënten:

• mosselen - ongeveer 1 kg;
• een glas water (u kunt nemen een witte wijn) ;
• bloem - een paar lepels;
• olijfolie;
• mayonaise;
• zout, peper;
• citroen, dille en knoflook.

De voorbereiding technologie

Hoe wordt gebakken mosselen koken? Het recept is heel simpel, hoeft u geen speciale culinaire vaardigheden. Bovendien, de schaal snel voorbereid. Begin met de voorbereiding van de schaal- en schelpdieren. Mosselen moet worden gespoeld. De pan gieten wijn of water. Breng aan de kook. Zet zeevruchten en dek af met deksel. Kook 1-2 minuten. Zodra het reservoir zal blijken, ruis, verwijderen en scheur flap. Vlees op smaak met zout en breng op smaak met peper. Roll in bloem en in de steek gelaten in een hete pan met olijfolie. Bereid de saus, die veel verder gaan met geroosterde mosselen. Het recept is als volgt: citroensap te mengen met een lepel van mayonaise, breng op smaak met dille en knoflook geperst. Bereide visgerechten op een bord, bestrooi met kruiden, besprenkel met citroensap. Serveer het gerecht met knoflooksaus.

Mosselen gebakken met uien: recept

Om dit gerecht te bereiden, moet u:

• Bevroren mosselen - 700 g;
• rode wijn (droog) - een derde spuitmond (150 ml);
• laurier;
• bit (ongeveer een lepel) suiker;
• 2-3 middelgrote uien;
• zout.

De voorbereiding technologie

Thaw zeevruchten. Snipper de ui halve ringen, en op een brede bak in een koekenpan in de olie, bak op maximale warmte. Voeg vervolgens mosselen en de verwarming te verlagen. Fry, periodiek roeren. Het volstaat gedurende 5 minuten. Daarna zet de suiker, zout, voeg peper naar smaak toe. Giet de voorgeschreven hoeveelheid wijn. Breng aan de kook en plaats laurierblad. Zodra het vocht verdampt is, probeer zout gebakken mosselen. Klaar. Regelen zeevruchten op borden en serveer. Het gerecht kan met citroensap besprenkelen.

Gebakken mosselen met tomaat, knoflook en basilicum

Het recept omvat het gebruik van de volgende ingrediënten:

• mosselen - ongeveer 1 kg;
• plantaardige olie te bakken;
• uien;
• tomaten - 2-3 stuks;
• een kwart kopje witte wijn;
• verse basilicum en oregano;
• zout.

De voorbereiding technologie

Verse vis, wassen en schoon. Laat de schil niet verwijderen. Zo niet fris, dan kunnen we nemen en ingevroren. Op een koekenpan met dikke bodem verhit de olie. Het fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Snijd de tomaten in blokjes, plaats in de pan. Hak de verse kruiden en toe te voegen aan groenten. Giet de wijn. Sauté voor een paar minuten, roer het gerecht wordt niet verbrand. Voeg de mosselen in de pan, breng op smaak met zout en sluit het deksel. Sudderen nog 5 minuten. Giet op een bord en bestrooi met citroensap, kant-en-geroosterde mosselen. Recept voor 4 porties.