Cachaca - het ... Cachaca: recepten

Tot voor kort, onze medeburgers zijn niet eens van bewust dat er een drankje genaamd Cachaca in de wereld. Dat wil zeggen, van waaruit het is gemaakt, hoe om te drinken en hoeveel? Niemand wist. Pas in de laatste jaren, na te exporteren naar Brazilië, zijn we begonnen met de exotische, die onmiddellijk gevangen op in de lokale bars en nachtclubs te leveren. Nu in veel cocktails in shots en Long is het essentiële ingrediënt is Cachaça. Wat is het en hoe deze drank te gebruiken, zijn we nu eerlijk zijn.

Het verhaal van

Het is geen geheim dat een sterk alcoholische drank altijd is gebaseerd op Brahe, die kan worden gemaakt van elk product dat kan rondlopen. Volgens dezelfde procedure is gemaakt voor eeuwen en Cachaça. Drink begon te doen in het tijdperk van de kolonisatie, toen de Spanjaarden landde op de oevers van het huidige Mexico en Braziliaans Portugees werd gekozen door open ruimten. De eerste begonnen met het produceren van zijn maneschijn van blauwe agave, en de laatste als een basis nam een gewone stok. Het meest interessante is dat hun uiterlijk moderne Cachaça te danken heeft aan Afrikaanse slaven. Op hun eigen terrein dit zeer suikerriet geteeld voor eeuwen, en toen ze begonnen te worden vervoerd naar Zuid-Amerika met hen hun agrarische traditie gemigreerd. Aanvankelijk maakten ze maneschijn op basis van deze plant alleen, heeft de Portugese niet eens weten. Tijdens tight "samenwerking" van de kolonisten en slaven eerst geleerd over het bestaan van een dergelijke een drankje en nam hem mee om te verbeteren. Dus, uit de 17e eeuw, Cachaça alcoholhoudende drank was niet alleen een symbool van het nieuwe land van Brazilië, maar ook een handelseenheid, die slaven en goederen verhandeld.

modern Cachaça

Natuurlijk, met de 17e eeuw in vele opzichten het recept van de drank, en enkele van haar ondersteunende onderdelen, en veroudering. Wat vandaag is een Cachaça? Wat voor soort drank en welke categorie het behoort? Vervaardigd door destillatie van de gezuiverde extract van suikerriet. Tijdens deze procedure wordt bereikt, een "brew" Fort die varieert 38-40 graden. Het distillatieproces zelf is verdeeld in drie fasen: de "kop", "hart" en "staart". Op dezelfde ondersoort wordt verdeeld en het eindproduct. In dit geval worden de eerste en laatste standpunten niet beschouwd als staande drankjes en altijd vrijgelaten tegen zeer lage prijzen. Echte fijnproevers drink altijd het "hart", die wordt gekenmerkt door een vertraging van een jaar, evenals een speciale voorbereiding technologie, die de meest Cachaca mild en aangename smaak geeft.

Nuttige eigenschappen van de rum

Deze drank, zo blijkt, kan dienen als een drug, een tonic voor het hele lichaam en zelfs kalmerend voor het zenuwstelsel. Het enige belangrijke ding om de dosering te leren kennen en niet te verwarren met het recept. In het algemeen is de Braziliaanse Cachaca is een uitstekende wondgenezing en desinfecterend middel. Dus, het reinigen van de darmen en het herstel van de lever en de milt helpt infusie van walnoot. We zullen 10 stuks nodig. groen fruit, 800 g suiker en rum liter. Alles wat we mengen en stuur het staan in een donkere plaats voor twee weken. Om deze tool die u nodig hebt voor elke maaltijd een eetlepel gebruiken.

De tweede recept - het is sinaasappellikeur, die Cachaça omvat. Dat het geeft het lichaam? Het tonen van deze energie en meer kracht geeft. Bereid oranje tonic eenvoudig. Een halve kilo sinaasappels met korst mix in een blender met een kilo suiker. voeg dan een halve liter rum en het mengsel werd gekookt. Na afkoeling, kan worden gebruikt. Moet drinken 50 gram twee keer per dag na de maaltijd.

Gevaarlijke eigenschappen Braziliaanse wodka

Voornamelijk is het noodzakelijk om te onthouden dat Cachaça - alcohol drinken en het is zeer sterk. Te frequent en overmatig gebruik ervan kan leiden tot verslaving en alcoholisme verder. Bedenk ook dat een groot aantal windingen in het product het slijmvlies kan eroderen. Als u een maagzweer of andere aandoeningen van de darm, van de rum moet worden weggegooid. En, natuurlijk, de Braziliaanse wodka is gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen en minderjarigen.

Drink rum pure

Onverdund riet wodkadrank Brazilianen. Deze techniek is zeer eenvoudig en bestaat dat Cachaça moet giet 50 g glas. Op de geboorteplaats van de drank dergelijke palen genaamd "martelino". vul het alleen met vloeistof, en de volgende, als snack, zet getande limoen of citroen. Onmiddellijk slikken Cachaca is onmogelijk, want op deze manier is het onmogelijk om de smaak te voelen. Je moet om een drankje te bellen in zijn mond, houd het daar, rollend door de taal, en dan neem een slokje. Zo kunt u de zoetheid van suikerriet voelen en voel de warmte. Na een hapje citroen of limoen.

Cocktails met wodka Braziliaanse

Als je niet van de smaak van alcohol uitgesproken, dan verdrink het kan een cocktail te maken. In Brazilië, wordt het genoemd "Caipirinha" en het voorbereiden van eenvoudig. Doe in een glas een paar schijfjes limoen, prak ze licht, dan vallen in slaap een theelepel bruine suiker en giet de Cachaca. Het beste wat een verfrissende cocktail drinken door een rietje.

Wat doen de consument

Tot slot, laten we eens kijken hoe de binnenlandse burgers van toepassing op deze een exotisch drankje als Cachaça. Reviews allen die ooit hebben geprobeerd om te zeggen dat de echte, niet nep Cachaca - het is een buitenkansje voor fijnproevers. Tegelijkertijd is sterk en zoet, aangenaam om de enigszins scherpe smaak, het is geweldig "is" geen voedsel of zonder. Ook veel hebben opgemerkt dat in aanvulling op de "Caipirinha", die werd geboren aan de oevers van Copacabana, dan kunt u komen met een volledig elke alcoholhoudende combinatie, het belangrijkste ding dat het was lekker als gevolg.