Sugar Braga verhouding recept. Moonshine van tarwe zonder gist

Braga te brouwen op basis van suiker en gist, het kan onafhankelijk worden gedaan, omdat het hele proces geen moeilijkheden veroorzaken. Volg een paar eenvoudige regels, en je krijgt een zeer hoge kwaliteit suiker Braga. De verhoudingen in dit geval kan heel verschillend zijn, het hangt allemaal af van de smaak en voorkeuren van de fabrikant.

Kenmerken van de productie van suiker mash

Om een goede kwaliteit brouwsel van suiker en gist te krijgen, altijd wanneer het nodig is om zich te houden aan de productie van zuiverheid, maar ook om de juiste gist kiezen. Daarnaast is in een kamer waar er zal worden gebrouwen bier, moet noodzakelijkerwijs een temperatuur lager dan 36 graden zijn, omdat anders de gist, die live-cultuur zijn gewoon sterven.

Als u wilt dat het uiteindelijke product zal binnen een paar dagen worden verzonden, kunt u een beetje het recept van suiker mash veranderen en de ingrediënten in verschillende verhoudingen. Tot 10 liter zetsel kwaliteit, sterkte waarvan 40-45 graden produceren, is het noodzakelijk dergelijke componenten nemen:

• suiker - 8 kg;
• water - 20-25 liter;
• gist - 0,5 kg;
• rauwe aardappelen - 8 stuks.

De hoeveelheid suiker Braga 10 liter kunnen andere hebben, en waarbij het slot, het verkregen product en de smaakeigenschappen niet veranderd. U kunt 32 liter te maken van water 800 gram gist en 8 kg suiker. Het enige nadeel kan zijn dat inhalen tegelijk maneschijn onmogelijk zal zijn.

Vaak is de voorbereiding van de volgende suiker Braga. De verhoudingen van 20 liter: neem 16 liter gedestilleerd water, 400 g gist en 3,4 kg suiker. Water moet worden genomen niet gekookt, maar het moet schoon en vrij van verontreinigingen. Wanneer u voeg de suiker toe moet zorgvuldig de resulterende oplossing te roeren, om kristallisatie te voorkomen. Dan moet je gist toe te voegen. Houder met het resulterende mengsel moet goed gesloten met een deksel en laat op een warme plaats gedurende 7-10 dagen. De eerste paar dagen van Braga veel schuim, maar het is niet nodig om het schuim te verwijderen, omdat ze letterlijk gaat op 3-4 dagen.

Tijdens de voorbereiding van de drank geleidelijk helderder. En hoe helderder en duidelijker het wordt, des te meer klaar was hij. Ongeveer een week later, kun je zelfgemaakte bier proberen op smaak, als ze een zoete smaak, moet worden verlaten voor een paar dagen, als de drank wordt verondersteld vrij bitter te zijn.

Wat kan vervanging van suiker

Recept suiker mash kan heel verschillend zijn, en het kan zelfs niet de meest suiker bevatten, zoals voor de productie van wort kan worden genomen en de andere componenten die hem perfect kan vervangen. In het bijzonder is het om producten zoals:

• appels;
• suikerbiet;
• tarwe;
• druiven;
• rijst en vele anderen.

Bij de bereiding van de brij moet de capaciteit te nemen, zal de hoeveelheid die 20-25 procent meer dan het volume van wort. Deze marge ruimte is een must, aangezien er een vrij intensieve processen in het fermentatieproces.

Voorbereiding voor het brouwen

Alvorens een brouwsel van suiker en gist, is het noodzakelijk om alle benodigde ingrediënten en apparatuur voor te bereiden om te zorgen voor netheid. Dat is de reden waarom de gisting container goed genoeg om te wassen met warm water en droog moet zijn. Dit is een zeer belangrijk proces, omdat zelfs de geringste onzuiverheid de smaak kwaliteit van het resulterende product kan ruïneren.

Als een container voor vergisting kan worden gebruikt absoluut geen gerechten, behalve verzinkt, omdat dit de oxidatie die aanzienlijke schade kan opleveren voor de gezondheid gebeurt. Meest geschikt voor plastic blikjes melk, hoeveelheid 25-38 liter. Ook geschikt absoluut geen vaatwerk glas, geëmailleerd metaal, aluminium of roestvrij staal.

Hoe te Braga te koken van suiker

Om een goede suiker Braga deel te observeren precies is het niet nodig, echter, is het belangrijk dat in dit geval is er voldoende hoeveelheid gist, zodat je het proces op gang kan komen. In eerste instantie moet je de ingrediënten te berekenen. Om een goed genoeg zelfgebrouwen bier en stout brouwsel te krijgen, is het raadzaam voor elke kilogram suiker tot 4 liter water en 100 gram alcohol nemen geperste gist.

