Feta kaas - Recepten

Feta kaas - een kaas met een zoute smaak, die afkomstig is van schapenmelk. Kaas, recepten die zijn vooral populair in de Roemeense, Moldavische, Bulgaarse en Macedonische gerechten, heeft een bleke geel of wit, licht zoute smaak en uiterlijk vergelijkbaar met kwark.

Cheese cheese - recept

Voor speciale kaas ferment toegevoegd aan geitenmelk, die vervolgens wordt opgerold en wrongel gevormd. Vervolgens de verkregen massa wordt gekneed, geperst en in stukken die vervolgens gepekeld worden gehouden gedurende een paar dagen te snijden. Kazen - een zeer nuttig product dat veel vitaminen, mineralen, minerale zouten en calciumfluoride en een voldoende hoeveelheid eiwit.

Brinza (recepten aan het te gebruiken bij de bereiding van vele gerechten) wordt toegevoegd aan groente en vlees gerechten, soepen, vulling in cakes, maar meestal - in diverse salades. Bijvoorbeeld, in Bulgarije populaire "Shopskasalade", waarvoor verse groenten, feta kaas en gebakken paprika gemengd met olijfolie of azijn; en de voorbereiding van de "salade in Ovcar" in aanvulling op de kaas en groenten ook champignons en ham toe te voegen. Als de chips voor de bereidheid om plakjes voegen kaas, krijgt hij een heerlijke smaak. Traditionele Bulgaarse pie "Banica" voorbereid bladerdeeg. De kaas gebruikt als vulling (recepten maken mogelijkheden: ofwel met verse kaas en spinazie boter of vlees met verse champignons).

Als onafhankelijk voedselgebruik kaas als voorgerecht. Om de smakelijkheid gebakken in de oven, voorverpakt folie te verbeteren. Een schotel van kaas uitstekende droge wijn. De volgende recepten zijn voorgesteld verscheidene kaas kaas dat zeldzame onderdelen en door eenvoudige bewerkingen vereist.

Feta kaas. Recepten: 1. feta kaas gebakken in broodkruimels

Ingrediënten: 400 g kaas, 100 g meel, 30 g water, 2 eieren, plantaardig vet; 5 g suiker; 1 h. L. soda; half uur. l. azijnzuur, peterselie, zout.

Bereiding: soda, geblust met azijn, toe te voegen aan het meel en vervolgens werd 2 dooier verdund met water. Na een grondige zweepslagen, zout en zoetstoffen. Voeg de zweepslagen eiwitten. Blokjes kaas, met het gezicht van ongeveer 3 cm werd gedoopt in het beslag en bak ze in hete olie tot ze goudbruin zijn. Feeding moet warm zijn, met peterselie.

2. Witte kaas gebakken met ei

Ingrediënten: cheese - 100-120 g; 2 eieren; vet spek - 100 g; corn Chuka - 2 kopjes; zout, specerijen en kruiden indien gewenst.

Bereiding: getrimd kaasdozen in vinger dikte gevuld met water om overmaat zout te verwijderen. In schijfjes gesneden bacon, bacon wordt geplaatst op de pan en bak aan beide zijden. Witte kaas wordt verwijderd uit het water druppels in de losgeklopte eieren en gebakken samen met vet spek. De gerede kaas geplaatst in een plaat, als bijgerecht - polenta, bestrooien met fijngehakte greens.

3. Kaas in de test (bij - Bulgaarse)

Ingrediënten: cheese - 500-600 g, 2 eieren, bloem - 1 el. l., vet of olie, zwarte peper.

Bereiding: eieren zwaait, voeg geleidelijk meel, tot een glad deeg paneren verkrijgen. Kaas, plakjes met een dikte van 1,5 cm en een lengte van 5-6 cm en in het beslag gedoopt en op een pan met een voorverwarmde veel olie te frituren goudbruin. Kaas hot gevoed aan de tafel, bestrooi zwarte peper. Mosterd en sla worden afzonderlijk toegevoerd.

4. Aardappelen met kaas in saus

Ingrediënten: Bulgaarse rode peper - 1 PC, kaas - 70 g, room of melk - 5-6 Art .. . L, plantaardige olie - 2 el. l, knoflook -. 1 tand, groen - op aanvraag.

Voorbereiding: geschilde aardappelen gekookt in licht gezouten water. Pepper snijd de stengel en zaden. Een kwart van de paprika in kleine blokjes gesneden. In een blender de resterende 3/4 peper en kaas. Gegoten melk en plantaardige olie. Whipped tot een gladde massa. De saus wordt toegevoegd knoflook, doorgegeven via de pers, en peper, in blokjes. Om de saus te proeven, kunt u de gehakte kruiden te zetten.