Spaanse wijn. Brand wijnen. Best Wine of Spain

Solar Spanje - een land dat toeristen van over de hele wereld, niet alleen voor de culturele en architectonische monumenten. Spaanse Wijnen - een soort van visitekaartje van de staat, die fijnproevers edel drankje trekt en laat een aangename afdronk.

Een beetje geschiedenis

Er wordt gezegd dat zelfs de oude man, die nu Italiaanse wijn te drinken, kan een zeer lange tijd te leven. Spanjaarden met schroom hebben betrekking op deze drank, ter ere van de oude traditie van zijn keuken en moderne productietechnologieën waarmee u ongelooflijk heerlijk blends te creëren. Grieken en Feniciërs lang voor onze jaartelling om hun wijn te verkopen op het grondgebied van het Iberisch schiereiland.

Rond deze tijd, en begon de vorming van de cultuur van de Spaanse wijn. Deze drank is uitgegroeid tot niet alleen een integraal onderdeel van een vakantie feest of feestelijke gebeurtenis - Spaanse wijn is een belangrijk onderdeel van het hele land zelf Culture geworden. Het is de moeite waard om hulde te brengen aan religieuze orden die een belangrijke bijdrage aan de totstandkoming van de oudste tradities van de Spaanse distilleerderijen en unieke recepten, die tot op de dag worden zorgvuldig beschermd door de staat hebben gemaakt.

Geografie van Spaanse wijnen

Tot op heden slechts één Iberisch schiereiland produceren meer dan 50.000 verschillende variëteiten van deze nobele drank. Maar toch zijn er de Balearen en de Canarische Eilanden, die zijn gelegen op de beste plantages van de wijngaarden. Over het geheel genomen, op het grondgebied van alle landen zijn ongeveer 60 wijnstreken dat de productie van de beste wijnen van Spanje.

Alle producten van deze regio's worden ingedeeld volgens de druivensoort, plantage, waar hij opgroeide, evenals de bodem en het klimaat van de regio. Bijvoorbeeld, een van de beste rassen erkend en Ribera del Duero wijn Rioja (Spanje). Valencia was op dat moment de grootste leverancier van de beste druiven op het grondgebied van Oost-Europa en Zwitserland. Bovendien, de echte fijnproevers bekend regio's zoals Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes en vele anderen.

Het is vermeldenswaard: In tegenstelling tot de meeste wijnproducerende landen, Spanje gekenmerkt door een ongelijke klimaat, bergachtig terrein, en wordt ook beïnvloed door de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan. Deze factoren hebben een directe impact op de rijping van de druiven en de kenmerkende smaak kenmerken.

Basis indeling van Spaanse wijnen

Spaanse wijnen worden ingedeeld op basis van verschillende criteria. Bijvoorbeeld, afhankelijk van de periode van de blootstelling, heerlijke drankjes zijn onderverdeeld in:

• Joven (Hoeven) - dit is de nieuwe wijn, waarvan de oogst dit jaar werd geoogst.
• Crianza (Kriansa) - wijn die in eiken vaten is gerijpt minstens maanden. In de regel, deze categorie omvat dranken met een vertraging van twee jaar.
• Reserva (Reserva) - wijn, in eiken vaten gedurende ten minste 12 maanden. Meestal is het een nobel drankje, de totale duur van de blootstelling dat is drie jaar.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - de oudste en nobele wijn, met een periode van blootstelling van vijf jaar, terwijl het wordt opgeslagen voor ongeveer twee jaar in eiken vaten.

Denominatie de Origen Calificada (DOC) - In 1991, de hoogste categorie van wijn is in Spanje aangenomen. Tot op heden alleen wijn Rioja (Spanje) is een soort maatstaf voor het geheel van het land van productie.

Wijn tour in Spanje

De wijnbouwgebieden van het land verdienen een aparte gids. Gelukkig is dit idee al lang geleden kwam met de lokale touroperators. Tegenwoordig hebben veel bedrijven bieden een fascinerende reis door de beste distilleerderijen, die elk toeristen kunnen kennis maken met een aantal van de tradities van het koken te krijgen en genieten van heerlijke variëteiten van deze nobele drank.

Spaanse Wijnen - een unieke combinatie van oude tradities en moderne technologieën die bijdragen aan het creëren van de beste blends, bekend om zijn verfijnde smaak op het grondgebied niet alleen rechtstreeks door het land, maar ook ver daarbuiten.

Rioja - is een van de wijnproducerende regio's, die een exclusieve produceren door een maatregel, een speciale wijn van de druif (Tempranillo). Ze produceren de beste rode wijnen van Spanje, evenals de edele variëteiten van witte en roze. Individuele aandacht mousserende wijnen Cava, die wordt gebruikt voor de productie van speciale productie-technologie van de Franse mousserende wijn.

Spaanse wijn proevers moet zeker een bezoek aan de landen van Castilië en Leon, waar de geboren is een heerlijke drankje Vega Sicilia, verdiend door echte kenners van één van de beste rassen van de nationale wijn erkend. De beste witte wijnen worden geproduceerd in Spanje, Catalonië en de grondgebieden van Malaga.

