Shrimp - heerlijke zeevruchten voorgerecht tot bier. Maar weinigen weten dat als gevolg van hun vlees zoals heerlijke gerechten die geschikt om te dienen alleen op de gastronomische tafel kan worden gekookt. En het kan worden gedaan, zelfs bij u thuis!
Garnalen met dille
Hoe maak je garnalen Kook, om jezelf en familie te trakteren op iets speciaals? Het antwoord is simpel: kook ze met pittige dillesaus. Dit gerecht is zeer populair onder de heidenen, wordt veel gebruikt in voedsel zeevruchten. Volgens het recept voor de uitvoering moeten de volgende producten: 500 g garnalen zelf; 3 grote rijpe avocado; 50 g boter; 300 g plantaardige bouillon; 4-5 eetlepels droge wijn, beste witte. Daarnaast zal de saus verse room (5 eetlepels), 2 rauwe eidooier, 3-4 eetlepels gehakte dille, een snufje zout en suiker nodig hebben. Voorbereiding: Voordat u garnalen koken, moeten ze worden schoongemaakt. Hiertoe wordt de kop afgescheiden van de staart reinigen van de binnenzijde van het vlees uit de schil. Zijn spoelen, laat het water stechot. Shells van pas komen, ook - ze maken een heerlijke, rijke bouillon. Volgende - de avocado. Van fruit schoon te maken uit de schil, verwijder het bot, vlees rooster. In een emaille pan, los de olie, zet avokadnoe puree, giet de bouillon, roer. Voeg dan de wijn toe en laat de saus kook. Vervolgens komt het kritieke moment hoe gekookte garnalen dat het vlees een te hoge temperatuur niet wordt overbelicht. Om dit te doen in het stadium van het leggen van de schaal-en schelpdieren brand moet worden verminderd. De saus mag niet koken - gewoon wegkwijnen op een klein vuur. Op dit moment, sla de eierdooiers met de room, giet de saus, zet zout, suiker, dille, laat de schaal kook en onmiddellijk uit te schakelen. Laat de schotel 10 minuten te trekken, bedekt, en serveer met gekookte rijst. Ja, de update voor het recept "How to garnalen Kook in dillesaus": langs de stadia van de bereiding van maaltijden moet worden gedaan binnen een uur. Het is belangrijk op te merken, anders wordt de verteerde producten verliezen trade dress en originele smaak.
Garnalen met kerriesaus
Voor de liefhebbers van exotische bieden een speciaal recept voor garnalen in een scherpe curry saus. Het is populair onder de volgelingen van de Indiase keuken, maar ook gevangen op Slavische bodem. Geschikt schotel voor een vriendschappelijke partij, en voor een speciale avond, t. Naar. Het is gemakkelijk, niet belastend voor de maag, en kruiden en specerijen hebben een lichte tonic effect op het lichaam. Dus, een andere nuttige recept "Hoe smakelijke gekookte garnalen" in je spaarpot. Je hebt nodig: uien - 1 groot hoofd; -3 knoflook; butter - 3-4 eetlepels (ze niet de saus bederven, omdat het beter is niet beknibbelen); bloem - 2 eetlepels; mengsel kerrie (scherpe kruiden) - 1,5 eetlepels. Zo niet, neem een scherpe rode en zwarte peper, een beetje gemalen kaneel, koriander en basilicum. Verder moet 200 g van kippensoep. In zijn afwezigheid, oplossen in kokend water bouillonkubus. Alleen dan, wees voorzichtig met zout, om niet te overdrijven. Maar opsommen verdere ingrediënten: water - 200 g, 1 banaan, room - 4-5 eetlepels. Zij zullen de saus een speciale tederheid zachtheid te geven. Tot slot, zout, een beetje gemalen gember, 2 eetlepels amandelschilfers (vervanging - haver) en een eetlepel citroensap. Sami garnalen - 400-450, het proces begint met het bakken van uien en knoflook tot duidelijk. Giet vervolgens de bloem, kruiden, het gieten van water en bouillon. De saus moet koken voor ongeveer 5-6 minuten. Vervolgens toegevoegd om het geschild en puree met een vork tot moes banaan. Achter hem is het de beurt aan room, zout, gember en citroensap. Nu schaal-en schelpdieren: vers duidelijk, maar hoe je garnalen koken bevroren? Zij moeten pre-ontdooien, plaats in de koelkast op de onderste plank zijn. En dan, net voor de aanleg van de saus, verwijder de ingewanden, spoelen, droog, tot op een papieren handdoek. En in slaap vallen in een steelpan. Zolang ze bereid zijn (5-7 minuten), op een droge koekenpan ontstoken vlokken. Bestrooi ze de saus en haal van het vuur. Serveer met gekookte rijst en knapperig stokbrood. De termijn voor het bereiden van maaltijden, evenals in de vorige recept, slechts een half uur.
Experiment, koken en eten met plezier!