In eerste instantie moet u de suikerstroop voor de puree te koken, omdat suiker veel ziektekiemen krijgen in het uiteindelijke product dat zeer ongewenst kan zijn. Voor de bereiding moet nemen gedestilleerd water en suiker in een verhouding van 1: 1, alle gemengd en gebracht reflux conditie. Koken nodig siroop bij 90 graden gedurende een half uur continu verwijderen van het resulterende schuim. Vervolgens toevoegen aan de resulterende vloeibare citroenzuur. Dit moet worden gedaan om het fermentatieproces is veel sneller.

Water om mash moet altijd schoon zijn. Beter om gezuiverd bronwater, die nodig is om ten minste een paar dagen te nemen, om het te verdedigen, en vervolgens filteren. Kook water wordt verboden, omdat het de hoeveelheid zuurstof die een must voor een goede vergisting vermindert.

U kunt de gist te nemen voor het maken van thuis brouwen Wit-Rusland, als ze zijn perfect voor het bakken, en alcohol wordt geproduceerd van hoge kwaliteit. Voor het toevoegen aan de gist Braga moet worden verdund met warm water met een deel van de suikerstroop.

De resterende suikerstroop de brij gezuiverd water gieten, en voeg vervolgens de verdunde gist. Daarnaast kunt u toe te voegen in een container op een fijne rasp geraspte aardappelen en crumbled roggebrood. Wort zal moeten overstappen naar een warme plek om te gisten gedurende de tijd dat de temperatuur was 28-31 graden. Daartoe een container waarin een must is opgenomen, moet u een deken wikkelen of gebruik maken van een speciale isolerende materialen.

Braga moet neerstrijken 48-80 uur, en al die tijd is het noodzakelijk om de temperatuur van de wort controle gist ook warmte, en indien het meer dan 35 graden, is het noodzakelijk om het mengsel enigszins afkoelen. Braga elke 12 uur worden gemengd gedurende 1 minuut om kooldioxide te verwijderen.

Verduidelijking en ontgassen Braga

Voordat u de distillatie van wassen te beginnen, moet u de bereidheid te bepalen, alsook om ontgassen en verduidelijking uit te voeren. Er zijn bepaalde indicatoren van de beschikbaarheid van producten, te weten:

• ophoudt kooldioxide vrij te maken;
• Ik begon verduidelijkt bovenlaag;
• gist precipitaat;
• de smaak van zelfgemaakte bier bitter, zuur, en niet het gevoel de suiker;
• wort voelde alcohol.

Het proces van het ontgassen puree moeten in volgorde worden uitgevoerd voor het brouwen van suiker en gist had een zeer goede smaak. In eerste instantie moet u de isolatie te verwijderen en geven Braga staan voor 24 uur in de kou. Gist tijdens deze tijd in het sediment valt, vervolgens geklaard Braga moet worden afgevoerd via een rubberen slang. Om geschikte witte klei te verlichten, maar het moet gezuiverd zijn en geen vreemde geuren. Het moet vermengd met water om een slappe toestand en toe te voegen aan Braga. Bleken plaatsvindt gedurende 15-30 uur, waarna het produkt volledig transparant, en er is geen onaangename geur gist. Giet de noodzaak Braga door een buis voor het afscheiden van het neerslag en zo snel mogelijk de destillatie te starten.

Distillatie van suiker mash

Als dit goed wordt gekookt suiker Braga, waren de verhoudingen al voldaan, dan is het resultaat zou een goede natuurlijke product zonder zoete smaak. Als alles klaar is, kunt u de destillatie te starten. Braga Hiervoor moet je op een kleine brand te zetten en te wachten tot het eerste druppels van het eindproduct zal stromen. Verzamelde eerste 100-200 gram is het beter om te storten, omdat ze schadelijk voor de gezondheid kunnen zijn.

Daarna moet u een gemiddelde fractie van maneschijn te verzamelen. Dit dient te gebeuren zolang het product fort niet minder dan 40% zal dalen. Dan moet je de resterende brouwsel te verzamelen. Drink het onmogelijk is, omdat dit product veel foezeloliën bevat, kan echter worden bij de voorbereiding van de volgende partij van mash gebruikt om de sterkte te verhogen en verbeteren van de smakelijkheid.

Brouwsel van suiker en droge gist

Om een goede-suiker gebrouwen bier, de verhoudingen in de droge gist is nodig om heel precies te voldoen. Om maneschijn te maken, zal u een eenvoudige en betaalbaar voor elk ingrediënt nodig. Klassieke proporties van de voorbereiding van de drank zijn:

• suiker - 1 kg;
• gist droge bakkersgist - 50 g;
• bereide water - 3 liter.

Veel mensen die hebben ruime ervaring in moonshining, We raden u ook toe te voegen aan deze samenstelling 10 gram citroenzuur. Fabricageproces maneschijn brij bestaat uit verschillende fasen. Het rendement is afhankelijk van verschillende factoren. In het bijzonder wordt dit proces grotendeels beïnvloed door:

• moonshine ontwerp;
• kwaliteit en samenstelling van de ingrediënten;
• de temperatuur waarbij de fermentatie plaatsvond.

