Smakelijke en gezonde marinade van wortelen. geheimen van het koken

Wortelen - een uniek product dat de perfecte aanvulling op bijna elk gerecht kan zijn. Soepen, voorgerechten, salades, warme - al de omvang van de nederige plantaardige oranje. Wortel is zeer nuttig in zijn ruwe vorm, maar de meeste ervan zijn te vinden als bijgerecht of een extra component van een complexer gerechten. Neem, bijvoorbeeld, een marinade van wortelen. Op zichzelf is het niet opmerkelijk, en daarom is het onwaarschijnlijk dat iemand zou willen om het te eten met een lepel. Maar de smaak en aromatische additief het is gewoon onvervangbaar. Wat is een marinade van wortelen? Om te koken, moet u de volgende producten zijn beschikbaar: wortel, ui, ketchup, zout, een beetje suiker, azijn, rode of zwarte peper, een teentje knoflook en een beetje groen.

Het aantal componenten gekozen om te proeven en koken technologie moet er als volgt uit:

1. Kook de wortels en dan zachtjes wrijven op een grove rasp.
2. Ui in blokjes gesneden en gebakken in boter tot zacht.
3. In een steelpan combineer met wortelen, uien, zout, suiker en ketchup. Het verkregen mengsel werd verdund met gekookt water om slurry-achtige toestand en breng aan de kook sudderen.
4. Voeg dan de overige ingrediënten van het recept, meng goed en haal van het vuur.

Deze marinade kan eten de wortels van zowel warm en koud. In de mond, het is een beetje zoals de bekende kaviaar van courgette. Dezelfde zacht en zacht. Het is mogelijk om een broodje te eten, het opleggen op brood. Bovendien, religieuze mensen gebruik maken van de marinade van wortelen tijdens religieuze vasten. Tijdens strenge verbod kan dit product dienen als een perfecte aanvulling op de pasta, aardappelen en pappen.

Er is nog een gerecht dat een marinade van wortelen gebruikt. Het recept is bekend, misschien, voor iedereen. Dit verwijst naar de "vis gemarineerd." Voor het koken heb je nodig:

• 600 gram visfilets aanwezig;
• 2 uien;
• 2 grote wortels;
• een paar eetlepels tomatenpuree;
• een theelepel suiker;
• 2 el. azijn;
• een beetje bloem;
• plantaardige olie (om te bakken);
• kruiden in de vorm van een zout en peper bladeren.

Bereide gerechten is eenvoudig:

1. Vis moet worden gewassen, in schijfjes gesneden, strooi peper, zout en wat tijd te bestemmen.
2. Daarna licht bak elk stuk in kokende olie. Zodra de vis klaar is, kunt u tot de marinade.
3. Gehakt geraspte wortelen en uien, snijd ze in halve ringen, bak 5-6 minuten op een aparte pan.
4. Vervolgens in een mengsel van ketchup en laat nog 5 minuten. U kunt giet het in de pan een beetje water.
5. Voeg geleidelijk de overige ingrediënten toe en laat alles samen nog eens 10 minuten.
6. De diepe gebakken vis spreiding en dekking met de toplaag marinade dikte van ten minste 1 centimeter. Het aantal lagen verkregen zal afhangen van het aantal vissen en maten pannen.
7. Wanneer het gerecht volledig is samengesteld, zal een kwart kopje water toe te voegen. Bedek de pan goed af met een deksel en laat stoven nog 10 minuten.
8. Nu kunt u het product een beetje koel te geven of te eten warm. Het is net zo iemand.

Er is een andere manier van hoe de marinade met wortelen te bereiden. In dit geval zal het product een echte koude snack zijn. Ter voorbereiding heb je nodig:

• 0,5 kg van wortel;
• 1 tomaat;
• 2 uien;
• 100 gram ketchup;
• 1 pot ingeblikte vis;
• een theelepel suiker;
• wat zout;
• peper;
• laurierblad;
• Voeg desgewenst kruidnagel.

De bereiding van gerechten begint met de voorbereiding van de producten:

1. Ui gesneden in middelgrote blokjes en hak de wortels via de rasp.
2. Uien hebben een kleine bak ze in olie en op een dikke bodem pan.
3. Top pour ketchup en zet ringen van tomaat, geschild.
4. Dan zet een paar peperkorrels en de helft van de geraspte wortelen.
5. Vervolgens leg de vis, zacht puree met een vork. Op de top weer, ketchup, tomaat, peper, laurier en suiker.
6. De laatste laag is aangelegd resterende wortels. In een pan met heet water moet worden toegevoegd. Daarna, dek af met een deksel en stuur het naar het vuur. Gestoofde gerecht voor een uur.
7. Na beëindiging moet u zout, alles goed gemengd toe te voegen en laat iets afkoelen.

Deze ongewone gerecht zal de perfecte bijgerecht voor gekookte aardappelen en vlees zijn.