Hoe maak je een gans met appels koken?

Zie de gans op onze tafel kunnen vrij zeldzaam zijn. Niet in het bijzonder vrouwen willen om te gaan, want zelfs na het koken van vlees het is een beetje hard, het is niet naar ieders smaak. Maar als je weet hoe je gans de juiste manier te koken, niets ingewikkeld. Maar weinigen zijn in staat om te doen, of liever gezegd, ze niet een aantal geheimen te leren kennen. Dus, als u besluit om uw familie, en misschien de gasten, heerlijke gebakken gans behandelen, dan verder lezen van dit artikel tot het einde, zo veel om mezelf te leren.

Hoe maak je een gans koken: zich te ontdoen van de stijfheid

Als je gewoon zapechete gans, zal het vlees echt moeilijk zijn als, natuurlijk, het niet houden in de oven voor een halve dag. Dat is de bijzonderheid van deze vogel. Natuurlijk kan gans stijfheid komen naar smaak, maar niet allemaal. Houd dit in gedachten. Wat kan er gedaan worden? Om zich te ontdoen van de stijfheid, kunt u:

• Reinig en was de gans, dan zet het in de koelkast voor een paar dagen. Cooks zeggen dat echt helpt.
• Marineer gans in appelazijn oplossing, waarbij het in de marinade 's nachts.
• Rooster gans mengsel van gehakte groenten, cranberry en zouten daarvan. Laat om uit te rusten voor de nacht.

Voordat we praten over hoe je een gans te bereiden, laten we leren hoe je een vogel vliegen. Het feit dat het fris te zijn, heb je waarschijnlijk te overtuigen niet nodig hebt. Vaak huisvrouwen geconfronteerd met een ander probleem: koop een gans, en hij komt nauwelijks in de oven. Daarom kiezen voor een gans die mate dat hij niet alleen zonder problemen in de oven kon komen, maar ook een voldoende hoeveelheid vrije ruimte er omheen. Tijdens het bakken, moet u om te rollen, en worden gebakken door een gans "is niet de grootte" zal zeer moeilijk zijn.

Hoe maak je een gans koken lekker?

Dus, heb je al een gans gekocht. Dit is het belangrijkste product, maar niet de enige. Vogels moeten zout en kruiden te wrijven, geef wat tijd om op te staan, om een mengsel van geweekte huid is niet alleen, maar ook een stuk vlees.

Daarnaast moeten we de gans appels Antonovka wenselijk is om te worden gebruikt voor de vulling van onze vogels. In principe kunt u experimenteren met andere producten, zoals champignons, groenten, omdat het koken van de gans heel anders kunnen zijn. Toch is de klassieke versie - het Antonovka appels. Appels moeten zo veel te kopen, zodat ze genoeg om op te vullen. Appelen moeten schoonmaken, ze uit de kern, vervolgens in vier stukken. Appels in een gans plaatsing en naai het gat gevormd door de blanke draad (de draad hiermee bepaalde kleur, zoals tijdens het bakken, zouden ze niet kleurstoffen vrij). Wrijf de kip met kruiden, zout

Dus hoe voor te bereiden een gans hebben in de oven, kunt u deze direct op de pan met hoge zijkanten, maar het is het meest geschikt voor dit doel Roaster. Vergeet niet om de vogel benen binden, zodat ze tijdens het koken niet de wanden van de oven aan te raken. Wees er zeker van te gieten in een kom met water, kan ongeveer 1-2 cm. Vodichku een beetje zout toe te voegen. Nu zetten we de vogel in de oven en begint te bakken. Hoe zal de gans in uw zaak voor te bereiden, kunt u alleen leren, maar de ervaring leert dat smullen van heerlijke vlees zal mogelijk niet eerder dan in twee of twee en een half uur. Oventemperatuur - de eerste twintig minuten minuten ongeveer 270 C en vervolgens 220 ° C, en 40 minuten voor het einde van het koken - 200 C. Trouwens, zodra sluiting veertig minuten koken blijft, kan opleggen gans appels.

Hoe maak je een wilde gans koken?

Als plotseling in uw keuken was een vogel, niet gegroeid door mensenhanden, en in het wild, maak je geen zorgen. Koken wilde gans , kun je gewoon zoals hierboven beschreven. Belangrijker nog, een goed doorweken hem als een wilde vogel vlees nog meer rigide. Nou ja, de tijd voor haar bakken kan iets toenemen. In ieder geval, dingen goed, krijg je een zeer smakelijk gerecht, onder de indruk van die zal al uw familieleden.