Voedsel en drankenHoofdgerecht

Wat is het verschil van sushi en broodjes? We onderzochten samen

Wat is het verschil van sushi en broodjes? Deze vraag is van belang voor veel mensen die graag verwend worden oosterse gerechten. Om het duidelijk te beantwoorden, bieden wij u een gedetailleerde beschrijving van deze culinaire creaties evenals hun samenstelling, de wijze van productie, enz.

sushi

Wat is het verschil van sushi en broodjes? Alvorens deze vraag te beantwoorden, moet worden opgemerkt dat het land is een traditionele Japanse keuken. Het omvat twee belangrijkste producten, namelijk vis en rijst.

Aanvankelijk sushi zijn meestal het gevolg van zeevruchten werkstuk wanneer grits gebruikt als conserveermiddel, die dan gewoon weggegooid. Het werd pas tegen het einde van de 15e eeuw, de Japanners hebben gestopt om rijst te gooien en begon te eten met vis. En dit gerecht een paar eeuwen muteren en alleen verse producten begon te gebruiken in plaats van vis in blik.

rolls

Het verschil tussen sushi en broodjes laag. Na broodjes - dit is slechts een van de vormen van grondgebruik, waarvan er een groot aantal vandaag. Bovendien is dit soort oosterse gerechten ontvangen grote erkenning en vrij wijdverspreid onder consumenten. Helaas, informatie over wie de uitvinder van de eerste twist rollen, tot op de dag is niet bewaard gebleven. Dit doet echter niet voorkomen dat de presentatie van de gerechten om de harten van de meest verfijnde smaak van onze planeet te veroveren.

Wat is het verschil van sushi en broodjes?

Deskundigen er rekening mee dat het verschil tussen deze vormen van oosterse gerechten is:

  • vorm;
  • samenstelling;
  • productieprincipe.

vorm

1. Vandaag zijn er een ongelooflijk aantal soorten sushi, die verschillen onderling niet alleen de belangrijkste ingrediënten, maar ook in vorm. Er moet echter worden opgemerkt dat dergelijke klassieke schotel ovaal of langwerpig cake gemaakt van rijst, die vervolgens een stuk verse vis en vervolgens geligeerd strip gelegd algen nori.

2. De term "rollen" kwam in oosterse gerechten uit het Engels en vertaalt als "twist". Aldus wordt het vel gelegd nori rijst en eventuele vulling, die vervolgens wordt verpakt in een rol ( "nori-maki"). By the way, als je binnen het zeewier gerechten en gelegd op de top van het kruis, dat wordt gestrooid vissen kuit of sesamzaadjes, deze rollen worden "uro-maki".

structuur

Stel een vraag aan oosterse gerechten specialist over wat verschil sushi en broodjes, kunt u het volgende antwoord te horen: De belangrijkste onderdelen van deze gerechten - speciale rijst met een hoog gehalte aan gluten, evenals suiker, zout, sojasaus, rijstazijn en zeevruchten. Ook dergelijke culinaire creaties leert verder gepekelde gember plakjes en mosterdsaus genaamd "wasabi", die in staat is om alle microben gevonden in rauwe vis te doden. Echter, de sushi chef-koks gebruiken alleen verse zalm, tonijn, garnalen, gerookte paling of octopus. Zoals voor de rollen, dan om ze te maken professionals moeten noodzakelijkerwijs gecomprimeerd zeewier nori kopen. Als vulling voor dit gerecht gebruikt groente, fruit, vlees, kaas of vis. Ook heel populair variëteiten van warme broodjes.

fabricagemethode

Broodjes en sushi, dat het verschil in hun structuur en vorm, verschillen ook in de productiewijze. Bijvoorbeeld, sushi gekookte rijst gemaakt door speciale technologie: van ontbijtgranen cakevorm met natte handen, vervolgens gelegd op haar natte vis.

Maar de productie rollen vergt enige vaardigheid koks. Dus, op een vel zeewier moet worden geplaatst rijst en wat vulling, en wikkel het dan met een bamboe mat (Makis). Gemaakt roll vereist gesneden in stukken met een dikte van 1-2 cm. Op dezelfde ingrediënten bij de snede gelijkmatig moet worden geplaatst en maken de mooiste.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 birmiss.com. Theme powered by WordPress.