Pizza met tonijn: het deeg en vulling recept

U overweegt de beste manier om de avond te passeren? In plaats van te bellen me naar haar huis vrienden, kameraden! En dat zal zeker te lokken hen, beloven als fijne Italiaanse keuken gerechten. Pizza met tonijn, vergezeld van een goede wit of rosé - en het succes van het bedrijf en vrije tijd gegarandeerd!

mood food

De voorbereiding van deze pizza doet denken aan de smalle straten van Rome, een warme wind en dapper de geur van de nabijgelegen kleine cafe. Nou ja, niet herinneringen, het is niet alleen in Rome geweest. Maar Italiaanse heerlijk eten en het aroma met niets kan niet worden verward. En als je ooit wilde de warmte van de Middellandse Zee te voelen, de pizza met tonijn op Italiaanse recepten bederven warm indrukken. Kook het ongelooflijk simpel, maar het resultaat is heerlijk!

sommige functies

Natuurlijk, elke pizza begint met het deeg. Van wat anders vooral afhankelijk van de smaak van onze favoriete gerechten? Voor een lange tijd is het tijd om te leren hoe het deeg zonder gist, zoals hij in een pizzeria gerold. Maar waarom doet het zonder hen? En omdat de Italianen bijna altijd doen. Natuurlijk, de voorbereiding van verschillende gerechten deeg voor "Pizza met tonijn", bijvoorbeeld, de klassieke deeg met water of yoghurt. Iemand toevoegen zure room of crème van boter en het deeg zal blijken krokant. Met kaas zal het alleen maar smelten in je mond, maar als je een beetje pyureshki aardappel, het is een lange tijd niet muf te krijgen.

Voorwaarden van het koken van heerlijke pizza

Pizza met tonijn gebak is niet al te moeilijk. Maar voordat je het deeg te bouwen, moet je iets anders te bieden:

• Het meel moet van superieure rassen van harde tarwe rassen.
• Kneed het deeg nodig is om warm lokalen, het vermijden van tocht.
• Bij het bakken van het belangrijkste ding - niet overdrijven, zal 15 minuten in de oven genoeg zijn als het is eerder opgewarmd tot honderdtachtig graden. Anders krijg je een pizza "hout".

En nogmaals, heel handig dat de pre gemaakt deeg kan worden in de vriezer te zetten. Wanneer je nodig hebt om te koken, zal het altijd bij de hand.

Pizza deeg zonder gist prima. recept

We moeten: 2 kopjes gezeefde "sterke" meel, half kopje warm, 30 graden, melk, 2 eieren, wat zout enkele eetlepels plantaardige olie (olijfolie beter te nemen, maar het kan beide).

1. Verhitte melk met eieren en boter, klop met een mixer (de aldus versnelt het proces). Flour plus zout mix in een aparte kom. Het deeltjesvormige mengsel wordt aan een kleine trechter en langzaam gieten van de resulterende vloeistof geleidelijk kneden pizzadeeg zonder gist (dun). Het recept, zoals we zien, is zeer eenvoudig te implementeren.
2. Next batch is al handmatig produceren terwijl de vaardige handen zal geen soepele deegbal elastisch. Na 10 minuten, dek af met de massa licht vochtige handdoek of katoenen doek.
3. Het verkregen deeg wordt uitgerold in dunne koeken afgerond. Alles wat je kunt beginnen met het vullen van voedsel vulling.

testversie van zure room

We moeten: een bril van tarwemeel durum, een glas huis vette crème (kan vervangen om te winkelen, maar het vetgehalte mag niet lager zijn dan 20%), een stukje boter, twee eieren, soda gevoelige voedsel.

1. Klop de eieren in een kom en breng op smaak met zout.
2. In een andere kom, meng zure room en frisdrank.
3. Alle ingrediënten worden gecombineerd.
4. Voeg de gesmolten boter (in een microgolfoven, een waterbad - nog) in het totale gewicht.
5. Geleidelijk aan beginnen we aan de bloem in te voeren, het mengen van onze deeg zure room in een diepe schotel handen. Stap voor stap wordt het zachter en soepeler. In de finale, waardoor hij te voltooien 10 minuten rusten en rolde in dunne gebak.

pizza gist

De basis kan worden gekookt met gist. Maak het zo eenvoudig als het zonder hen. We moeten: een paar kopjes bloem, verse gist en vijftig gram (u kunt droog zakje vervangen), een lepel suiker en zout, een half kopje van olie uit olijven, warm water.

1. In een grote kom, meng verdunde lauw water meel en gist, zout, suiker, olie en water.
2. Kneed het deeg met de hand tot elastisch. Dan zet een kant weer in een kom, dek af met een handdoek en laat op een warme voor ongeveer een uur.
3. Gedurende deze tijd het deeg stijgt. We verdeel het in twee delen, en geperforeerd. En rol uit tot een dunne laag (dikte kleiner dan 1 centimeter), op een dienblad en smeert plantaardige olie. Onze pizza gist is het fundament!

Wat is het volgende?

Nou, we hebben het deeg klaar. Als verdere voorbereiding van pizza met tonijn? Het recept van de voorbereiding is heel eenvoudig! Taken: tomatenpuree in een hoeveelheid van paren van grote lepels (kan neutraal en ketchup zijn), mozzarella kaas - honderd gram, elke zachte kaas variëteiten - 50 gram potje van ingeblikte tonijn in zijn eigen sap, een pot olijven, een paar verse tomaten.

1. Olie het deeg tomatenpuree of ketchup (het is mogelijk om een beetje van Italiaanse gedroogde kruiden toe te voegen).
2. Tonijn afkomstig uit banken en vork mash gelijkmatig uitgebreid basis. Voeg bovenste helft ringen van rode ui. In principe kunnen andere bestanddelen in dit stadium worden toegevoegd. Bijvoorbeeld, olijven en plakjes verse tomaten.
3. Mozzarella kaas licht knijpen en scheuren in stukken. Ze moeten gelijkmatig worden verdeeld over de basis.
4. Strooi een beetje versleten kaas, ander zacht variëteiten.
5. Zet pudding verwarmd tot 180 in een oven en bak 10 minuten. Goed gebruik van luchtkoeling, indien aanwezig in de oven. Pizza met tonijn er klaar voor!

Meer op stuffing

Gegrilde tonijn als vulling ook bestaansrecht. Het is simpel: alle andere ingrediënten zal worden gebruikt, zoals in de vorige recept. Basis voor kiezen om te proeven: gist, of zonder gist. Maar het belangrijkste kok vulling al anders.

1. Vóór het branden verse tonijn filets moeten marineren. Als uw marinade ingrediënten zijn sojasaus, vis - geen zout. Anders wrijf de stukken met zout en een beetje peper.
2. Vervolgens tonijn bak ze in hete plantaardige olie (3 minuten aan elke kant) met goud. De plakken worden gesneden niet dikker dan 3 cm, zodat de vis perfect gestoomd.
3. Bereidheid om een stuk perforaties begrenzen met een vork, als het licht gelaagd en binnen - roze, dan geroosterde tonijn bereid. Haal de vis uit de pan, geven een koel en te gebruiken als een uitstekende toppings voor de pizza.

Bon appetit!