Voedsel en drankenWijnen en gedistilleerde dranken

Dat drankje met champagne: de perfecte combinatie

drinken Champagne vandaag de meest vreugdevolle gelegenheden, zoals een verloving of een huwelijk, de geboorte van de baby, de opening van de nieuwe onderneming, de succesvolle afronding van een groot project, en ga zo maar door .. Daarnaast is reeds een gevestigde traditie van beregening de drank met de presentatie van sportprijzen en split een fles mousserende wijn aan boord van het nieuwe schip, te vertrekken op zijn eerste reis. En, natuurlijk, het wordt geserveerd tijdens de plechtige feesten, dus iedereen wil weten wat je champagne en sommige soorten alcohol en sappen in combinatie met het best kan drinken.

Een beetje geschiedenis

Real champagne, met de juiste zo genoemd te worden, alleen in dezelfde regio, gelegen in het noordoosten van Frankrijk. Het is bekend dat de eerste wijnstokken in deze landen door de Romeinen plantten, zij begon ook om wijn van te maken. Echter, vanwege het klimaat kenmerken, het bleek niet hetzelfde als in andere gebieden. In het bijzonder bevat het bellen van kooldioxide, dat zich grote zorgen wijnmakers. De situatie veranderde in de achttiende eeuw, toen deze drank wordt gewaardeerd aan het hof van Lodewijk XIV. Het begon toen te denken over hoe duurzaam flessen die een sterke interne druk hebben behouden te maken en de wijn nog meer sprankelend. Deze problemen werden met succes opgelost bij het begin van de negentiende eeuw, toen de wijn van het huis van Madame Clicquot bedacht een speciale methode voor het produceren van champagne.

soorten drank

Er zijn vele soorten champagne, en voordat je erachter te komen wat de ene of de andere van hen in te dienen, dient te bepalen hoe ze van elkaar verschillen. Dus, is de champagne ingedeeld afhankelijk van de soort en het jaar van de oogst druiven, de kenmerken van de drank productie en suikergehalte. Bijzonder belangrijk is het laatste cijfer, die de smaak van de wijn rechtstreeks beïnvloedt.

Duurste champagne - brut is een stilleven, die is gemaakt van geselecteerde druiven. Voor hem geen toegevoegde suiker, zoals deskundigen zijn van mening dat het bederft de natuurlijke smaak van champagne. De rest van de suiker, de concentratie van niet meer dan 6 g / l, wordt de drank nog steeds als gevolg van de fermentatie optreedt in specifieke klimatologische omstandigheden.

De meest voorkomende vorm van champagne brut, waarbij het suikergehalte niet meer dan 1,5%.

Het tussenproduct is een halfdroge mousserende wijn Sec met een suikergehalte van 1,7% tot 3,5%. Bovendien, vervaardigd dessert mousserende wijnen: Demi-sec (Rich) en Doux. Ze behoren tot zoet, en suikergehalte in hen is 33-50 g / l en 50 g / l, respectievelijk.

Wat drink champagne halfzoete

Deze mousserende wijn uit de Franse provincie Champagne perfect aan bij een van de belangrijkste specialiteiten van de Franse keuken - foie gras - leverpastei speciaal vetgemest eend of gans. Compatibiliteit champagne en snacks op basis van contrast rijke textuur ganzenlever en een hoge zuurgraad van de drank. En te allen tijde te halfzoete champagne geserveerd aardbeien en slagroom, en gebak met bessen. Deze combinatie wordt beschouwd als de meest aristocratische en zijn liefde voor vele beroemdheden.

Wat drink champagne brut

Kaviaar is altijd beschouwd als een symbool van luxe, en dat het past perfect bij de dure droge mousserende wijn. In het bijzonder, het is uitstekend gezouten zalm roe. Bovendien, in antwoord op de vraag wat is het beter om champagne brut drinken, fijnproevers wordt geadviseerd om de voorkeur aan sushi met gember en wasabi op smaak met sojasaus, kreeft, gebakken vis, gebakken eend geven. Er echter rekening mee dat het eten geserveerd met droge mousserende wijnen niet mag worden gebruikt in de azijn of citroensap, want in combinatie met deze drankjes, ze een zeer onaangename nasmaak achterlaten.

