Artikel over hoe u een cheesecake kunt maken

Wat is cheesecake? Allereerst is dit een dessert, dat vooral bekend is onder de Europese bevolking en natuurlijk Amerikanen. Misschien weet elke Amerikaan hoe je kaastaart maakt - "kaastaart". Maar ondanks deze aardrijkskunde van de populariteit van dit dessert, wordt zijn geboorteland nog steeds beschouwd als antieke Griekenland, van waar de eerste melding van hem is.

In de culinaire wereld zijn er veel variaties in de voorbereiding van dit dessert. Het is duidelijk dat dit direct verband houdt met de populariteit ervan. Het recept voor cheesecake kan voorzien in of bakken in de oven of bevriezen. Echter, op een of andere manier, het gerecht blijkt erg lekker.

Voor het bereiden van een traditionele taart, is het raadzaam om alleen hiervoor de kaascrème te gebruiken, maar wordt vaak vervangen door dikke kaas en room. En om u te weten hoe u cheesecake thuis maakt, wil ik u enkele van zijn recepten aanbieden.

Aangezien deze schotel erg populair is in Amerika, wil ik eerst een recept voor een traditionele Amerikaanse cheesecake aanbieden.

Amerikaanse Cheesecake (Kers)

Voorbereiden heb je nodig:

basis:

• 300 gram gekneusde koekjes;
• 2 eetlepels Kristalsuiker;
• 100 g boterboter

vulling:

• 0,5 kg. Roomkaas;
• 120 g suikerzand;
• 2 kippeneieren;
• 1 theelepel. Extract van Vanille;
• 0,5 liter. Ingeblikte kersen (kan vervangen worden door kersen).

In plaats van gekneusde koekjes, kunt u gebruik maken van de eerder gekocht in de winkelcakes voor "kaastaart", maar omdat het nogal problematisch is om in onze winkels te vinden, kunt u een alternatief gebruiken.

Voorbereiding van cheesecake moet beginnen met de bereiding van de basis. Om dit te doen, moet u in één massa alle ingrediënten die voor de basis zijn bestemd, combineren. Bereide massa moet in een vorm worden geplaatst, waarin u in de toekomst een taart zal bakken.

Nu de basis klaar is, is het tijd om verder te gaan met het voorbereiden van de vulling. Om dit te kunnen doen, moet u in één massa kaas combineren met suiker - dit gebeurt met een mixer. Daarna, apart van de kaas, moet u eieren met vanillextract verslaan . Beide massa's moeten gecombineerd en grondig geslagen worden met een mixer.

Het bereid mengsel wordt op de taart gelegd en de hele container wordt gedurende een korte tijd in de oven gedompeld - niet meer dan 20 minuten (200 graden). Nadat u de oven hebt uitgeschakeld, ontvangt u niet onmiddellijk een op maat gemaakte dessert - laat het een tijdje brouwen.

Zodra u de kaastaart uit de oven hebt, zet het onmiddellijk in de koelkast, en bij voorkeur de hele nacht, zodat hij tijd heeft om te brouwen. Na de toegewezen tijd voor infusie in de koelkast kunt u bessen bovenop leggen.

Nu weet je hoe je cheesecake in de oven kunt maken.

En nu wil ik graag een voorbeeld geven van hoe u een cheesecake kunt maken met de toevoeging van witte chocolade.

Kaastaart Met Witte Chocolade

Voorbereiden heb je nodig:

• 100 g boter;
• 200 g. Koekjes met koekjes;
• 100 g suikerzand;
• 0,5 kg. Roomkaas;
• 200 g witte chocolade;
• 4 kippen eieren.

Om koekjes te maken, heb je cookies nodig, in kruimels gesmolten en gesmolten boter. Deze ingrediënten zijn gemengd en uitgelegd in een voorbereide vorm, gevoerd met folie. Dan moet de vorm in de oven worden geplaatst, voorverwarmd tot 170 graden. In deze vorm wordt de taart gedurende 10 minuten gebakken.

Ondertussen kunt u de vulling voorbereiden. Om het te maken heb je kaas, eieren en suiker nodig. Kaas moet met suiker grondig geslagen worden, en voeg vervolgens de eieren toe, en niet alles tegelijk, maar een op een keer. Dit is echter niet alles. Nu, in een apart vaartuig smelt de chocolade en voeg het gesmolten boter toe, combineer dit mengsel met kaas. De gecombineerde ingrediënten grondig roeren, ze kunnen op de taart worden gezet wanneer u het uit de oven komt.

Nu is het tijd om verder te gaan naar de tweede etappe van kokentaart - het is de laatste bakking. Hiervoor is het nodig om een pan te bereiden - doe het met kokend water. De vorm met kaastaart, die je onlangs hebt gebakken, moet op een gevuld blad worden geplaatst en opnieuw in dit formulier naar de oven gestuurd worden om in een waterbad te bakken. De beste condities - 170 graden temperatuurtijd - ongeveer een uur. Zodra u de bijna koek uit de oven hebt gekregen, laat het afkoelen, en doe het dan in de koelkast voor de nacht.

Nu weet je hoe je kaastaart kunt maken, je kunt jezelf en je geliefden op elk moment met een heerlijk dessert, dat zowel volwassenen als kinderen tevreden zal stellen.