Voedsel en drankenRecepten

Dumplings met bessen: een stap voor stap recept

Pride of plaats op de tafel, vooral in de zomer, neem dumplings met bessen. Elke vrouw bereidt ze anders.

beschrijving

Iemand die graag aan beslag was erg dun, maar dicht, terwijl anderen de voorkeur dat het verschilde zacht en smolt in de mond. De vulling kan ook heel divers zijn. Aan het begin van de zomer, wanneer de bessen rijpen in de tuin, een na de ander, ziek een bepaalde opvatting is gewoon onmogelijk.

Vulling gemaakt van kersen, aardbeien, bessen, bosbessen en dat alles zal worden bij de hand. Hier zijn er zulk een verscheidenheid van dumplings met bessen. En niet alleen in de zomer kunt u genieten van dit heerlijke gerecht. Wanneer verse bessen opraken, gebruikt voor het koken knoedels bevroren.

Dumplings met bessen: een recept met een foto

Het deeg heeft ook zijn eigen kenmerken, zoals inderdaad en bereidingswijze. Sommige van oudsher zet knoedels in kokend water, de ander met een paar in een conventionele pan, weer anderen maken gebruik van moderne technologische vooruitgang. Welke van deze methoden is beter - een zuiver persoonlijke kwestie. Iemand die zo comfortabel. Dus, hoe dumplings met bessen koken?

In het eerste geval, een kers, die nodig is om ten minste een kilo nemen. Bessen moet worden gewassen en pak vervolgens hun zaden. Daarna wordt de suiker wordt gegoten een glas van kersen en op een paar uur op een warme plaats, of onder stralen van de zon. Aangezien de bessen de maximale hoeveelheid sap, die in geen geval mag niet gieten zal toewijzen. Hij zal een zeer smakelijke en gezonde dressing aan het afgewerkte gerecht te maken.

cooking deeg

Het deeg bollen met bessen worden gekneed op een conventionele wijze. Op een droge ondergrond of een bijzondere noodzaak om de pan glijden pour 3 kopjes meel. In het centrum naar de sleuf en flick twee eierdooiers en ongeveer 100 ml ijswater maken. Vervolgens zachtjes gemengd met vloeibare bestanddelen van meel. Voeg een snufje zout en suiker. Het deeg moet strak te krijgen.

we doen dumplings

Na het kneden van het deeg tot een strakke bal moet worden uitgerold te rollen in een plastic zak en stuur tenminste een half uur in de koelkast. Na moment dat de deegrol om een dunne laag op vooraf bloem bestoven oppervlak ongeveer enkele millimeters, maar gaten en discontinuïteiten te vermijden. Vervolgens neemt u een glas of beker netolstym muren. Met de hulp van squeeze op het doek testen kringen. In elk van hen een of twee kersen, afhankelijk van de diameter. Dan moet je dumplings beeldhouwen met bessen.

Het recept geeft ook aanbevelingen bereidingsmethode van dergelijke deegproducten. Het is wenselijk om traditioneel koken, die is ondergedompeld in kokend water tot het moment dat de bollen niet zal ontstaan. Daarna moeten ze worden verwijderd met behulp van skimmers of het scherm, op een schaal en op grote schaal bestrooi suiker. Terwijl de dumplings afkoelen, de rest van het kersensap is nodig om te koken. De hete vloeistof giet er een eetlepel suiker en wacht tot het smelt. Siroop koken op een zeer laag vuur. Aan het einde voordat het aan te raden om een beetje vanille toe te voegen. Dit zal een siroop onvergetelijk smaak te geven en het hele gerecht.

Een andere werkwijze voor het bereiden

Het deeg in dumplings met bessen kan op een andere manier worden gekookt. Je moet ongeveer een kilo kersen, bessen en bosbessen. Bessen moet goed worden gewassen, gescheiden van de benen. Als je een kers te gebruiken, dan dient te worden van het bot verwijderd. gevolgd door bessen te vullen met suiker en wachten tot één om op te vallen sap. Vergeet niet dat het niet nodig is te gieten. Met de toevoeging van sap van suiker zou een uitstekende siroop, die kan worden gebruikt als een dressing voor het gerecht te maken. Bij de voorbereiding van de vulling, moet beginnen met het maken dumplings met bessen. In dit geval zal het deeg worden gebroeid.

Om te koken wat je nodig hebt twee kopjes bloem. In de eerste helft van dit bedrag wordt gegoten kokend water, meng en laat afkoelen. Warm water is nodig, zodat het deeg is veranderd in een puree consistentie. In de resterende kop van bloem moet twee kippeneieren drijven. Om het gemakkelijker maken om te mengen, beter om de stekker te nemen. Wanneer de massa giet twee eetlepels plantaardige olie. Kneed opnieuw. Vervolgens worden de twee delen van de proef moet worden aangesloten. Kneed het nodig is, zolang het maar niet ophoudt te houden aan de handen. Indien nodig, voeg een beetje bloem. De consistentie van het deeg moet zacht te krijgen. Je moet de uitrol van een laag ten minste 3 mm. Waarbij aldus het deeg voor bollen met bessen.

