Tong in de oven. eenvoudige recepten

Onder de winkels vis diversiteit is het soms moeilijk om te kiezen, zelfs een ervaren eigenaar. Elke vis is anders smaak, aroma, het uiterlijk, het koken kenmerken. Eén van de meest heerlijke en gemakkelijk te bereiden is de Sole. Toch is deze vis wordt de zool. De oven gaat filets ongelooflijk mals en sappig op hetzelfde moment, die soms niet kan worden bereikt door andere vissen.

Hoe kan enige snijden

Als u niet beschikt over een kant en klare filets en hele vis te krijgen, dan, voordat je het koken, moet je goed gesneden. In solea vrij scherpe doornuitsteeksels vinnen, daarom is het raadzaam om zich te ontdoen onmiddellijk uit de top (de meest ernstige).

Sole behoort tot de vissoorten platvis, zodat de ene kant van zijn licht, de andere - donker. Een incisie moet gewoon het donker, dat wil zeggen de rug van de vis en verwijder de schalen uit de staart in de richting van het hoofd. Na deze bewerking afgesneden van de kop en de huid met lichte kant kan gemakkelijk worden verwijderd op dezelfde wijze als het donker.

Dus maak je klaar zool. Recepten (in de oven blijkt lekker) filet en zo populair dat het gemakkelijk is om pulp te verkrijgen. Na het verwijderen van de huid van beide kanten benadrukken de visfilets met een mes is zeer eenvoudig, snel en gemakkelijk.

Gebakken met basilicum

Om gebakken in de oven zool met basilicum nodig: 1,5 kg vis, vier grote uien, 120 gram boter, sap van een halve citroen, een grote rijpe tomaat, vijf eetlepels visbouillon (u kunt droge witte wijn vervangen), de gehakte basilicum zout en gemalen zwarte peper.

Heel veel huisvrouwen zich vaak af: "Hoe om te koken in de oven zool om fileren de vis was sappig en houdt zich niet aan de muren van gerechten" Het belangrijkste ding - om de juiste gerechten te kiezen, moet brandwerend zijn. Op de bodem wordt gevormd door een "kussen" van gesnipperde ui, basilicum. Toegevoegd een paar eetlepels olijfolie.

Vis moet wrijven met zout en peper. Dan zet de "kussen" en giet wijn of bouillon. Om tong in de oven sneller voorbereid, kunnen de gerechten worden bedekt met een folie. De oven wordt verhit tot 200 graden, vis gebakken gedurende vijf minuten. Dan kunt u het fornuis uit te zetten en laat het gerecht te bereiken.

De vloeistof waarin de vis wegkwijnde in handig voor een heerlijke saus. Het komt neer op een derde van de grootte, voeg het sap van een halve citroen, boter, fijngesneden tomaat.

Gebakken zeetong met aardappelen

Dit gerecht wordt verloren toegevoerd voorgaande aangezien het rechtstreeks en garnituur bevat. Om de exclusieve bereiden met aardappelen in de oven, moet u: drie grote aardappelen, een kilo filet van tong, kleine wortelen, uien en kruiden, zout, paprika.

In het voorbakken wordt bekleed met folie. Het plaatste een "kussen" van aardappelen, snijd ze in grote roundels. Volgende laag - licht geroosterde uien en wortelen. Ga vervolgens naar het verloop van enige filets, ingewreven met zout, peper en kruiden. Top kunt u bestrooi met fijngehakte groene uien en toevoegen verse kruiden. Dan is het ontwerp weer gesloten met folie.

Het voorbereiden van een zool niet meer dan tien minuten in de oven. Serveer het moet zorgvuldig direct worden toegewezen uit de pan een stuk "casserole". Probeer om een stuk te selecteren om op te nemen en aardappelen, en vis en groenten.

Uit de pan in de oven

Als u liever gebakken vis, maar proberen om een grote hoeveelheid olie te voorkomen, raden we een speciaal recept, die frituren en bakken omvat. Oliën worden vereiste minimum aantal. De vis kan elke grootte, wat je het beste bevalt te nemen.

Gloeiend hete koekenpan, voeg een paar druppels olijfolie of plantaardige olie reukloos. Rub zee specerijen taal voor vis, zout en peper. Bak in een pan tot ze goudbruin zijn. Letterlijk tien seconden als de pan goed werd opgewarmd.

Daarna vuurvaste schalen bekleed met folie genomen. Vis, zoals ze zeggen, is aan de bereidheid in de oven. Kooktijd - 5-7 minuten. Daardoor zul je de gouden visfilet met knapperige korst, maar je hebt absoluut geen olie werd gebruikt. Dit is een geweldig gemakkelijk recept dat is perfect voor lijners of mensen die voldoen aan de PCB (goede voeding).