Cantharellen met kip in crème

Hoe vaak we denken, hoe u uw gasten te verrassen bij het banket diner. Deze vraag is waarschijnlijk zorgen over elke vrouw. Ik bied u een recept zeer interessant en kruidige gerechten "Cantharellen met kip in zure room." Dish verras uw gasten en zal een groot succes zal worden.

Om de schotel die je nodig hebt voor te bereiden:

1. chanterelles - 400-500 g,
2. kipfilet 250 g,
3. Zure room - 200-300 g,
4. Onions - 1 units.
5. greens, dille, peterselie
6. boter en plantaardige bakolie
7. zout,
8. versgemalen peper

We verzamelden alle ingrediënten? Laten we beginnen ...

In een grote kom sludet giet water en zet het in cantharellen. Wassen vossen meerdere malen (bij voorkeur niet in hetzelfde water) en vrij van vuil met behulp culinaire borstels, borstel of andere geschikte wijze.
Spoel opnieuw en gedumpt alles in een vergiet en laat uitlekken overtollig vocht. Gesneden paddestoelsneden (bij voorkeur niet groot en klein plakjes, matig). Kipfilets moet grondig worden gereinigd en gedroogd.
Vervolgens zullen we snijden plakken van de borst, en daarna als dunne strips stroganoff Zo is het mogelijk om een groot stuk borst (een kwestie van smaak) gesneden. Vervolgens neemt ui en gesneden in ringen en ringen delen 4 delen (verkregen chetvertuem ring). Neem een koekenpan en er rastoplyaem boter en voeg de groente. In raskolennuyu pan en verdeel kipfilet obzharivaya ongeveer 1 minuut. Verder borst peper, zout en etc. m vykoalyvaem op een plaat. Vervolgens wordt in een koekenpan, waar we geroosterde kip verspreid cantharellen en een beetje zout het. Hiermee champignons kookpunt (bij medium) onder terugvloeikoeling schimmels moet staan veel vocht moet vossen roeren tot volledige verdamping van de vloeistof. Dan voeg een beetje plantaardige olie en bak voor ongeveer 1-3 minuten. Leg de gebakken cantharellen in een aparte bord of schaal. Naast de pan vyklydvaem uien, voeg de olie, zout en Nemon bak al roerend op een laag vuur ongeveer 20 minuten, tot de ui zacht is.
In een pan braden de uien dobavlchem cantharellen en kip en meng vervolgens uitgespreid in een pan, zure room (desgewenst je wat pour bouillon, room, water, olijfolie, enz.), Dan alles smoren in een pan met het deksel open over 5 minuten op laag vuur, vergeet dan niet om te roeren. Volgende dobavlyame greens en roer. Daarna dekken pan deksel en geven het gerecht voor ongeveer 5 minuten staan.

Dit gerecht kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan bijgerechten, maar ik zou adviseren om te serveren met fijngestampte kartofilnym.

Bon appetit!

De rest van de interessante artikelen over het thema "recepten en tips over het huishouden," je kunt prositat YK5.RU ter plaatse