Vruchten India: passievrucht, mango, Carambola, papaya. Beschrijving, smaak

Als je gaat naar populaire bestemmingen, zoals India, beginnende reizigers die geïnteresseerd zijn in: wat voor soort groeien fruit? Wie van hen kan hebben en hoe dat te doen? Immers, kunnen onbekende voedsel plotseling schaden spijsvertering. Vruchten van India presenteerde een tamelijk breed scala van producten. Van oudsher een land van yogi's en liefhebbers van vegetarische houding ten opzichte van de wereld waarin ze worden veel gebruikt en met veel plezier. En een van de gaven van de jungle is zelfs een nationaal symbool. Dit en veel andere interessante dekking in dit artikel.

vruchten India

Dit land is het gebied is vrij groot en heeft een enorme bevolking. Het is in verschillende klimaatzones, waardoor een groot aantal onderdelen van de installatie te kweken. De meest bekende - mango, passievrucht en papaya, guave en Chiku, carambola. In het algemeen is een echt exotisch. Er zijn perziken en abrikozen, kiwi, bananen, granaatappels en ananassen, meer vertrouwd met ons appels en druiven. Zo'n overvloed aan fruit te wijten aan het feit dat de nok van de Himalaya geeft veel gebieden van het land een uitstekende bescherming tegen koude wind uit het noorden, ongunstig voor de groei van de luchtstromen. En, in het algemeen, in India je kunt vinden en proeven van de vruchten van de toeristen, maar ook kenmerkend is voor de tropische, subtropische en subequatoriaal klimaat en gematigd.

mango

Mango - een van de symbolen en de nationale vrucht van India. Indiërs zelf zeggen dat het land groeit zo veel variëteiten van deze vrucht, hoeveel dialecten (volgens onbevestigde berichten 800-1000). Het woord zelf is afgeleid van het Tamil "manga kai," wat zich vertaalt als "onrijp fruit". De nationale vrucht van India kan zijn standpunten als Ceausu, dussheri, Totapuri, Kezar, Neelam bogen. Fruit stand, enorm, de grootte van een watermeloen - baynganpalli Koning variëteiten - Alfonso. En dit alles - de mango! In dit land bijna elke regio heeft zijn verscheidenheid. En voor de reiziger is een goede gelegenheid voor het proces en de keuze uit een verscheidenheid aan smaak. Eet fruit in bulk en verwerkte vorm, bestrooid met kruiden zout en peper. Van hen maken sap (door de manier, in de Sovjet-Unie, is de vrucht bekend voor heerlijke mango nectar, van het vriendelijke broederlijke land geïmporteerd), adjika, snoep, toegevoegd aan de vele culinaire specialiteiten. Wees dus niet verbaasd als je in verschillende delen van India zal twee verschillende soorten fruit te bieden, maar ze kunnen een woord te noemen - Mango!

passievruchten

Over die eruit ziet als passievrucht, meer recentelijk, veel Russen er geen idee van. Ondertussen, in India deze groenblijvende wijnstok die groeit in de tropen, meer in het bijzonder, zijn vruchten zijn erg populair. Hoewel de thuisbasis van wijnstokken wordt beschouwd als Zuid-Amerika, het is gecultiveerd met groot succes in India (en de hele wereld, van Israël naar Hawaii). Maar door de manier, de naam van de vrucht afkomstig uit het Indiase woord. Wat is de passievruchten? Deze ronde vrucht met een geel-groene kleur spikkels. Ze hebben een zoet-zure smaak, die perfect stimuleert en verfrist in de hitte (erg populair en heerlijk - meng stukken met yoghurt of sinaasappelsap). Passievrucht wordt veel gebruikt in de geneeskunde voor drug discovery. De pulp veel nuttige stoffen. Onder hen, ijzer, die nodig is voor de vorming van bloed en versterking van het immuunsysteem, aminozuren en vitamines. De vrucht wordt ook gebruikt in cosmetica (crèmes en maskers).

"Poor man's cow"

Vruchten van India gepresenteerd avocado. Dit is waar deze vrucht wordt genoemd in zo'n vreemde naam - "koe van de arme man" De vrucht van de plant familie van de laurier is zeer nuttig en calorieën, en de plant zelf heeft een eeuwenoude geschiedenis (misschien zijn ze nog steeds genoten van de dinosaurussen bewoonde de aarde miljoenen jaren geleden). Fresh avocado pulp is mals, zacht, structuur lijkt op de olie heeft een geel-groene tint. De vrucht bevat veel nuttige en het smaakt heel aangenaam. De naam van "cow arme man" de - hij ontving in India, vanwege de calorische waarde (100 g / 240 kcal), en aminozuren in het meer dan in citrusvruchten en bananen. Geen wonder dat in 1995 werd hij in de recordboeken als de meest voedzame van alle bestaande fruit ingevoerd.

Wat is papaya?

Deze vruchten worden geteeld op elk continent waar sprake is van het juiste klimaat. Maar India is een van de eerste plaatsen op de teelt van papaya: meer dan vier duizend ton per jaar. De plant kreeg de naam "papaya". Wat is papaya? Vaag doet denken aan meloen fruit (vandaar de naam is ontstaan). Het product zelf heeft een laag caloriegehalte (39 Kcal / 100 gram) dan interessant voor voedingsdeskundigen verschillende landen. Maar we moeten altijd onthouden dat de papaya moet worden gegeten alleen volledig rijp. Underripe fruit is gevaarlijk voor de menselijke gezondheid en kan allergische reacties veroorzaken, een aantal ernstige (niet voor niets dat in de volksgeneeskunde onrijpe vrucht wordt gebruikt als een krachtige anticonceptie en drugs voor abortus). Dus wees heel voorzichtig bij het kopen en eten.

carambola

Het is ook erg interessant exotische gerechten. De vrucht heeft een specifieke smaak (zoals zou zeggen een klassieke humor) lijkt op een mix van appel, komkommer en kruisbessen. En in uiterlijk lijkt op een ster. Lokale gewas wordt twee keer per jaar verwijderd: 1 - 2 januari - mei. Hoe te Carambola eten? Deze informatie kan zeer nuttig zijn voor de beginnende reiziger.

