Calorie hamburgers - geen reden om het niet eten

Burgers als veel andere populaire gerechten vandaag, uitgevonden in Frankrijk. Maar ze zagen er een beetje anders dan we gewend zijn, aangezien het woord "burger" betekent niets anders dan de rib. Omdat de eerste karbonade aldus bereide: neem rundvlees of varkensvlees Chop werd verpakt vlees pulp vorm pellets te verkrijgen, en vervolgens gebrand. Hak het moest hak het gemakkelijker te hanteren in het proces van het eten. Calorie karbonades zelfs op dat moment was vrij hoog.

Met de komst van bestek niet langer nodig om een been, en doe hamburgers werd verbeteren vlees begon te kloppen, gepaneerde en voor te bereiden op verschillende manieren. Daarom, idealiter, een klassieke hamburger - dat is wat wij noemen de chop. En het feit dat we hebben besloten om een chop roepen, verscheen in Rusland in de tijd van Peter I - een gebakken taart van gehakt.

Vandaag kotelet - bijna een integraal onderdeel van de dagelijkse voeding. En nu niet alleen hamburgers gemaakt van varkensvlees en rundvlees, maar ook uit andere voedingsmiddelen, met inbegrip van vis, aardappelen en zelfs boogschieten. Calorische pasteitjes meestal berekend als de warmtebehandeling, dat wil zeggen in ruwe vorm. Wanneer karbonade gebakken, de calorische waarde toeneemt ten koste van olie. Aldus calorie pasteitjes in ruwe vorm is ongeveer 240 kcal per 100 gram product. Na roosteren in zonnebloemolie calorische kan stijgen, 100 g zonnebloemolie bevattende 900 Kcal.

Een van de meest populaire vormen van hamburgers zijn de kip Kiev. Dankzij een stukje boter binnen calorie kip Kiev, gekookte kip bereikt 445 kcal, en rundvlees en varkensvlees karbonades nog calorieën.

Het voorbereiden van kip Kiev schnitzels iets langer dan gewone. Voor de bereiding van 4- kip schnitzels in Kiev vereist: 500 gram kip of gehakt kipfilet, dan is het noodzakelijk om verdraaien vullen; 80 g boter; twee eieren, broodkruimels; meel; plantaardige olie. Vulling moeten peper en zout op smaak en verdeel in 4 gelijke porties. Van elk deel een cake in het midden waar een stukje boter maken. Cake wrap en vorm geven. Daarna kotelet nodig roll in bloem, dan in eieren welke vooraf moet vorkje zweep tot een gladde, dan kotelet rollen paneermeel. Vervolgens is het noodzakelijk om opnieuw te rollen in ei en opnieuw in paneermeel. Deze zogenaamde dubbele paneren. Behoudt zijn vorm gehaktballen en maakt olie uit stromen. Deze pasteitjes zijn gebakken in frituurvet, op hoog vuur. Snel bak de schnitzels, moeten ze op een bakplaat te zetten en stuur het naar 15 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Ondanks het feit dat calorie Chicken Kiev Kip is hoog genoeg in deze kotelet bevat veel nuttig zijn voor het lichaam van vitaminen en mineralen.

Calorie schnitzels snoeken lager dan de kip Kiev. Schnitzels snoeken bevatten 200-260 kcal per 100 g product. Bereid hamburgers uit een snoek op dezelfde manier als gewone burgers, maar in plaats van gemalen rundvlees take rundvlees, gemaakt van snoek filets. Voordelen schnitzels snoek is dat snoek, alsmede alle andere vissen nuttig zijn voor het lichaam eiwit bevat. Maar vis eiwit door het lichaam opgenomen twee keer zo snel dan de vleeseiwit. En ondanks het feit dat   calorie pasteitjes snoeken hoog genoeg nog vitaminen (B6 en B12), aminozuren (lysine, taurine, methionine, tryptofaan) en mineralen (zink, jood, fosfor, ijzer, koper, mangaan) in de vis do schnitzels van zijn maximale voordelen voor de gezondheid. Deze stoffen zijn in staat om een groot aantal ziekten, zoals schildklierafwijkingen, trombose, ziekten van het bloed te voorkomen.