Catalaanse wijn

Andalusië en Catalonië - is de oudste wijngebieden in Spanje, dat de beste rassen van de edele drank die wereldwijd populair zijn te produceren. Oude Romeinen voor het eerst onder de knie de praktijk van de productie van rode wijn, en vervolgens zette de traditie van de monniken, die voortdurend verbeterd formuleringen en de productie-technologie, waardoor de beste merken van de wijnen, beroemd tot ver buiten de zonne-Spanje. Het is in de Catalaanse distilleerderijen produceren de bekende soorten, zoals:

• DO Penedés (Penedes) - Mousserende wijnen van Spanje, die frisse geur met karakteristieke fruitige noten. Heel de productie van fijne rode wijn is onlangs onder de knie, die wordt gekenmerkt door een ongelooflijk zijdeachtige smaak in uitgesproken houtachtig.
• DOCa. Priorat (Priory) - het is de helderste vertegenwoordiger van de beste merken van de wijnen. Vele kilometers van de wijngaarden zijn gelegen in de provincie Tarragona. Het is kenmerkend voor rode wijnen, die een zurige smaak, prachtige aroma en subtiele nasmaak, die zo wordt gewaardeerd door fijnproevers en kenners van edele drankje.
• DO Cava (Cava). San Sadurní d`Anoyya (Barcelona) - is de belangrijkste productielocatie van de Catalaanse Cava, een recept dat is ontwikkeld in de familie distilleerderij Codorniu. Kawa verdient bijzondere aandacht. Mousserende wijnen van Spanje hebben zo'n verfijnde smaak en verfijnde smaak dankzij de speciale druiven: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo en Malvasia. Het is vermeldenswaard dat Kava is een traditionele drank die wordt geserveerd in de familie diner met Kerstmis.

wijnen van Navarra

Dit is één van de beroemdste wijnstreken van Spanje, dat de populariteit van gebracht rosé wijnen. Daarnaast, lokale wijnmakers vaak exclusieve melanges van internationale druivenrassen, waardoor aan lekkere drankjes nog grotere veelzijdigheid en originaliteit te creëren. Het is vermeldenswaard dat tot op heden, op het grondgebied van Navarra roséwijnen worden geleidelijk vervangen - worden vervangen door heerlijke drankjes rijke robijn tint.

DO Navarra (Navarra) verdient bijzondere aandacht. Gebruikt voor de productie van de druivensoorten Chardonnay en Cabernet Sauvignon. Specifieke smakelijkheid Navarra wijnen geven klimatologische kenmerken en eigenschappen van de bodem, die groeien en wijngaarden. De meest bekende distilleerderij, die is gelegen op het grondgebied van Navarra - een Chivite. Sommige kenners van Spaanse wijnen zijn er zeker van dat het hier doet de beste wijn.

Spanje biedt ongeëvenaarde voorwaarden voor de teelt van de beste druiven, dat is de reden waarom haar grondgebied is zoveel wijn regio's, elk met zijn eigen kenmerken en technologische geheimen van de voorbereiding edele drank.

wijnen van Castilië

Castilië en Leon zijn vrij uniek wijnbouwgebied van Spanje, die op zijn beurt, gekenmerkt door de productie van een zachte, in vergelijking met Rioja wijnen. Winery van de regio heeft zijn paarden in het verre verleden, toen het grondgebied van de regio was een van de weinige christelijke bolwerken zijn vrijgesteld van het verbod op de productie van wijn. Tot op heden is dit de plek waar de beste worden gemaakt door internationale normen, rode en witte tafelwijn, waaronder opvalt, vooral de volgende:

• DO Arribes (Arribes). Wijngaarden schitterend gelegen op het grondgebied van twee provincies Zamora en Salamanca. Voor de vervaardiging van de edele drank wordt het meest gebruikt verschillende Malvasia druiven, maar ook voor rode wijn speciaal bracht Spaanse Tempranillo. DO Arribes nog niet genieten wereldwijde erkenning, maar dit merk is zeker om zelfs genieten van de echte kenners en fijnproevers edele drank.
• DO Bierzo (Bierzo). Wijngaarden zijn gelegen aan de noordwest kant van de provincie León. Special klimaat - de maximale hoeveelheid zonneschijn en de minimale temperatuurschommelingen - veroorzaakt ideale omstandigheden voor de groei Mencia (speciale kwaliteit druiven waaruit de wijn is gemaakt fijne bestek Bierzo verschillende karakteristieke zuurgraad en heerlijk structuur).
• DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Deze wijngaarden bevinden zich in de drie provincies: Avila, Valladolid en Segovia. De beste witte wijnen worden geproduceerd in Spanje hier. Het kenmerk van de regio is een uniek soort van Verdejo druiven, die worden geteeld door lokale wijnmakers heeft enkele honderden jaren. Het is dit soort geeft de edele drank verfijnde smaak, die wordt gekenmerkt door typische grazige notities en een rijke afdronk.

wijnen van Andalusië

Andalusië - de geboorteplaats van de zoete wijnen van Spanje. De geschiedenis van de wijnbouw in deze regio dateert uit het eerste millennium voor Christus. Typische droge klimaat is niet gunstig voor de groei van de wijnstokken, die worden gebruikt voor de bereiding van droge wijn, dat is de reden waarom de lokale wijnboeren ontwikkelde een speciale technologie veroudering wijn, die het mogelijk maakt om aromatische dranken produceren, perfect aandacht voor de smaak unieke gerechten uit de traditionele keuken van Spanje.

