Cream "Petmol": beschrijving, toepassing, recepten

Veel huisvrouwen proberen om iets lekker en ongebruikelijk dat de familie voor het dessert koken. Veel recepten gebruiken crème op basis van room. Dit betekent echter niet altijd een goed opschudden dit product. Onlangs heeft een grote populariteit begon aan de room "Petmol" te gebruiken. Met de juiste training ze zijn goed geslagen. Met deze crème wordt weelderig en zacht.

Wat zijn de slagroom "Petmol"

Verkocht room in een dergelijk type "Tetra Pak" pakketten. Het volume van een enkel pakket, meestal 500 gram. Opgeslagen product niet meer dan 6 maanden bij 2-25 ° C Of wat is de crème "Petmol"? De samenstelling is in dit geval klassiek: de room en de stabilisator, die als carrageenan.

Vervaardigde product is niet in overeenstemming met de GOST en de TU 9222-026-13605199. In de energiestructuur, de crème bevatten:

• 2,08 g koolhydraten;
• 33 g vet;
• 1,9 g eiwit.

Het product wordt voornamelijk gebruikt voor de bereiding van crèmes.

Hoe het product te zweepslagen voor te bereiden

Om de crème te bereiden is het beter om "Petmol" (slagroom 33%) te gebruiken. Als u een product maken met een laag vetpercentage, de afgewerkte massa is minder dicht en zacht. De crème van de crème van 20% en 30% vet vorm verliezen snel. Onderdelen moet worden voorbereid voor het koken.

Cream best kloppen koud. Het wordt aanbevolen om ze 8 uur in de koelkast te zetten. Cream Glimmertjes is onmogelijk. gelaagdheid kan optreden wanneer het kloppen van het product. Het resultaat is een boter en wei. Van dergelijke ijsproducten het niet mogelijk lijkt.

Het is niet nodig de room in de vriezer of de achterwand van de koelkast. Als gevolg daarvan kunnen ze bevriezen. En de room van dit product is niet langer vzobetsya. Sommige banketbakkers wordt aanbevolen om de crème in de vriezer 15 minuten, maar niet meer. Ook in de kou en de gerechten moeten worden geplaatst, waarbij de bereiding van de crème zal zijn. Een andere optionele koeling cream - een bak met het product in de beker gevuld met een zeer koud water of ijs.

De opzwepende?

Cream "Petmol", die het grootste gedeelte positief, ideaal voor het bereiden crème beoordelingen. Het belangrijkste is om ze correct te ranselen. Veel banketbakkers nog steeds beweren, welke tool moet worden gebruikt: zwaai, blender of mixer. In het eerste geval zal de zweep proces langzamer. Als voor de mixer, dan is deze tool is de voorkeur, omdat het stelt u in staat om de snelheid van de zweepslagen te passen.

Maar blender gebruik is strikt verboden. Dit heeft een negatief effect op de toestand van de crème.

Zoals het kloppend?

Dus, hoe whip cream "Petmol"? Bij de voorbereiding van room met behulp van een mixer, het is het waard te beginnen met de minimum snelheid. In dat geval raden we zweepslagen in een tijd niet meer dan 300 gram crème. In- en uitschakelen van de inrichting geleidelijk, langzaam toenemende en afnemende snelheid. Als dit niet wordt gedaan, dan kan het product om te zetten in olie.

Capaciteit bij de werkwijze volgens opkloppen moet kantelen om de mengvleugel was helemaal onderaan. Dan kunt u kookroom starten. U kunt de bereidheid van het oog te controleren. Als "Petmol" correct slagroom, de crème zijn vorm behoudt zonder stroomt over het oppervlak van de biscuit. Echter, in het proces van de zweep kan niet overdrijven. Want uiteindelijk blijkt boter en wei. Het belangrijkste om de genomen maatregel. Cream "Petmol" opgeklopte een gemiddelde van 5 minuten.

Bij toediening supplementen?

Slagroom "Petmol", je tijd nodig om de resterende onderdelen van de room toe te voegen. In de regel, voor de bereiding met behulp van poedersuiker. Het moet worden toegediend net haar verslagen in de grond. Het is vermeldenswaard dat de crème met 33% vet zeer snel slagroom. Daarom wordt het gebruik gewone suiker niet aanbevolen. Hij had gewoon geen tijd om te smelten hebben.

Gemiddeld 250 milliliter van de crème vereist 30 gram poedersuiker. Niet componenten toe te voegen voordat zweepslagen. Als gevolg hiervan, de crème zal gewoon niet werken.

Voor gelatine is het noodzakelijk om te genieten volgens de instructies die hij opgezwollen. Daarna dient de componenten worden verwarmd tot volledige oplossing van alle granules. Wanneer de massa is afgekoeld, kan het worden ingebracht in de room en zweep.

Slagroom nog sneller, voeg citroensap in hen. Acid crème versnelt het kookproces. Dankzij deze component van de massa te krijgen strak. Het schuim wordt gevormd. 200 ml room "Petmol" vereist sap ¼ deel citroen.

"Cheese" recept crème

Deze crème is niet alleen ideaal voor het decoreren van taarten, maar ook voor pannenkoek. Indien gewenst, kan het worden geschilderd met behulp van een levensmiddel kleurstof. Om de crème "Cheese" voor te bereiden is vereist:

• 500 ml room "Petmol" 33%;
• 180 g roomkaas, zout, zoals gesmolten, bijvoorbeeld "Khokhland" of "president";
• poedersuiker.

Om te beginnen is de slagroom. Cheese aanbevolen opwarmen bij kamertemperatuur en vervolgens gemengd met poedersuiker. De componenten moeten goed gewreven en vervolgens meng met slagroom. Crème bereid.

Recept yoghurt kwark

Dit is een ander recept van room, crème voor het koken, die "Petmol" toe te passen. Het proces is vrij eenvoudig. Van de componenten die nodig zijn:

• 500 ml van de crème;
• 100 ml yoghurt;
• 200 g van de massa van wrongel vanille;
• poedersuiker.

Klop de slagroom met de poedersuiker noodzakelijk is. Wrongel worden gemengd met yoghurt. Het verkregen mengsel wordt verbonden met slagroom. Crème bereid. Het kan worden gebruikt voor het decoreren van desserts, gebakjes, taarten, pannenkoek en aardbeien.