Voedsel en drankenRecepten

Cake zonder eieren - voor vegetariërs en vasten

deeg is een van de meest heerlijke zoetigheden, uitgevonden door de mensheid. Het is onwaarschijnlijk dat je iemand die onverschillig langs versgebakken taarten, cakes en muffins te vinden. De meeste mensen geloven dat een succesvolle test moet worden gebruikt bij het mengen van eieren. Echter, moderne keuken biedt een verscheidenheid aan recepten, die je het deeg voor te bereiden op de taart zonder eieren.

De makkelijkste recept voor gist deeg zonder eieren :

Droge gist (SP2) en een eetlepel suiker opgelost in een half glas warm water. Zij (gist) hebben een goede klim.
De gezeefde meel (één kilogram) gieten gist, plantaardige olie (5-6 eetlepels) en kneed het deeg. Het is goed om te gaan, dus laat het een half uur op een warme plaats. Wanneer het wordt verhoogd in drie keer, sloeg hem en laat voor een ander uur. Van weelderige beeldhouwen deeg taarten of taart maken met een vulling. Vóór het bakken onmiddellijke geef ze een half uur om zich te vestigen.

Pizza, koekjes, gebak gebak goed recept voor het deeg op bier. Het meel (3-4 kopjes) wrijf een pakje boter, roer, voeg de verwarmde warme bier - iets meer dan een glas. Het deeg moet elastisch zijn, niet aan de kant en goed afrollen. u meel toe te voegen, indien nodig

Wanneer het nuttig om dergelijke recepten kan zijn?

In de eerste plaats voor de nuchtere mensen. Recept zonder eieren in een periode van geestelijke en lichamelijke onthouding geloven worden geclaimd. Dit betekent niet dat het bakken zonder het gebruik Skoromniy producten zullen ruw en smaakloos zijn. Vleesloze maaltijden kunnen worden bereid zodat de smaak niet geven de modernste ter bereiding werden gebruikt dierlijke vetten en eiwitten.

Er zijn aanhangers van vegetarisch voedsel, die geen gebruik maakt van dierlijke producten, inclusief eieren. In de wereld zijn er zoveel vegetariërs, ze maken een zesde van de wereldbevolking.
Daarnaast zijn er ziekten waarbij het gebruik van eieren wordt beperkt of zelfs verboden.

"Bezyaichnaya" bakker neemt een waardige plaats in de moderne keuken, erover te praten boekhandels, die voorschrijven edities in overvloed.

Als u het deeg zonder eieren risico koken, kunt u deze vervangen door een mengsel van maïszetmeel en water in een hoeveelheid van 1 eetlepel zetmeel 2 eetlepels water. Hoewel, als je probeert een taart zonder eieren, is het onwaarschijnlijk dat het verschil te voelen ten opzichte van het deeg. voeg de eieren alleen maakt het bakken moeilijk en mager gebak zijn licht en luchtig.

Bij de vervaardiging van gebakken zonder het gebruik van eieren kunnen een aantal problemen. Denk aan een aantal van hen.

1. Bakken kwam los.
Dit kan een overmatige hoeveelheid vloeistof of suiker, of gebrek aan bindmiddelcomponenten (maïszetmeel of plantaardige olie) veroorzaken

2. Baking bleek oneffen oppervlakken.
De reden is dat de oven ongelijk opgewarmd of rooster in ovens of schuine vorm van het deeg was dicht bij een wand van de oven geplaatst.

3. Scheuren in de korst.
Deze fout kan een kleine hoeveelheid vloeistof in de test een zeer grote oven verhittingstemperatuur te weinig bakken veroorzaken.

4. De taart zonder eieren te droog zijn.
Dit is mogelijk als de baktijd was erg groot, met een tekort of een overmaat van plantaardige olie bakpoeder.

5. Het product wordt afgewikkeld.
Vandaar gelegd overmaat margarine, bakpoeder of vloeistof.

6. De koek zonder eieren is niet propeksya.
Dit betekent dat het product te snel werd uit de oven of om het deeg te veel margarine of plantaardige olie, veel water in de proef gesteld.

7. Het uiterlijk van de taart zonder eieren ziet er vochtig.
Dit gebeurt wanneer de oven wordt niet de gewenste temperatuur is bereikt, eerder kreeg de taart uit de oven, is de test niet genoeg bakpoeder of de houdbaarheid is verlopen.

Alle geheimen van het bakken zonder eieren zal u helpen om heerlijke maaltijden te bereiden - licht, luchtig en zeer gezond. Wees niet bang om te experimenteren, omdat de echte koken - het is altijd een improvisatie. Maar improvisatie is gebaseerd op nauwkeurige kennis van de eigenschappen van een product en zijn functies oven. Psychologen zeggen dat zelfs een sfeer waarin u zich bezig met het koken van invloed op de smaak van het gerecht. Een heerlijke geur van het bakken, de anticipatie van heerlijke eten van grote invloed op de psychologische sfeer in het huis. En, natuurlijk, uw huisdieren zullen u dankbaar zijn voor een dergelijke heerlijke maaltijden, hebben als taart zonder eieren, en je krijgen nieuwe vaardigheden te bereiden vleesloze gerechten.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.