Bagels zand: ongelooflijk lekker, snel en eenvoudig

Onervaren koks hebben de neiging om hun experimenten te beginnen met het bakken van deeg. Het erover eens dat er niets makkelijker dan voor een groot kruimelig koekje koken.

Nog een win-win situatie - bagels zand. Leeg, met jam, vers fruit, chocolade, noten of gekonfijt fruit - opties voor de bereiding van deze lekkernij zeer.

De belangrijkste ingrediënten

Voordat we u vertellen over de meest heerlijke recepten, laten we eens een kijkje met de ingrediënten gebruikt om zandkoekdeeg voor bagels te bereiden.

• Flour. Brosheid testen hangt af van de hoeveelheid meel. In sommige recepten voor dit deel van de maaltijd aangeboden om het zetmeel te vervangen.
• Oil. Het percentage van het vetgehalte en de kwaliteit van dit onderdeel van de impact op de bakken smaak. Het wordt afgeraden margarine omdat plantaardige vetten, die slecht worden geabsorbeerd door het lichaam opgenomen. Aan de andere kant, bagels zand op margarine - is een voordelige optie, zodat iedereen beslist, op basis van de financiële draagkracht.
• Sugar. twee opties voor het invoeren van suiker, bedoeld in het recept. In de eerste, we vooraf vermalen met de eieren, de tweede verandering aan poedersuiker.
• Water en eieren. Componenten die olie en meel samenbinden.
• Bakpoeder en soda. Ervaren meesteres hun zand te testen, in de regel niet gebruiken. Maar als je geen vertrouwen in hun capaciteiten, erger snufje zuiveringszout zal niet precies te zijn.
• Zout. Dit ingrediënt maakt bakken smaak levendiger, zo weinig knijpen moet worden toegevoegd, zelfs in de zoete dessert.

Bagels zonder toppings

De makkelijkste recept voor bagels deeg zal van pas komen voor het ontbijt in het weekend. ingrediënten:

• 200 g boter;
• Twee kopjes poeder;
• vanilline;
• een kopje suiker;
• cream - 100 g;
• egg - 4 stuks.

Pre-bevroren stukje boter nodig te malen om een grove rasp en meng met gezeefde bloem. Afzonderlijk, Klop de eieren en suiker, voeg de zure room. Meng alle ingrediënten en kneed het deeg gaar is.

Rol het deeg (dikte: ongeveer 5 mm) en in driehoekjes gesneden. Rollen bagels en het naar een oven (temp. 180 ° C) gedurende 15 minuten. Vóór het bakken, kunt u behandelen bestrooid met kaneel, suiker, maanzaad of geplet koekjes.

Bagels met jam (recept)

Kruimeldeeg koken heel eenvoudig, zelfs in bedrijven met een kleine zoete tand. Kinderen zullen houden van de moeders kijken en deel te nemen aan het proces.

ingrediënten:

• cream - 100 g;
• soda - 0,3 theelepel;
• boter - 100 g;
• jam dik - 150 g;
• gezeefde bloem - 200 g

Smelt de boter en laat afkoelen tot kamertemperatuur, voeg de soda en crème. Kleine porties voeg bloem geleidelijk vymeshivaya deeg. Wikkel de zandkoekdeeg in plasticfolie en laat het zitten voor 30 minuten in de koelkast.

De massa bestaat uit twee delen en vorm ballen. Roll cirkel (dikte 2-3 mm) en een cent in stukjes gesneden. Met een ruime marge, plaats een beetje jam en het niveau, dan wikkel bagels. De randen kunnen worden zaschipnut vloeibaar jam niet "weglopen" tijdens het bakken.

Bakken met spaties in de oven (temperatuur van 180 graden.) - Na 25 minuten bent u op de tafel smakelijk bagels zand. Het recept kan variëren gecondenseerde melk, appelschijfjes, kaas, jam of chocolade - het hangt allemaal af van de voorkeuren van de jonge chef-koks.

Chocolade en kersen

Gelieve in te vullen volwassenen en kinderen, kunnen we het volgende recept te helpen. Bagels met zand kersen en chocolade - een traktatie die perfect aanvulling op een glas melk of een kopje koffie.

ingrediënten:

• cream - 200 g;
• uitlekken. olie - 200 g;
• twee eieren;
• bloem - 400 g;
• een kopje suiker;
• zout - 1/3 tl. lepels;
• chocolade half tegels;
• walnoten - 100 g;
• kersen ontpit - 100g

bereidingsproces

In de eerste fase malen bevroren boter met een mes of een te combineren. Voeg vervolgens de room en zout. Het is belangrijk om het deeg te snel om boter te koken had geen tijd voor het einde van de smelt. Om gewicht eidooiers en de bloem toe, meng goed en volgen om het deeg was niet plakkerig. De gerede zand base wordt gereinigd in de koelkast.

De tweede fase - de voorbereiding van heerlijke toppings. Voorafgaand toestand van fijn kruim in een blender grind cherry, chocolade en noten, voeg dan 100 g suiker. De bagels lichtjes te smeren zwaai de twee resterende eiwit.

In de derde fase begint de testverbinding en de vulling. Van de stukken van ongeveer fist unroll laag (2 mm) en met de juiste platen nette stapel, en vervolgens verdelen in gelijke delen. De basis van de driehoek lag geurige vulling en wikkel de bagel. Dip elke cookie in het eiwit en de rest van de suiker. De oven bagels zand moet ongeveer 20 minuten te houden op 180 graden.

Zonder zure room en eieren

Zoals u kunt zien, het grootste deel van het deeg recept bevat zure room en eieren. Zelfs ervaren huisvrouwen zijn niet altijd in de aanwezigheid van deze ingrediënten, maar zonder hen is vrij eenvoudig om zand bagels te bereiden. Het recept zal zeker genieten van de aanhangers van vegetarisch voedsel systeem.

ingrediënten:

• suiker of poedersuiker - 80 g;
• bloem - 170 g;
• olie (room) of margarine - 120 g;
• Zetmeel - 40 g;
• bakpoeder - 0,5 tl ;.
• vanilline - een snuifje.

Zonder eieren, en zure room bagels uit niet minder lekker en kruimelig. Contact maken met zetmeel, bakpoeder en suiker. Vervolgens, het korrelmengsel bevroren boter malen om fijne korrel te verkrijgen. Met een paar eetlepels koud water strakke kneed het deeg, wikkel in folie en zet in de koelkast voor een half uur.

Wat betreft de vulling, dan hier wordt alleen beperkt door de verbeelding van het culinaire. De snelste manier om te zetten in bagels stukjes chocolade of een beetje chocoladepasta met noten, maar ook gewone koekjes, bestrooid met kaneel en suiker, zal ook onmiddellijk een einde.