De opkomst van Sushi

Het is een populair gerecht deze dagen was er meer dan duizend driehonderd jaar geleden. De naam van dit gerecht "sushi" betekent "gemarineerd rijst."

Het eerste land verscheen in de landen van Zuid-Azië, van daar later "come down" naar China. En de Chinezen, kwam naar Japan en de geheime opslag van vis in rijst. Schoongemaakt vis gezouten lagen en onder de druk van de stenen. Een paar weken filmen van een pers en vervangen door een deksel. Na een paar maanden gefermenteerde vis wordt beschouwd als klaar voor gebruik. Fancy sushi ( "narezushi"), bereid uit zoetwater karper Funa. We gerecht was zo scherp en sterke geur dat het moeilijk was om vast te stellen, het is gemaakt van een vis. Het heeft een lange geschiedenis van het optreden van "Kansai" sushi, en weet dat dit slechts een klein deel van de Japanners. Net zoals ze zijn moeilijker te bereiden dan "Narezushi".

In de late 17e eeuw in verband met de take-off van de rijstproductie begon de voorbereiding van rijstazijn, dat dobovlyaet in rijst, die een pikante zure smaak, maar vis en een verscheidenheid aan zeevruchten zou geven met de rijst al in de ruwe toestand geserveerd, met het schrappen van het kookproces gisting. Aanvankelijk waren er speciale vormen van het indrukken van rijst, sushi in zijn huidige vorm verscheen in de XIXe eeuw in de stad Edo.

Voor de eerste keer, de gebruikelijke sushi - meester verblind broodje rijst, voegde een beetje wasabi die alle vis slice het. Het gerecht heet "nigiri sushi". Volgens de Japanse Nigiri betekent "handvol", zo veel neem de vingers van rijst te eten in één stap. Nigiri-sushi eten met stokjes of handen.

Ook in dit koken sushi gember, deze wortel stimuleert bloedcirculatie, voorkomt scheurbuik, en maakt het mogelijk, evenals wasabi verse vis slaan voor langere tijd. Gember wordt zelfs gebruikt als een tegengif.

In principe, aangezien het land bereidingsproces was hetzelfde, maar niet ophouden te verbeteren en te ontwikkelen, te vullen met nieuwe en nieuwe recepten. Door deze het aantal fans en bewonderaars in dit bijzondere gerecht groeit elke dag. De reden hiervoor is gemeengoed. Om een lekker en heerlijke sushi te bereiden, hoeft niet te worden gehecht aan de gestelde eisen, hier om de prijzen moet je je fantasie de vrije loop te geven te zien. land is dat alleen nodig om het principe van de bereiding ervan te begrijpen, om te komen met je eigen recepten met verschillende ingrediënten, de hoeveelheid en het bereik van die kan alleen uw persoonlijke smaak voorkeuren te beperken.