De vruchten van Rambutan, verschrikkelijk buiten en mooi van binnen

Ik hou ervan om te proberen exotische vruchten? Wees dan voorzichtig en rambutan niet te missen - vruchten van kleine omvang, met het oog niet erg smakelijk vanwege zijn harige schil. Maar dit is slechts een shell, verstoppen in een zachte sappige vruchtvlees, dat is niet alleen mooi in de mond, maar heeft ook nuttige eigenschappen. Lees meer over deze ongebruikelijke vruchten weet u na het lezen van het artikel.

Rambutan - wat voor soort fruit?

Degenen die naar landen in Zuidoost-Azië zijn geweest, waarschijnlijk gehoord over alle positieve eigenschappen die rijk zijn rambutan. Fruit dat is vergeleken met een hemelse appel en de lokale bevolking zeggen: "Iedereen die ooit heeft geprobeerd rambutan, hij zijn leven verlengd." Men gaat ervan uit dat het geeft jeugd en schoonheid, energie en vreugde. Daarom is het zo geliefd in Indonesië, Thailand, Maleisië, van waar het eigenlijk vandaan komt. De naam is een vertaling van de Maleisische - "harige", en voor velen is hij vooral bekend als een "harige fruit." Hoe het is rambutan? Picture het zal je helpen om wat een gezicht het - zoiets als een kastanje, maar een andere kleur van geel tot donkerrood. Onder de huid het is verborgen zeer delicaat geleiachtige massa van witte, bijna transparant. In het midden van de vrucht een put die eetbaar, maar meestal verwijderd tijdens gebruik. Het heeft een specifieke smaak en kan giftig in grote hoeveelheden. Zonder dat het vlees is zeer aangenaam, geurig en zoetig.

Nuttige eigenschappen van de vrucht van het paradijs

Is het "hart" rambutan (het witte gedeelte) een aantal nuttige stoffen: vitamine B, C, ijzer, calcium, fosfor, niacine. Ook in de samenstelling (hoewel in kleinere hoeveelheden) natrium, kalium, mangaan en zink. De pulp ramboetan is rijk aan eiwitten en koolhydraten, en vooral - voedingsvezels. Regelmatig eten van fruit van de vrucht, is het mogelijk om de spijsvertering aanzienlijk te verbeteren en het lichaam te reinigen van schadelijke stoffen.

Rambutan eten goed

Hoe te rambutan in zijn vaderland eten? Het wordt gebruikt in een verscheidenheid aan sauzen, koken daaruit jam, gelei en marmelade, wordt toegevoegd aan drankjes en ijs. Maar het is lekker en net als dat, in zijn ruwe vorm. Het enige wat je nodig hebt is een mes zorgvuldig snijd de schil en verwijder de zachte pulp. Het beste is om het bot te verwijderen en dan zal het beter verteerbaar zijn. Rambutan - een vrucht die je voor altijd kan hebben. Dus het was goed. Echter, om het te kopen in de winkel is niet nodig, omdat het niet meer dan een week in de koelkast bewaard wordt.

Het kiezen van de perfecte rambutan

Het gaan naar de markt, te begrijpen voor mezelf een paar regels die moeten worden begeleid bij het kopen. Wat moet de meest heerlijke, geurige en rijpe rambutan zijn? De vrucht moet een diep rode kleur hebben, en de haren op zijn zwaard - vergroening. Als je ziet dat de kleur te donker is, is het waarschijnlijk dit is al rijp rambutan - het is beter niet te nemen. Vermijd ook licht, geelachtig vruchten - ze kunnen onrijpe en dus, zure en hardish zijn.

Rambutanovy dessert

U wilt een exotische dessert koken? Hier is het recept van de inschrijvingen fruit en botercrème. De pulp ramboetan en ananas blokjes snijden en vouwen in een pan, giet rug slagroom en voeg een beetje boter. Sudderen voor 5-7 minuten. Daarna afkoelen, klop in een menger met een kleine hoeveelheid aardbeienjam en bewaar in de koelkast. Serveer met elk bessen. Dit dessert is zeer oud, zacht en gemakkelijk. Eet smakelijk.