Uzvar: wat het is en hoe je goed voor te bereiden?

Laten we praten over deze interessante dranken zoals uzvar. Wat is het? Dit is een traditionele Oekraïense nationale drank. Het wordt bereid uit gedroogde vruchten. In de oude dagen werd uitsluitend opgesteld voor de kerst. Nu drink ik op elk moment van het jaar, zelfs in de zomer, want het is een heerlijke dorstlesser en heeft een zeer aangename smaak en aroma.

Nuttige eigenschappen Uzvara

Uzvar bereiding van gedroogde vruchten. Dan is de appels aanwezig kunnen zijn, peren, pruimen, kersen, rozijnen. Soms voegen gedroogde abrikozen en meidoorn. Voordelen Uzvara veroorzaakt het nuttig stoffen in bessen en fruit. Immers reeds lang bekend dat het gehalte aan spoorelementen in de gedroogde vruchten hoger dan in het verse fruit. Met de juiste voorbereiding van de drank, kan niet alle vitaminen _{(B1, B2,} A, C) op te slaan.

Uzvar gedroogd fruit is nuttig in vele ziekten. Artsen adviseren om het te drinken voor het versterken van het immuunsysteem, met name in het voorjaar, in de gastro-intestinale ziekten, problemen met het cardiovasculaire systeem. Ook is het in staat om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen. Het is om deze reden, het is voorgeschreven in gevallen van vergiftiging of intestinale ziekten. Natuurlijk, in een dergelijk geval is niet aan te raden om een kers en pruim compote in te zetten. Uzvar opgesteld op basis van appels. Dit helpt houd de stoel en het opbouwen van motorische vaardigheden. Hier is zo'n prachtige drankje.

Hoe kan ik deze drank als uzvar bereiden?

Wat is het - uzvar? Velen zullen zeggen dat dit de gebruikelijke sap, niet alleen gekookt vers fruit en uitgedroogd. Maar dit is niet helemaal waar. De gebruikelijke drank is niet alleen nuttige eigenschappen, die Uzvara hebben. Het moet in staat om het de meest waardevolle houden om goed voor te bereiden.

Bereid in de gebruikelijke sap, je het een tijdje koken na het te zetten vruchten en bessen. Met uzvar dus het is onmogelijk om te doen. Het moet onmiddellijk nadat het water koken en gedroogde vruchten worden verwijderd uit de hitte.

In het algemeen voor het koken van groenten en fruit moeten grondig worden gewassen, soms zelfs geweekt, zodat ze gezwollen. Op dit moment zijn er verschillende meningen. Je kunt 's nachts genieten gedroogd, dus onze grootmoeders. En het is mogelijk om ze weg te laten in het water net voor de bereiding slechts 15-20 minuten.

Honing of suiker uzvar?

Kortom, als we koken uzvar niet overeen te komen met een aantal precieze proporties. Hoe meer fruit je in, hoe meer verzadigd zal uzvar. Niet iedereen vindt het leuk. Sommige huisvrouwen liever eenvoudig onverzadigde compote. Het is een kwestie van uw smaak. Als voor suiker, dan is het hangt allemaal af van uw voorkeuren. Wij zijn van mening dat uzvar noodzakelijk zoet moeten zijn, maar je bepaalt zelf hoeveel suiker je zet.

Als u de eerste keer uzvar koken (wat het is, hebben we al besproken) dan, tenzij u hebt beslist over uw voorkeuren, kunt u deze hoeveelheden bestanddelen te houden: twee liter water kan een pond fruit en 250 gram suiker te zetten.

Er is nog een belangrijk voorbehoud. Wees niet verbaasd als de compote niet zo zoet als je wilt zal zijn, maar je zet genoeg suiker. Het feit dat de gedroogde vruchten doen absorberen een deel van het. Daarom raden we zetten een beetje meer suiker dan gewone compote.

Als uzvar enigszins is afgekoeld, kan men een paar eetlepels honing toe te voegen.

Is het mogelijk om te koken uzvar andere manier?

Wat is het - uzvar? Alle cookbooks zeggen dat frisdrank gemaakt van gedroogde vruchten en bessen, soms met toevoeging van een kleine hoeveelheid honing. Waarschijnlijk is de naam komt van het woord "brew", omdat de drank niet kan koken. Er is een recept waarin vruchten en bessen worden gevuld met kokend water, dek af met een deksel, en aandringen. Natuurlijk is deze wijze van bereiding beschouwd als meer zacht te zijn, omdat het stelt u in staat om alle nutritionele eigenschappen van vitaminen in deze drank te behouden. We moeten echter niet vergeten dat in dit geval is het noodzakelijk om aan te dringen uzvar lang, anders kan het te licht en onverzadigd zijn. Er wordt gezegd dat hij de meer aangedrongen, het lekkerder en nuttig werk.

Drink alleen worden gevuld met honing en suiker en niet te zetten. Soms voegt kruidnagel en kaneel, zelfs een citroenschil en oranje. Je moet voorzichtig zijn met uzvar diabetici te zijn. Ze beter niet te gebruiken als gevolg van overmatige zoetheid.

Voorbereiding Uzvara kuti

Om de vakantie kuti bereiden se uzvar nodig. "Wat is het - kutya?" - vraag je. Dit is een traditionele kerst gerecht. Voorbereiden van tarwe, rozijnen, maanzaad, noten. Het oude gezegde dat lekker kutya wat, hoe rijker zal het jaar. Dergelijke kutyu ook wel "rijk".

Voor de bereiding ervan noodzakelijk uzvar nodig. Kuti om ingrediënten zoals:

1. Wheat geschild - 1 cup.
2. Mac - 130 g
3. Water - 250-300 g
4. Zout.
5. Rozijnen (bij voorkeur licht) - 150-170 g
6. Walnoten (lichtbruin) - 120 g
7. Honey - 4-5 eetlepels.

behoefte aan Uzvara:

1. Gedroogde vruchten - 200 g
2. Water - 2 kopjes.

Tarwe wordt grondig gewassen en gekookt gedurende ten minste twee uur. Maar voordat het zover, moet worden geweekt in water 's nachts. Dit zal het proces van het koken te vergemakkelijken. Mack nodig gestoomd en laat trekken gedurende een uur. Afgegoten de overmaat vloeistof werd getritureerd in een mortier met suiker of met een blender tot gelei. Rozijnen ook giet er kokend water.

Typisch, Kerstmis kutya - royale kutya. Ze is belast met niet alleen honing, maar ook uzvar die zeer rijk voorbereidt. Nadat het is afgekoeld, voeg honing aan.

Afgewerkt tarwe gemengd met rozijnen, maanzaad, noten. U kunt stukjes gehakte gedroogde vruchten drank toe te voegen. Vul dan kutyu uzvar en honing.

in plaats van een naschrift

Uzvar - dit is een heerlijke, gezonde en vitamine drankje. Het is heel goed mogelijk om te koken in de zomerse hitte, het is een heerlijke dorstlesser. Bovendien wordt het gebruikt voor medicinale doeleinden. Zelfs in de oudheid de drank begon de tweede helft van de winter voor te bereiden, wanneer het lichaam is uitgeput en de broodnodige vitaminen en mineralen. Probeer dit wonder drankje en genieten van de smaak.