Het recept vereist een zekere hoeveelheid zout en suiker, die traditioneel worden toegevoegd bij het mengen. Verder, zoals gebruikelijk met glas geslepen cirkels. In het midden van elke gestapelde bessen en rand sleplivayutsya stevig tegen elkaar. Voor het vormen van de knoedels, op het vuur zou een container gebracht met water voor het koken. Het minimale volume van de pan ongeveer drie liter. Echter, als het wordt aangenomen dumplings koken meer dan een dozijn, dan moet je in vuur en vlam te zetten een grote capaciteit. Zout het water zou moeten zijn. Zodra het kookt, dompelen de bollen, meng erin. Als ze klaar zijn, zal het ontstaan. Dan dumplings met bessen moeten zorgvuldig verwijderen met een schuimspaan uit de pan, omdat het deeg choux is zeer delicaat en kan gemakkelijk scheuren. De maaltijden worden geserveerd op een tafel op een brede plaat, suiker toevoegen en stroop gegoten uit de bessensap.

anders wordt het deeg

Er is ook een tweede versie van chouxgebakje op dumplings met bessen. Het recept bestaan uit dezelfde ingrediënten: meel, eieren, plantaardige olie, en bovendien een snufje zout en soda. Het eerste gedeelte zal worden gebrouwen met kokend water. De tweede glazen bloem wordt gemengd met zout, bakpoeder, eieren en plantaardige olie. Verder worden beide delen gecombineerd en grondig geknede massa. Het kan nodig zijn om een kleine hoeveelheid meel toe te voegen. De consistentie van het deeg moet zacht zijn. Kook ze op de gebruikelijke manier, of voor een paar. Dit werd gedaan op de volgende manier: in hoge pan kokend water met een vergiet ondergedompeld bollen en bovenop de hele structuur goed afgesloten. Tot op heden werken op dit principe stoomboten. Daarom is de dumplings zijn zeer eenvoudig om te koken met behulp van moderne apparatuur.

kefir

Er zijn veel meer soorten deeg voor dit gerecht. Bijvoorbeeld onder toevoeging van gefermenteerde melkproducten. Het deeg in dumplings met bessen op yoghurt heel gewoon gekookt. Om te beginnen in de tank geklopte ei, als het een zoete vulling - toegevoegd een beetje suiker. Het schuim moet voldoende sterk zijn. Vervolgens de opgeklopte massa moet giet twee kopjes yoghurt, voeg een halve theelepel bakpoeder en een snufje zout ook. Verder zijn alle meng voorzichtig om te voorkomen dat langs de pomp te brengen. Zeef de bloem moet zijn dat het is vol van zuurstof. Deze test zal luchtigheid te geven.

In een halve kilo meel voer geleidelijk de vloeibare bestanddelen al roerend. Vervolgens bovenste legen residu (ongeveer 300 gram) noodzakelijk roer. Het deeg kan meer bloem dan aangegeven door het recept op te vangen. Het belangrijkste is dat de consistentie was luchtig en zacht. Alleen in dit geval zal blijken echt mals dumplings met bessen. Als het deeg klaar is, moet je de uitrol van een dunne laag. Op het met de hulp van glas om cirkels te snijden. Dan schiet de vulling, de randafdichting en knoedel vormen. Echter, er is een andere manier. Er moet de naad rollen, gesneden plakjes, zet de vulling in de vorm van bessen geplaatst en bedek met een deegplak. Ten eerste, een beetje moeilijk te raden waar kringen precies doen in de bovenste laag. Echter, gericht op de uitstulping vullen en een kleine praktijk blijkt dat het niet moeilijk uit te voeren. Dumplings met bessen op een paar die op deze manier, niet koken zacht, en krijg zeer mals. Deze bereidingswijze duurt ongeveer een kwart van een uur, tijdens de normale koken zal niet meer nodig hebt dan vijf minuten.

een ander recept

Op een soortgelijk recept kun je het deeg met zure room te bereiden. Het moet ongeveer één kop. Het moet voorzichtig zijn met de toevoeging van soda zijn. Als het te veel, kan het deeg uit elkaar tijdens het koken te vallen. Om veilig te zijn, kun je optioneel voer een eidooier. Het zal een grotere sterkte test wordt uitgevoerd, werd niet weerspiegeld in de smaak.

Het moet ook voor zorgen dat elke deeg zout en suiker toe te voegen. Als je dat doet, zonder dat dit trucje, proeven van gerechten met al de zoetheid van de vulling nog steeds iets niet te missen zijn. Om de smaak van bessen markeren kan een kleine hoeveelheid vanillesuiker pritrusit. Het gebruik van een aardbei of kersen, moet worden toegevoegd aan hetzij de vulling of siroop, die gedrenkt bollen met bessen. Voor de liefhebbers van eten posytnee zure room, gemengd met sap kan worden ingediend. Deze dressing zal lijken nogal vla.

conclusie

Nu dat je weet hoe je dumplings koken met bessen. Recept met foto's in dit artikel zullen we aan u hebben verstrekt. Wij hopen dat u deze producten te maken volgens de instructies. Na dumplings met elke bessen - is een grote schotel die relatief snel en gemakkelijk te bereiden thuis. Om te genieten van een vergelijkbare schaal in de winter kan worden bevroren kant en klare gebak of afzonderlijk kersen, aardbeien, enz., En breng ze met vers deeg.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.