Dat wordt toegevoerd aan de semi-droge mousserende wijnen

Dergelijke geschikte champagne bank met kaas (vooral met roos cultivar), kuiten en zeevruchten. Salades zijn ook geschikt zonder mayonaise (de saus wordt gecombineerd met mousserende wijn kan de maag beschadigen), noten, amandelen, olijven, crackers (zoet en zout), witte gekookt vlees. Zo is de traditionele champagne met een laag suikergehalte diende om de hele gebraden kalkoen. En Italianen gevoed semi-droge mousserende wijn met pizza. Als we praten over dessert, een goede oplossing zou een fruitsalade van ananas, peer en perzik of zijn vlaai. By the way, als het gaat om fruit, kunnen we een goede optie met gekoelde dynnymi ballen bieden.

Die van toepassing zijn zoete champagne

Dessert mousserende wijn bekend sommelier advies geleverd met diverse kwarktaart, vla, room (zonder excipiënten), sorbets, pudding fruit, bepaalde cakes en gebak. De enige voorwaarde is dat, wanneer het nodig is om te voldoen aan al deze goodies mag niet als ingrediënt in koffie, citroen en andere voedingsmiddelen met een te lichte smaak bevatten. Dus de vraag over wat ze drinken champagne zoet, juiste antwoord met enige zoet, maar niet plakkerig dessert.

kaas

Vragen over wat ze champagne en wat het dient te drinken, vandaag de dag veel mensen zijn geïnteresseerd. In het bijzonder wordt vaak gevraagd over wat voor soort kaas is geschikt voor deze drank. Dus, is het het beste om een schaap of een geit, in kleine blokjes gesneden in te dienen. Bijvoorbeeld, Krotten de Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou en Chevre. U kunt ook een kaasplateau van verschillende variëteiten van het product, met inbegrip van kaas, Emmentaler, Gruyère, Comte en Beaufort etc. klassieke snack -. Een van de knie spiesjes voor canapes stukje kaas dor-blauwe bessen en groene druiven. Tegelijkertijd zorg moeten worden genomen om de kaas, de champagne zijn ingediend, is, het was niet te scherp rassen cloying smaak.

Welke producten en gerechten worden niet geserveerd met mousserende wijnen

Bij het opstellen van het menu voor de feestelijke maaltijd, er rekening mee dat als een snack champagne niet wordt aanbevolen om te kiezen:

  • chocolade, omdat het onderbreekt een hoop echt goede, dure mousserende wijn (als je nog echt wilt, kunt u een champagne-bestand met een witte versie van het product cacao);
  • ui, knoflook en gerechten die ze bevatten, omdat ze een sterke geur, niet mogelijk maakt om de prachtige boeket van de wijn te voelen;
  • varkensvlees, bacon, worst en andere soorten rood vlees;
  • oosterse snoepjes zoals noga, halva en andere, want na hen elke vorm van champagne lijkt zuur en smaakloos.

Welke dranken zijn geschikt voor mousserende wijnen

Na behandeld snacks, is het de moeite waard na te denken over wat ze champagne drinken. Bij deze gelegenheid, zijn er verschillende meningen. Ten eerste, veel kenners geloven dat de mousserende wijn in het algemeen niet in de war met een andere alcohol zou moeten zijn. Echter, bijna niemand van de gasten willen de hele avond drinken champagne een, dus je moet vasthouden aan de belangrijkste regels: na de champagne kunt u wodka of cognac drinken, maar niet vice versa. Met andere woorden, het is niet aan te raden van sterke drank over te schakelen op mousserende wijnen.

Een ander antwoord op de vraag over wat ze champagne drinken - het is vers geperste sappen. Zo is het goed gecombineerd met perzik of oranje, die kan worden verdund.

Nu weet je dat het drinken van champagne en dan voorgerechten en desserts is het het beste om te combineren. Zo kunt u de juiste keuze en het recht op het menu voor de maaltijd en de tafel voor het buffet tafel te maken.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.