1. Rechtstreeks uit de huid zonder peeling. U moet de aard van de gele schil kiezen voor de vrucht, dan is het vlees binnenin is rijp, sappig, zoet.
2. Hoe te Carambola eten? Het kan schoon en snijd ze in plakjes, toe te voegen aan groente- en fruit salades hen een voorproefje van het origineel aan te geven.
3. Deze vrucht versieren en vleesgerechten, en de bovenkant van culinaire kunst overwegen taart met vulling van carambola.

guava

Groenten en India presenteerde deze nogal exotisch fruit. Hij vaag lijkt op een citroen. Het is een bekend voorvechter vitamine indicatoren (er veel meer dan bijvoorbeeld citrusvruchten) - guave. De smaak is zuur-zoet. Toepassing in de culinaire kunsten dezelfde als die van het sap van citrusvruchten, kruiden voor gerechten en salades tot hen zuur, zoet, sorbet geven. Om goed guave halen, bijvoorbeeld in de markt van Goa of India, is het noodzakelijk om een aantal van deze vruchten te onderzoeken. Neem de zachtste guave. Het is ook noodzakelijk voor de foetus op de aanwezigheid van snijwonden en blauwe plekken te onderzoeken. Qua uiterlijk zou kleur guave helder groen zijn, veranderen in geelheid (niet de donkergroene of bruine vruchten duren). Er guave kunnen eenvoudig dit: gewoon wassen en snijd ze in plakjes (zoals appels).

data

De meest high-calorie vruchten of India - data (tamarinde). Ze zijn opgeleid meer dan 100 culinaire specialiteiten. Dit is verrassend in zijn eigenschappen om de vruchten van die duizenden jaren zijn ontworpen om de gezondheid en de menselijke immuniteit te promoten. Momenteel is minutieus onderzocht de samenstelling van het natuurlijke product rijk aan vitaminen, sporenelementen, aminozuren, koolhydraten nuttig. Wetenschappers zeggen dat in de tamarinde heeft een goede helft van het periodiek systeem. Zij stellen dat, al was het maar om data en water te eten, is het mogelijk om een aantal jaren in goede gezondheid en een goed humeur te bereiken. Maar zijn dat ook zij, de pracht van de rassen geteeld in India, graag gegeten door de lokale bevolking en toeristen. En ze zeggen dat deze waardevolle voordelen aanzienlijke vermindering van de dreiging van hart-en vaatziekten en beroertes, zoveel Indianen, die eet regelmatig data, nooit lijden aan ziekten van het hart.

De zoetste fruit in India

Ze is sapodilla of Chick. Europeanen naar smaak kan een mix van honing, melasse, kaki, vijgen herinneren - de zoete en plakkerig. Maar, hoewel het vlees is vol van zoete, fruit, is echter niet te hoog-calorie en dus - waardevol voor voedsel (83 kcal / 100g). Sapodilla oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, maar van daaruit verplaatst naar India, waar zeer gunstige voorwaarden voor de teelt.

bananen

Zoals in alle tropische landen, in India, bananen - bij elke beurt. Ze groeien letterlijk overal, maar veel rassen zijn heel anders uitzien dan wat we gewend zijn aan het eten in Rusland. Ze zijn groter in omvang en zijn origineel naar wens, en de markten worden niet verkocht per gewicht, en individueel of in clusters op 10-15-20 grote stukken, dus je kunt het hele bedrijf volledig te eten.

kiwi

Deze "Chinese kruisbes" zijn ook te vinden in India in een brede distributie. Dit kleine ovale bessen die zijn stapel bruinachtig oppervlak doet denken aan kruisbes, maar erg groot. En kiwi uit de verte op de counter lijkt op gewone aardappelen, in uiterlijk, natuurlijk. Onder de huid van de vrucht - sappig vruchtvlees, die varieert in kleur, afhankelijk van de soort, van groen naar geel. In de pulp zijn er kleine zwarte vlekjes - de zaden, die ook eetbaar zijn en hebben een zure smaak. Het product zelf is zoet en zuur, die doet denken aan de smaak mengsel van kruisbes, ananas en appel. Rovnenkie moet kiezen, zonder deuken en krassen fruit, zachter, de rijpe binnen. Als u een harde nemen, kunnen ze goed dospet huis en hebben alleen maar een beetje wachten. Gebruik dit exotisch fruit (hoewel sommige exotische: het op de planken van de Russische en supermarkten vol) op verschillende manieren. U kunt eten net als dat, schil en snijd ze in plakjes. U kunt eten weg de lepel, niet snijden, en het maken van slechts een klein gat aan de bovenkant, als een deksel. Kiwi ook goed in fruitsalades en desserts met ijs en slagroom - gewoon Yum! En, in het algemeen, de vrucht is vrij "gevangen" op de planken van de markten en winkels, zodat u zeker weet dat het is tijd om te proberen had, maakte zijn culinaire reis naar exotische landen.