Als basis kunnen we de gemiddelde koers van het eindproduct uitgang nemen. In het bijzonder om zeer hoge kwaliteit suiker gebrouwen bier te krijgen, de verhoudingen als volgt zijn:

• suiker - 3 kg;
• droge gist - 150 g;
• zuiver water - 9 l.

Om de puree te bereiden in eerste instantie nodig om de suikersiroop en de gist verdund met water om te blussen het proces plaatsvond koken. Dan moet je alles grondig en in een warme plaats voor 1-2 weken voor vergisting. Wanneer gebrouwen bier gefermenteerd suiker en uitgaande gewenste fort kunnen onmiddellijk naar het destillatieproces. Het wordt in verschillende fasen, namelijk uitgevoerd:

• De eerste destillatiestap;
• schoonmaken alcohol;
• de tweede destillatiestap;
• verdunning en sedimentatie.

Het is belangrijk om de volgorde van de productie en distillatie van maneschijn te volgen, dus je kunt echt een kwaliteitsproduct dat voldoet aan alle eisen.

Voorzien van een suiker mash

Voor de bereiding van goede kwaliteit wodka en wordt veel gebruikt suiker Braga. De verhoudingen van de tabel wordt berekend volgens het aantal producten.

Ter voorbereiding op het beslag kan worden gebruikt voor een grote capaciteit food. Voor meer smaak, kunt u rozijnen toevoegen. 5 liter water nodig om een handvol producten. Braga om goede kwaliteit te krijgen en te zorgen voor continue fermentatie, is het het beste om alcohol of gist gebruiken, kunnen ze vervangen droog.

Brew tarwe aangevuld met gist

Veel mensen vragen zich af hoe je maneschijn uit tarwe en wat smaak zal het eindproduct. Tarwe brouwsel wordt beschouwd als een van de meest populaire alcoholische dranken, omdat het andere smaak, en het kookproces niet veel tijd in beslag nemen.

Braga tarwe klaar voor niet meer dan 2 weken, en de bereiding technologie is eenvoudig genoeg, en kan gemakkelijk omgaan met zelfs de beginnende bootlegger mee. Moonshine tarwe heel gewoon gekookt, en niet noodzakelijk ontkiemen granen en kook een starter, kunt u eenvoudig toevoegen van de gist.

Om de brij ingrediënten vereist zoals voor te bereiden:

• tarwe - 8 kg;
• Water - 35 l;
• suiker - 10 kg;
• gist - 250 g

In eerste instantie moet je tarwe te bereiden, grondig vermoeiend op hetzelfde graan. Indien gewenst, kunnen ze worden vermalen tot conditie meel. Bereid tarwe pour 5 liter water, voeg 2 kg suiker en 150-200 g gist. Capaciteit dicht strak en laat gedurende 5 dagen in een donkere plaats. Na 5 dagen, voeg alle overige ingrediënten toe, roer en laat nog 1 week. Nadat de gebrouwen bier is gewist en stopt het fermentatieproces, is het noodzakelijk om uit te lekken naar de bodem van de koek werd aangezet. Weten hoe om maneschijn te maken van tarwe, is het mogelijk om een sterke en heel lekker alcoholische drank te verkrijgen.

Braga moet tweemaal destilleren zuiver maneschijn te geven, klaar voor gebruik.

Tarwe brouwsel zonder toevoeging van gist

U kunt een brouwsel van tarwe zonder gist, die in het bijzonder zacht van smaak, ondanks het feit dat de drank langer voorbereid. Voor de bereiding van zelfgemaakte bier op het volume capaciteit van 38 liter, is het noodzakelijk om dergelijke ingrediënten te gebruiken:

• water - 35 liter;
• Tarwe - 10 kg;
• suiker - 10 kg.

Brouwen van tarwe zonder gist bleek heerlijk zacht zonder vreemde geur en smaak, is het noodzakelijk om alleen de pre-gezuiverd water te nemen en tarwe moet van hoge kwaliteit zijn en niet behandeld met chemicaliën.

Voor het koken van de wort noodzaak om het uitzoeken van de tarwekorrel, het verwijderen van het kaf en vreemde voorwerpen, dan spoel ze onder stromend water. Om een eigengemaakte bier van hoge kwaliteit te krijgen, moet tarwe om te ontkiemen. Zodra de scheuten, moet je 2 kg suiker toe en meng goed. Laat het mengsel een paar dagen.

Wanneer de starter klaar is, moet je het in een container te verwijderen, voeg de rest van de suiker en het water. Laat Braga voor een week op een warme plaats. Na koken van het product, is het nodig om het te scheiden van het slik zoals hierboven beschreven, en overtreffen het brouwsel.