Bosbessenjam: traditionele en snelle recepten

Bosbessen - de bes is erg lekker en waardevol in zijn vitamine- en minerale samenstelling. Het groeit in de meest uiteenlopende bossen van ons land en wordt beschouwd als zeer toegankelijk. Iets dat het blauwbessen herinnert, zowel in smaak en verschijning, gewoon een beetje minder zoet en groter. En de inhoud van vitamine C-bosbes en helemaal voor het - eens in 5. Onder de bijzonder waardevolle eigenschappen van deze bessen - het therapeutische effect dat het op het lichaam heeft: capillaire en anti-inflammatoire, evenals antipyretische. Er wordt aangenomen dat het in staat is om bloedsuiker te verminderen en is nuttig bij diabetes, evenals gastritis met een lage zuurgraad. Eet het niet alleen in verse vorm, bijvoorbeeld, het is heel gebruikelijk voor bosbessenjam. Het heeft een aangename zoetzure smaak en een zachte consistentie.

Het traditionele recept voor jam

Hoe maak je zelf bosbessenjam? Om het te maken is het niet moeilijker dan andere - Crimson, Aardbeien, Kersen, enz. Voor een kilogram bessen heb je ergens 4 kopjes suiker nodig. Eerst moet u een siroop maken. Giet water in de pot (ongeveer 1,5-1,75 kopjes voor de aangegeven hoeveelheid suiker), kook en kook, roer tot de suiker en verdikking oplost.

Blauwe bessen uit te sorteren, meerdere keren spoelen en de bereide siroop gieten. Ze moet voor een tijdje staan - een uur of twee. Zet de pan dan op lage hitte en kook tot de bessen worden gekookt. Als u wilt, kunt u citroensap en kruiden, zoals kruidnagels, toevoegen tijdens het koken. Bij hen zullen jam van bosbessen meer aromatisch en interessanter zijn om te proeven. Het blijft alleen om het op de oevers te gieten en op te rollen.

Een snelle manier om bosbessenjam te koken

Het vorige recept is geschikt voor het oogsten voor de winter. En als je iets lekker en handig wilt nuttigen voor een avondtheepfeest, dan kan je nog een andere manier gaan - om een bosblaadje in een multivariate voor te bereiden. Dit apparaat wordt nu veel gebruikt door huisvrouwen en kan een verscheidenheid aan verschillende gerechten maken. Bakken is niet de meest exotische van hen. Om jam te maken moet u een van de volgende modi gebruiken: "Quenching" of "Soep". De kooktijd moet minstens een uur zijn.

De juiste hoeveelheid bessen was en droog. Suiker pre-oplossen zodat het niet aan de muren van de kom blijft vallen. Bij 250 gram heeft u een glas suiker nodig, opgelost in 100 gram water. Vouw de bosbes in de capaciteit van de multivark, vul deze siroop in en selecteer de gewenste modus. Van tijd tot tijd moet u het deksel openen en de jam met een siliconen spatel roeren en ook het schuim verwijderen. Door consistentie zal de bosbessenjam in het multivaret iets anders zijn dan op traditionele wijze. Het zal minder viskeuze, viskeuze zijn. Er zullen echter meer vitaminen zijn en minder problemen. Meestal, als je snel een dessert voor thee nodig hebt.

Andere variaties

Desgewenst kunt u ook een bessenvariëteit bereiden, bijvoorbeeld bosbessen, bosbes en bramenjam. Het combineert goed met deze bessen en frambozen, en bessen. Een aangename smaak geeft de jam een zoete en zure appel en kersen. De verhoudingen zijn hetzelfde, enkel een deel van de bosbes moet vervangen worden door de geselecteerde vruchten.