De onderscheidende kenmerken van de Andalusische wijnen zijn de rijkdom en diversiteit. Zurige smaak effectief aangevuld met aangename en rijke aroma, die geleidelijk uitmondt in een prachtige afdronk met fluweel met karakteristieke tonen van fruit en hout smaken. Officieel geregistreerd slechts een paar DO, de bekendste onder hen is de DO Jerez-Xérès-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Enkel verhaal Spaanse distilleerderijen - sherry

Met het oog op de buitengewone smaak van de wijn te voelen, moet u zeker proberen de Spaanse sherry, dat is een droge witte wijn met een sterkte van maximaal 20%. Zijn bewaard in eiken, niet volledig is ingevuld vaten onder film die bestaat uit specifieke gistcellen. Dus, bijna elk restaurant of cafe in Spanje (in het bijzonder - Andalusië) bezoekers kunnen genieten van een glas of een fles van deze edele drank. By the way, je moet serveren gekoeld in een speciaal glas, dat is de vorm van een tulp bud. Er is een ander kenmerk eigenaardige voeden traditionele drank van Spanje - een glas met een capaciteit van maximaal 100 gram vulling is niet volledig. Dit is nodig om dat de wijn zou kunnen "spelen" met zijn smaak, aroma en een rijke nasmaak te garanderen.

wijncultuur

Halfzoete wijnen van Spanje, rode en witte variëteiten, evenals droog en bestek merk wijnen zijn erg populair, niet alleen in het land, maar ook ver daarbuiten. Echter, alleen in Spanje om deze drank wordt behandeld met speciale eerbied en respect, het is geen toeval dat veel reisorganisaties, naast de traditionele tours, zijn de ontwikkeling van een groot aantal programma's "wijn reizen" in dit land.

wijn strijd in Rioja - Bijvoorbeeld, veel toeristen uit verschillende hoeken van de wereld met veel plezier aan het jaarlijkse evenement, dat plaatsvindt in eind juni in één van de grootste wijngebieden bij te wonen. Deze eigenaardige carnaval heeft zijn eigen unieke eigenschappen en kenmerken - overal in de stad, in aanvulling op de doelstellingen, en sluipschutters, is er een groot aantal mensen, gekleed in een wit gewaad, en als wapen gebruikt door een groot aantal containers met rode wijn. Bovendien, in dezelfde Rioja is de grootste in de wereld wijnmuseum - deze plaats behoort tot de bekende distilleerderij Dinastia Vivanco.

Talrijke toeristen en fans van de kleurrijke Spaanse wijnen genieten van een bezoek aan de Castilla y Leon, die op zijn beurt, is beroemd om de traditionele distilleerderijen, produceert heerlijke wijnen van de oudste recepten en technologieën.

Uiteraard zijn alle reizen naar Spanje vergezeld door tal van proeverijen, waarbij iedere toerist in staat zal zijn om de beste rassen proeven van deze edele drank, leert de geschiedenis van de Catalaanse en Andalusische distilleerderijen, en een ontmoeting met een aantal van de geheimen van het kweken van de beste druiven.

Wijncultuur in Spanje wordt overal gevoeld. Deze drank wordt gedronken, niet alleen voor de vakantie tafel, of bij plechtige gelegenheden - het wordt verbruikt tijdens het diner of tijdens een siësta, wijn duur traktatie gasten, evenals een aanvulling op de smaak van de traditionele Spaanse gerechten. Natuurlijk, in elk glas heerlijke rode of witte wijn kan worden gezien als de warme stralen van de zon zachtjes strelen de gouden wijngaarden, die vervolgens dankzij de vaardigheid van de lokale wijnmakers, omgevormd tot een elegante en nobele drank, bekend tot ver buiten de grenzen van Spanje.

De combinatie wijn

Zoals we weten, is niet elke wijn geschikt voor een bepaald gerecht. Bovendien kan onjuiste drank aanzienlijk bederven de smaak van de basis-voedsel of snacks.

Dus, is rode wijn zeer goed te combineren met vlees. Kalfsvlees, lamsvlees, varkensvlees of rundvlees en hete saus en de Spaanse passie voor kruiden - het is allemaal heel harmonieus onderstrepen een goed glas rode wijn. Bovendien, deze drank is een nobel ruby kleuren effectief een aanvulling op de traditionele Spaanse visgerechten.

Witte wijn is meer in harmonie met de snacks. Desserts, fruit, ijs, lichte salades en visgerechten - de smaak kwaliteit van deze lekkernijen zal zeker zorgen voor een droog of semi-zoete witte wijn.