Burbot (lever): favoriete recepten

In de visserij-wereld is er een grote verscheidenheid. Maar er zijn die soorten die moet worden besteed speciale aandacht. Een van deze vertegenwoordigers - kwabaal. Qua uiterlijk lijkt op een meerval. Vang hem in het koude seizoen.

Visvlees te proeven, zoals kreeft: een zachte, voedende en bevat weinig botten. Het heeft veel eiwitten, die gemakkelijk wordt verteerd, en een kleine hoeveelheid vet. Burbot wordt beschouwd als een dieet sinds haar vlees geen koolhydraten bevat. Deze vis is handig voor mensen met aandoeningen van het immuunsysteem, hart-en vaatziekten, neurologische problemen. Rijk aan vitamine samenstelling en voedingsstoffen in vis, helpen om volledige verzadiging van het organisme te garanderen.

De meest bruikbare deel van de vis burbot - lever. Het heeft een enorme omvang, bovendien is het een ware delicatesse. De lever is niet alleen lekker, maar ook gunstig voor het lichaam. Wat kan van worden gekookt vis burbot? Lever, natuurlijk, want het heeft een geweldige smaak.

Gebakken lever van kwabaal met croutons

Erg lekker koekjes burbot. Recepten bereid volgens verschillende, en een van hen zal nu worden gepresenteerd. Origineel en delicate smaak van dit gerecht zal niemand onverschillig laten.

Een vis burbot lever is niet mindere kwaliteit dan hetzelfde lichaam van kabeljauw, en de smaak is nog interessanter.

nodig:

• burbot lever;
• wit brood;
• olijfolie;
• zout, peper;
• groene uien.

Eerst maakte croutons. De lever heeft behoefte aan een beetje zout en peper en snel bakken in boter in een koekenpan. Het eindproduct wordt verspreid op brood en bestrooi met groene uien.

Recept met groenten

Erg lekker verse lever van burbot. Recepten voor haar om groenten om gerechten sappig genoeg te maken, hebben ze een veel soul.

nodig:

• burbot lever;
• bieslook;
• komkommers;
• tomaten;
• greens;
• laurier;
• 100 g plantaardige olie.

Genomen uit vis lever paling, gewassen en geplaatst in een kokend gezouten water gedurende vijftien minuten. Na tien minuten, moet je gooien in de pot van de laurier. Het product wordt vervolgens geroosterd in een pan tot ze goudbruin aan beide kanten. Daarna legde hij uit op een plaat en versierd met greens en groenten. Indien gewenst, kan het gerecht met citroensap besprenkelen.

Leverpastei ling fungi

Zeer stevig en smakelijk lever van burbot. Recepten voor dit product is heel simpel. Pate is makkelijk te doen, en het kan maximaal vijf dagen worden opgeslagen.

componenten:

• burbot lever;
• champignons en oesterzwammen.

Bereiding van de lever van burbot op dit recept vereist de bereiding van het hoofdbestanddeel. Er wordt gewassen en in kleine stukjes gesneden. In een steelpan, kook gaar in gezouten water. Het duurt ongeveer een half uur.

In een andere pot kook de paddestoelen. Vervolgens worden alle ingrediënten worden gemengd, voeg kruiden, specerijen, en de inhoud wordt vermalen in een blender of molen. Pate klaar.

Jakoet

Voor de voorbereiding van dit heerlijk gerecht zal wat voedsel nodig hebben, maar het behoudt alle gunstige eigenschappen van wonder ingrediënt. Het is belangrijk om vast te houden aan het recept.

nodig:

• 500 gram van de lever;
• een kopje poeder;
• kruiden naar smaak;
• Twee eetlepel plantaardige olie.

Om een vis burbot lever te koken, is het noodzakelijk om te wassen en reinigen van de gal. Na dat u wilt Spice up het product specerijen. De pan is gevuld met plantaardige olie en op een laag vuur. Ingrediënt in kleine stukjes gesneden a la carte, gerold in meel. Dan is alles wat je nodig hebt om bakken tot ze goudbruin zijn. Serveer het aan te raden op een grote schotel, versierd met greens en groenten.

recept voor marineren

De lever wordt gewassen onder water, gezuiverd uit gal en in kleine stukjes a la carte. Vervolgens gekookt in een kokend gezouten water niet meer dan vijftien minuten sudderen. Klaar ingrediënt gooit in een vergiet. Daarna wordt geleid in een glazen pot. De resterende bouillon wordt toegevoegd aan de azijn en het resulterende vloeibare noodzakelijk in de lever te vullen. In kom voeg de laurier en kruiden. Marineer voedsel in de koelkast voor twee dagen.

Kwabaal is populair in vele delen van de wereld. Hij was vooral dol op koken in Europa. Lever kan kopen in de winkel, maar het zelden beschikbaar is. Als je het recept te volgen, zal het gerecht met dit onderdeel erg lekker en inschrijving. Het is niet nodig om het te gebruiken in voedsel, als de persoon is gevoelig voor reacties Allergische of er problemen zijn met de lever en galblaas.

Verrassenderwijs meeste vissen burbot en lever kan oplopen tot tien procent van zijn gewicht. Ze is zacht, gewaagd, uniek in smaak, maar wordt ook een uitstekende voorgerecht en vulling voor taarten. Voor het opslaan van meer goede kok wordt afgeraden om het product te onderwerpen een lange warmtebehandeling.