Een beetje kool + vier recepten op "Fast kool in 15 minuten"

Kool - de traditionele Russische groente. Een groot deel van onze landbouwgrond houdt zich bezig met de teelt van verschillende rassen en soorten van deze plant. En in bijna elke keuken van onze grote land huisvrouwen koken en oogsten een verscheidenheid aan gerechten uit het. Fast kool gedurende 15 minuten - dit is het geheime wapen in de keuken meesteres.

Een beetje geschiedenis

Kool teelt begon te worden ingeschakeld voor de eerste keer in het oude Griekenland, evenals in China en Korea. Later deze tweejarige plant behoort tot de mosterd familie, begon te groeien op het gebied van Turkije, de Balkan, in de zuidelijke Kaukasus en het oude Rusland.

De eerste vermelding van de kool als de belangrijkste groenten op een boerenmarkt tafel verschijnen in de kronieken van Kievan Rus.

Harm en de voordelen

Kool wezen bestaat uit water en de ruwe vezels en daarmee de calorische verbazingwekkend lage - slechts 27 kcal per 100 gram product. Het is rijk aan micro- en macro-elementen (kalium, fosfor, calcium, mangaan, magnesium, ijzer, fluor), aminozuren, vitaminen uit groep B en C. Dat is waarom het zo is onmisbaar in de voeding van kinderen en volwassenen. Ook kool zal veel voordelen opleveren voor mensen met vasculaire aandoeningen van het hart, in geval van problemen met darmmotiliteit, degenen die proberen om gewicht te verliezen en leiden een gezonde levensstijl.

Maar helaas, er zijn gerechten uit de kool en de contra-indicaties: pancreatitis, ziekte van de schildklier, maagzweren, problemen van de twaalfvingerige darm, gastritis. Dus, voordat je leunen op gerechten uit de kool, het is goed te beseffen, ga je niet speciaal dieet aanbevolen.

Verschillende recepten in haast: "Fast kool in 15 minuten":

recept 1

Ieder van ons weten hoe lang en somber voor de traditionele zuurkool koken. Maar onder de nieuwe recept kan het gemakkelijk worden zelfs elke dag gedaan. Zeer snel kool gedurende 15 minuten stelde niet teleur.

Een kruik, 1 liter:

• Kool (600 gram) en grondig versnipperen puree.
• 250 gr. wortelen in kleine (rooster) gesneden.
• Alle mix, voeg de komijn en zwarte peper (erwten) tot in de pot.
• Zoutoplossing: Meng 300 ml heet water (koken), een snufje suiker, 2 9% azijn, 1 deel zout met een glijbaan ..
• In een pot met kool en wortelen giet de pekel uit de pot om overtollige lucht te laten ontsnappen (je moet vasthouden aan de kool doorboren naar de bodem een paar keer) en sluit het deksel.
• Zet de pot in de koelkast.
• Na een dag, een mooi, lekker en knapperig, snel kool gedurende 15 minuten van het werk te doen.

recept 2

Gestoofde kool en zeer snel: 15 minuten en je bent klaar. Een dergelijke werkwijze is uitermate geschikt als bijgerecht, als een apart schaaltje, evenals een zeer lekker gesmoorde kool gebruikt als vulling voor taarten of pannekoeken uit een deeg (gist, bladerdeeg).

• 1 grote ui gesneden noodzakelijk en gebakken in een beetje olie.
• 800 gr. Kool fijn hakken, in een pan met gebakken uien.
• Voeg ongeveer half kopje melk en kook onder gesloten deksel gaar kool.
• Als de melk bleek een beetje - kan worden bijgevuld als dat nodig is.
• Afzonderlijk kok gekookte 3-4 eieren, koel en hak het fijn.
• In de afgewerkte kool voeg gehakte ei, zout en peper naar smaak toe en meng goed.
• Fast kool is klaar in 15 minuten.

recept 3

Dit is een zeer snelle kool in 15 minuten. Het recept voor de liefhebbers van het eten in de eetzaal, of kan lunch niet vergeten in de kleuterschool.

• Hak 1 kg kool.
• Uien, wortelen (1 deel), gesneden in kleine stukjes (rooster) en licht bak.
• Voeg pan gesnipperde kool en 0,5 kopjes bouillon of water en zout.
• Sudderen tot ze gaar zijn op een laag vuur.
• U kunt ook gesneden worstjes, worstjes, gekookt vlees, stoofpot toe te voegen.
• Vijf minuten voor het einde van het afschrikken nodig om een saus te maken. Het volstaat te mengen: een beetje bloem (een grote lepel), 1 eetlepel suiker, 1. azijn (6%) en 2-4 eetlepels tomatenpuree. peper, laurier en andere kruiden naar smaak toe.
• Giet de saus in de pan met de kool, uien en wortelen, zet een beetje meer en je bent klaar.

recept 4

Minder dan 15 minuten voorbereiding van verse salade :

• 200 gr. Kool snipper en puree.
• ½ wortel rooster.
• Één tomaat (grote) in grote stukken gesneden.
• Maak dressing: het sap van een halve kleine citroen gemengd met 1 el. groentelepel (ongeraffineerde) olie peper en zout.
• Roer alles aan elkaar onmiddellijk te eten.

Eet smakelijk.