Broccoli soep. Recept complex en simpel

Meer en meer mensen deze dagen zijn over het onderwerp van gezonde voeding, raw food, vegetarische en andere, soortgelijke omgeving gepassioneerd. Lovely plantaardige gewassen die voordelen voor het lichaam kan brengen, is broccoli. Daarnaast is uit het kunt u een heerlijke soep voor elke dag te maken.

Broccoli soep. Het recept is eenvoudig

Deze soep recept voor broccoli is heel simpel, hoeft u alleen maar:

- 400 g broccoli;

- 1 wortel;

- 2 -3 gemiddeld tomaten;

- 2 kleine uien;

- eetlepel boter;

- bouillon (best te nemen om kip te bereiden, in plaats van een ander, bijvoorbeeld rundvlees);

- 2 - 3 middelgrote aardappelen, ook;

- peterselie en dille naar smaak, wie hij houdt.

Uien netjes verdeeld in halve ringen, verspreid in een pan, ingevet met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie en gebakken tot ze goudbruin zijn transparantie. Broccoli is verdeeld in roosjes en verspreid in de kokende bouillon. Dan zijn er de gebakken uien en in blokjes gesneden aardappelen en wortelen. Alles wordt gekookt tot ze zacht zijn, maar 5 minuten voor het einde worden gebracht geschild en gesneden tomaten. Zoals u kunt zien, als een onderdeel van een veel groenten, en dus is deze soep heeft zelfs nog een naam - groentesoep met broccoli.

Smakelijk looks, als de soep wordt geserveerd met zure room. En vegetariërs kunnen niet worden gebruikt bij de bereiding van vlees en groentesoep, word goed, ook.

Crème van broccoli soep. recept complex

Product: 10 g olie geperst uit walnoot, amandel 30 g, 20 g sesamolie, 450 gram broccoli, 1 theelepel gejodeerd zout Khmeli Suneli, rode en zwarte peper (kan nog steeds nootmuskaat, tijm en komijn).

Kool broccoli moeten grondig worden gewassen en vervolgens verdelen in roosjes. De pot kook water en zet het in al voorbereid bloeiwijze terwijl het mogelijk is om te zetten en steel. Water moet worden genomen, zodat het volledig bedekt de kool. Dan is de broccoli is gekookt tot ze gaar zijn (het duurt ergens minuten 5-7). Toegevoegd kruiden en zout.

Nu is het tijd om verder te gaan naar de amandelen. Hij is gevuld met kokend water en genieten voor een tijdje. Vervolgens worden de noten gepeld en gemalen in een blender. Dan, in dezelfde mengkom put gekookt roosjes kool. Geleidelijk stijgende resterende bouillon, breng alles tot aan de gewenste consistentie (iedereen kiest, het is een kwestie van smaak). Al het gerecht klaar is, en het blijft alleen regelen op borden. Maar het is niet zo eenvoudig. In elke plaat moet theelepel plantaardige olie en een beetje olie uit de noten worden toegevoegd. Bestrooi met sesamzaadjes en gehakte amandelen. Bij de uitgang - smakelijke en gezonde broccoli soep. Recept, natuurlijk, ingewikkeld, maar het resultaat is de moeite waard.

Broccoli soep. recept cream

Ingrediënten: rundvlees bouillon, wortelen, broccoli, kool kop 2, 2 aardappelen, een eetlepel boter, een eetlepel bloem, half kopje room, zout en kruiden.

Bereid de bouillon (het zal beter smaken als je een rundvlees te maken, maar het maakt niet uit) en verwijder vervolgens het vlees van het - meer dan in de voorbereiding van dit gerecht is niet vereist. In bouillon zet al van mijn favoriete kruiden. Daarna wassen en reinigen van de groenten: aardappelen, wortelen en kool. Ze worden in kleine stukjes gesneden en in een pan. Daarna goot hij de bouillon, zodat het is hun enigszins bedekt. En zet alles op matig vuur koken tot ze gaar zijn. Zodra de groenten in de bouillon gaar zijn, moeten ze kneden tot een glad, en het is zelfs mogelijk om het te doen in een blender. De daaruit voortvloeiende groentepuree weer voeg de bouillon en laat koken.

Puree totdat bouillon aan de kook gebracht om de saus te koken: de pan wordt gezet boter op en bak de bloem gegoten crème (dat wil zeggen uiteindelijk blijkt broccoli soep met room). Bracht alles tot het dik en mondt uit in de kokende soep. U kunt zelfs in een soeplepel van roomkaas, dus het zal smakelijker zijn. Alleen als je dan nog hoeft te actief te bemoeien met twee minuten om de kaas te roeren, maar niet naar beneden naar de bodem en niet om het te verbranden. Hier en klaar om onze broccoli soep! Recept met room kunt u het een zachte en delicate smaak.