Voedsel en drankenKooktips

Zoals zout kaviaar

Culinaire smaak van verschillende mensen. Iemand houdt van vlees, wat plantenvoeding, en iemand vis verkiest. Vooral kalf. En hoe je rode kaviaar augurk, zullen we leren uit dit artikel.

Op elke vakantie, samen met andere lekkernijen, rode kaviaar is altijd een ereplaats. Niet alleen dat, het siert de tafel, het is ook erg lekker en gezond. Vele jaren geleden, toen de eieren worden beschouwd als gebrekkig en er iets niet te verwezenlijken zijn, ze wilde meer dan ooit. Nu is het simpel. Hij wilde uzelf en uw gezin kaviaar te behandelen, ga dan naar de winkel en koop het, ten minste 50 gram, ten minste kilogram. U kunt kopen verse eieren en zout haar huis. Er zijn vele methoden en tips over hoe je rode kaviaar augurk.

Eerst moeten we om vis te kopen. En dit proces, evenals ambassadeur, zijn niet zo eenvoudig. Niet iedereen weet dat het kiezen van vis, is het noodzakelijk om de aandacht te vestigen op het feit dat ze niet werd blootgesteld voor het ontdooien. Dus koop vis, zoals roze zalm, is het beter in een speciaalzaak. De markt kan, keuze en nog veel meer, maar de winkel is betrouwbaarder. Neem beter geheel karkas. Schoongemaakt, afgesneden van de kop, vinnen en staart, zal thuis.

Alle vis gekocht en schoongemaakt. Nu eens kijken hoe zalmkaviaar augurk, zodat het was heerlijk. Totdat de vis wordt ontdooid, als je hem kocht bevroren, kook de gerechten en alle benodigde attributen zouten mes voor snijden, iets zwaars om op de vis en een speciaal zout-coating-mengsel.

Dat er geen metaalachtige smaak, is het raadzaam om plastic of emaille schaal te gebruiken. Ja, als het ontdooien karkas, doe het niet in de magnetron. Het hele proces moet plaatsvinden uiteraard rekening.

Zodra de vis is klaar voor verdere actie, we halen de eieren. Nogmaals, niet iedereen weet hoe zout kaviaar correct. Verdeel het in een vooraf bereide gerechten en gereinigd van de film. Deze bewerking kan na beitsen worden uitgevoerd, wordt bovendien de film verwijderd na het zouten beter. Daarna de eieren in zout water. Als het kalf iets dan slechts een eetlepel zout 250 ml warm water. Laat het staan voor ongeveer 10 minuten voordat in zout water worden geplaatst moeten worden gedesinfecteerd eieren - giet er kokend water.

Bedenk hoe zout kaviaar way "Ambassadeur nat". Voor de pekel, moeten we zout, suiker en kokend water. Kijken naar hoeveel kaviaar je gaat staan, zo veel wordt genomen en ingrediënten. 400 ml water noodzakelijke suiker en 20 g zout 80 gram. Na koude pekel, giet het in de houder met het gezuiverde kaviaar, en in de kou gedurende 2-4 uur. Zodra kaviaar gescheiden toegestane tijd wordt het water afgevoerd door een vergiet. Voor opslag, gebruik maken van glazen pot. Caviar nat gezouten en klaar voor gebruik.

Overweeg nu hoe het zout kaviaar door de "ambassadeur van de droge." Met een dergelijke gezouten zalmkuiten kunnen worden opgeslagen in de koude gedurende ongeveer 14 dagen.

Gezuiverd kalf gedurende 20 seconden houden in kokend water. Voor peretirka het kan worden gebruikt als een grote zeef en badminton racket. Veel mensen doen dat. Er moet aan de schaal scheiden van de eieren. Giet de eieren in de schaal + zout. Zout moet groot om als vocht opneemt goed. Een paar eetlepels van een kilogram kaviaar zal genoeg zijn. Meng de eieren met zijn handen. Metalen lepels en ander gebruik is niet nodig. Alle kaviaar pomnotsya. Om extra smaak te geven, kun je plantaardige olie toe te voegen. Hoeveel - het is naar uw smaak. Spreid het eindproduct de glazen potten en sluit de kunststofafdekkingen.

Nu, in principe weten hoe je rode kaviaar augurk, kunt u de vrije loop te geven aan hun verbeelding. Nu u bekend bent met slechts een klein deel van de manier waarop een zout kaviaar. Het belangrijkste is om de juiste vis kiezen, reinig deze zeer zorgvuldig om de eieren te scheiden, te behandelen en augurk.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.