Bosbessen jam: een bruikbare samenstelling en bereidingswijze

Bosbessenjam is bron van vitaminen en biologisch actieve stoffen die zijn van natuurlijke oorsprong. Het bestaat uit foliumzuur, choline, beta-caroteen. Slechts kleine jampot bevatte vrijwel alle vitamine- alfabet en grootste assortiment sporenelementen zoals kalium, mangaan, ijzer, fosfor, natrium en calcium, magnesium en zink.

Regels maken van zoete lekkernijen

Cook jam van blauwe bessen in de winter kan worden thuis. Daartoe naast bessen, hoeft alleen suiker, die eventueel kan worden vervangen door honing. Selectie van een ingrediënt om zoetheid jam te geven, hangt af van persoonlijke smaak voorkeuren van elke familie. Wanneer u een caloriearm product, de suiker kan helemaal niet worden toegevoegd.

Als u wilt eten in de winter jam bosbessen - recept van de voorbereiding hieronder is weergegeven. Pre bessen worden geweekt gedurende een tijd in het water, vervolgens grondig gespoeld en gedroogd. Stalk in bosbessen voor de bereiding ervan moeten worden verwijderd als er een wens en tijd om deze procedure uit te voeren. Bedorven bessen per se worden uitgesloten van het totale gewicht.

Bosbessenjam wordt bewaard in glazen potten, die zorgvuldig worden vooraf gereinigd en gesteriliseerd gedurende 10 minuten op het stoombad. Deksels voor containers worden gebruikt occlusie tin, gekookt in water gedurende 5 minuten. Banken mogen steriliseren in een oven bij een temperatuur van niet meer dan 70-80 ° C Om dit te doen, moeten ze op de pijnbank te worden gelegd, zodat ze elkaar niet raken. Verwijderen blikken aanbevolen na vocht gevormd tijdens het verwarmen op de muren, volledig verdampt.

Blueberry jam: recept

Bessen te malen met behulp van een molen of blender. Naast de bosbessen dient suiker toe, roer en het verkregen mengsel werd in een container op een klein vuur. Bij verhitting jam moet voortdurend roeren zijn. Na koken schuim gevormd op het oppervlak, dat moet worden verwijderd. Toen schoot het vuur wordt aanbevolen om tot een minimum beperkt en kook jam van bosbessen nog eens 15-20 minuten. De bereidheid van het product wordt gecontroleerd door het laten vallen van de vloeistof op de schotel. Als de storing zich niet verspreidt, dan is het klaar. U kunt uit het vuur te zetten. Terwijl het product heet is, heeft het een vloeibare consistentie lijkt jam, maar dikker na afkoelen verandert in een soort jam of marmelade. Dit proces wordt veroorzaakt door de verbinding in bosbessen pectine en suiker. Daarom is het eindgewicht worden in containers voor opslag direct na bereiding gebracht. Verder worden de banken bedekt met kappen worden uitgerold met een speciale sleutel en ondersteboven worden overgelaten volledig te laten afkoelen. Aldus is het wenselijk te wikkelen.

Banken met jam kan worden afgekoeld om op de bodem. Ze moeten worden afgeveegd met een vochtige doek om kleverigheid te voorkomen. Na volledige droging van de banken kunnen etiketten of stickers op de productnaam en de vermelding van de productiedatum. Opslaan massa kan op kamertemperatuur of in een kast in een koele plaats (kelder of koelkast).