Sprats in het huis: een heerlijke en voedzame

Sprats - het bewaart, die aanvankelijk uit Sprot in de Oostzee, en begon toen te produceren van verschillende kleine vis, zoals haring, sprot. In Mamontovo, in de buurt van Kaliningrad tientallen jaren werken conservenfabriek, waar de beroemde Baltische sprot geproduceerd. Ter ere van hen in 2008, er ligt een twee meter monument in de vorm van een blikje, en springen uit haar sprot.

Er is misschien niet de mensen die niet zou sprot eten. Dit gerecht is perfect voor de vakantie tafel, en voor een campagne. Sprot kan worden gevonden in een supermarkt, maar tegenwoordig veel mensen bang zijn om ingeblikte sprot kopen liever dubieuze kwaliteit in huis.

Met het oog op een zelfbereide sprot te bereiden dient 1 kilogram sprot, 100 gram water en 100 gram zonnebloemolie. Moeten nog twee blokjes van kip en een paar zakken van zwarte thee. Zout is niet nodig. De vis moeten ontdooien, spoel en schoon door het verwijderen van kop en ingewanden.

Theezakjes gebrouwen met kokend water en giet het in de gelegde pan vissen. Er goot ook olie en goot gesnipperde kip blokjes. De vis wordt op een kleine brand en geblust binnen twee uur. De vis niet verstoren, niet om het te breken, maar van tijd tot tijd met de pan is het noodzakelijk te schudden. Zoals u kunt zien, sprot thuis om te koken is niet moeilijk, maar ze smaken zeer vergelijkbaar met ingeblikt.

Sprot, kan Baltische haring, witte vis of andere kleine vis zelfgemaakte jam worden gekookt. Voordat het inblikken van de vis, het is gezuiverd. Om dit te doen, snijd het hoofd van de vis en trok de teugels, terwijl de buik intact moet blijven. Daarna wordt een karkas gewassen met water, giet zout en onder druk gezet. Pan vissen worden op een koele plaats gedurende twee dagen. Gezouten vis wordt gewassen met water en gedroogd op een doek of gaas. De kamer waar het droogt, moet goed worden geventileerd.

Nadat de vis is opgedroogd, zijn hot-gerookte. Zorg moet worden genomen, zodat de vis niet droog is, anders wordt de smaak van het product is verslechterd. Sprats thuis de voorbereiding van een halve liter blikken. Ze gebroeid, gedroogd en gevuld met vis, waardoor het recht en zo dicht mogelijk. Banken pour kokende olie naar de rand en roll covers onmiddellijk. De banken niet barsten, moet je olie op het midden en vul de banken geleidelijk. Gekoeld banken in de koelkast voor opslag. Sprats, huisgemaakte, blijken erg lekker. Ze kunnen in de koelkast als een vast gerecht in geval van aankomst van de onverwachte gasten worden gehouden.

U kunt sprot koken een andere eenvoudige manier - bakken in de oven. Om dit te doen, moet je de gebruikelijke pan nemen en zet het op de gereinigde en gewassen vis. Voordat u zet het op de pan vis zout en peper. Giet vervolgens de vis en zonnebloemolie voor vijftig minuten, gebakken in de oven. baktemperatuur niet lager dan 120 graden.

200 gram bevroren vis die 250 g zonnebloemolie of andere plantaardige oliën. Hetzelfde aantal sterke zwarte thee vers gebrouwen. Zout moet twee lepels, peper naar sypyat smaak.

U kunt een kant-en-klare voor sprot gerookte vis te nemen, het belangrijkste ding dat het was niet groot.

Klaar sprotten verspreid op een bord en serveer. Deze schotel kan, zelfstandig en naast salades, sandwiches, en kan worden geleverd met een garnituur.

Huisdieren sprot verkregen, zelfs lekkerder dan de winkel. Vooral smakelijke sprats worden verkregen uit viseieren. Sommige huisvrouwen, het verbeteren van de smaak van gerookte sprot zet de afgewerkte gerookte vis uit de winkel, zoals haring.

Klaar sprot niet onmiddellijk kan worden verwijderd uit de pannen of andere gebruiksvoorwerpen, anders wordt de vis gewoon uit elkaar vallen. Om dit te voorkomen, moet de vis afkoelen gedurende twee uur op een koele plaats. Degenen die sprats thuis kan doen zal altijd het verstrekken van lekkere salades en sandwiches!